开封的北宋大内酒，曾被称为“天下第一”!8月27日，记者从河南大学获得了这一振奋人心的消息。

    “古城开封，曾经有过怎样令世人瞩目的辉煌，曾经被风沙黄河水掩埋过多少文明的足迹……”一直致力于古代文献典集研究工作的河南大学文献信息研究所研究员邢慧玲说。她在古典文献中发现，古城开封的黄沙之下，埋藏着那么多鲜为人知的文明与灿烂。历史上曾有“天下第一”美誉的北宋大内酒就是一个曾经的辉煌。

    拂去历史的尘沙，北宋大内酒展现在人们眼前。翻检文化典籍，邢慧玲研究员发现了北宋太平老人所著的《袖中锦》。《袖中锦》中有这样的记载：“天下第一：监书、内酒、端砚、洛阳花、建州茶、蜀锦、定瓷、浙漆、吴纸、晋铜、契丹鞍、夏国剑、福州荔眼、临江黄雀……皆为天下第一。他处虽效之，终不及。”这本《袖中锦》后又被收入《学海类编》、《丛书集成初编》、《说郛》、《寄园寄所寄》等典籍。

    《袖中锦》所记“天下第一”中的“内酒”，就是北宋大内酒，是被人们公认的酒中“状元”。

    邢慧玲研究员告诉记者，“内酒”就是皇宫大内酿制的酒。北宋酿酒业十分发达，有“田亩种秫，三分之一供酿材麴■，犹不充用”的说法。也就是说，三分之一的粮食用来酿酒竟然不够用。北宋张能臣在《酒名记》中列出了200余种民间名酒，其中76种是在汴京附近出产的。但是这200余种名酒中不包括皇宫所用之酒，皇宫用的是大内酿造的内酒。内酒乃皇家专用，平时不出皇宫，民间虽聆其名，难闻其香。据《大宋宣和遗事》记载：只有到了农历正月十五晚上，皇帝才将平时只有皇亲国戚才能喝到的内酒赐给百姓喝。“至十五夜，去内门直上赐酒。两壁有八厢，有二十四个内前等子守着，喝道：‘一人只得吃一杯’!有光禄千人，把着金卮劝酒。真个是：金盏内酒凝琥珀，玉觥里香胜龙涎。一似：蟠桃宴罢流琼液，敕赐流霞赏万民……”

    “凝琥珀”、“胜龙涎”的琼液内酒，代代流香，赞颂内酒的诗人也是代不乏人。宋代大诗人苏辙曾有赞赏内酒的诗词入选《宋诗钞》而流芳后世。“去年看曝石渠书，内酒均颂白玉腴。今日醉登延阁望，几人回首忆穷途。”(《偶书二绝呈馆中旧同舍》）。苏辙另一首赞内酒诗名为《还朝饮酒绝句》：“往时看曝石渠书，内酒均颁白玉腴。落魄十年无复醉，因公今日识官壶。”这首诗译成现代汉语是这样的：往日苦读圣贤书，才换来皇帝赏赐的如白玉般晶莹剔透、香腴可口的美酒。当大家踌躇满志、乘醉登上延阁眺望时，还有几个人能再回忆起当初穷困潦倒、失魂落魄的日子呢？

    在《四库全书》中，也记载着赞颂内酒的诗句：“生朝叨睿眷台馈，颁恩内酒当筵劝。今日衰残欢意鲜，举杯目断尧天远。”

    “从宋到明，北宋大内酒一直是国宝。”邢慧玲研究员在明代《茗斋案》中就查到《北酒品诗十一首》中吟咏内酒的诗句：“内酒出尚方，九酿成醇酎。纯浓欲熏髓，芳旨难胜口。不遇大度人，焉能悦重厚。此道今已无，人间固希有。”

    “此道今已无，人间固希有。”曾经被誉为“天下第一 ”的北宋大内酒如果湮没在历史的烟尘中，将是怎样的一种遗憾。邢慧玲研究员告诉记者：“北宋大内酒的资料使我们重新感受到了古城开封的辉煌。若能在当今开封重见北宋大内酒的玉液琼浆佐宴，一定会勾出无数嘉宾之馋涎的。”

    “古城开封的漫漫黄沙，还埋藏着多少国宝？还有多少个‘天下第一’我们未发现？这是我们开封的历史和骄傲。”邢慧玲研究员说，历史昭示着未来，今天的开封人应该好好发掘、整理开封历史上的骄傲，并将其发扬光大，让历史的光华在今天焕发出夺目的异彩。弘扬灿烂的开封文化，需要人们从“天下第一”的精华做起，比如应该从开发利用北宋大内酒做起，让北宋大内酒再一次以盖世醇香誉满天下。