“由于石榴果的营养价值极高，在人们追求健康饮品的情况下，石榴红酒则应运而生。”成都石榴红酒业有限公司总经理李志强说。
　　石榴，又称为天浆果，被古人誉为“天下之奇树，果中之极品”，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、钾等矿物质，是一种不可多得的天然钙源。      
仙林石榴红酒的诞生
　　“说仙林石榴红酒，就必须先说一下石榴红酒的原料和产地。”李志强强调说，“四川凉山州是中国最大的石榴生产基地，石榴栽植面积达15万亩，年产石榴果文章来源华夏酒报达5000万公斤。而用于酿酒的石榴原汁是由西昌富万利食品有限公司生产的，这家公司是四川省唯一向美国出口石榴汁的企业，好的原料成为仙林石榴红酒良好品质的基础。”
    　2003年，李志强开始了在石榴红酒方面的最初尝试，并取得了初步成功，他试制的石榴红酒在色泽、口感上都非常好，但由于本身是生产石榴汁的企业，在酿酒技术方面还存在一定的问题。
    　为了解决技术难题，他们通过各种关系，找到了著名的五粮液集团仙林果酒有限公司。经过双方洽谈，仙林果酒公司对石榴红酒的市场前景非常乐观，于是，双方达成合作协议共同研发石榴红酒。经过双方技术人员大量的技术交流，终于攻克了石榴红酒的技术难关。2005年，仙林石榴红酒诞生了。
    　优质的石榴原汁加上仙林果酒的先进技术，成就了仙林果酒的优良品质，意大利国际级品酒专家罗拉尔多·罗斯先生称赞仙林石榴酒“酒体丰满、口感纯正、酒质醇厚，品质高贵典雅，色泽犹如红宝石般艳丽”。法国国际级品酒大师对仙林石榴酒的酿酒工艺赞不绝口：“这种酒有玫瑰的芳香、石榴的果香、优雅的酒香，是红酒中的极品”。全国评酒专家林红曾说，要把仙林石榴酒作为拳头商品去做。
仙林石榴红酒的道路
    　仙林石榴红酒开发成功后，五粮液仙林果酒有限公司和西昌富万利食品有限公司达成协议，由西昌富万利食品有限公司供应酿酒所需要的石榴原汁，仙林果酒有限公司负责生产，由成都石榴红酒业有限公司代理销售。
    　“国内对石榴红酒的开发比较少，原因在于对石榴酒的认识不深，再者，开发石榴红酒的投入比较大，原料成本较高，销售价格也会相对较高，因此，石榴红酒市场定位在中高端。”李志强说。
    　事实上，仙林石榴酒650毫升基本款在2007年春节后少量投放市场，开始以团购方式销售，在很短的时间内销售了2000余件，消费者反映十分好。从2007年9月开始，仙林石榴酒进入一些饭店销售，首批选定15家饭店做终端上市销售，售价为每瓶168元－188元，销售前景一片喜人。
    　由于还处在市场信息反馈阶段，并没有大规模生产，成都石榴红酒业有限公司也没有开展大规模的招商活动。据李志强透露，在2008年的春季糖酒会上，仙林石榴酒将进行有选择的、区域性的招商。届时，仙林石榴酒除了650毫升基本款，还要推出750毫升的礼品装。今后还会有其他系列的石榴酒投放市场，满足广大消费者对石榴酒的需求。
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