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选好品牌精做渠道
来源: 《华夏酒报》  2007-05-14 00:00 作者:于东雷
  “剑南酒水商行是辽宁省丹东市一个普通酒水商行,但是这个酒水商行代理的产品却牢牢占领着丹东市180多家餐饮终端的中高档酒市场,商行和这些餐饮终端关系一直良好,几年以来虽然只代理了金六福、金剑南等几个知名品牌酒,但做一个品牌成功一个品牌。”华夏村饭店的经理贾克告诉记者。

  辽宁省丹东市剑南酒水商行的总经理王三秋原来是搞边境贸易的,2000年开始做酒时对酒水经营还一无所知。当时有朋友介绍他做金六福酒。在丹东,金六福酒原来有一位经销商在经营,只发了5万元的货就停滞了,也没有做餐饮渠道。王三秋从当时市场鹤乡王酒的热销中看到了巨大的市场潜力,于是胆识超人的他选择了金六福,决定涉足酒水行业。

  前一个经销商运作金六福酒的前车之鉴,让王三秋明白稍有差错就会重蹈覆辙,一败涂地。投入140多万元进货、买车、聘业务人员、租库房等,准备充分之后,王三秋开始全力做市场。首先把销售渠道做精做细,用专人去做专业的事,在酒店、商超、流通等渠道精耕细作。其次重新制定价格、政策等,把酒店和超市终端的价位都提上来,同时提供不同的政策和支持:给酒店服务员送打火机、袜子、手套(冬天皮手套)、雨伞(夏天),给在酒店消费酒的顾客赠烟;在超市,重新进店陈列,按店面的大小和陈列面给予一定费文章来源华夏酒报用;流通渠道,在价格不变的基础上,实行累计返点,搭赠等政策。刚开始运作时,怕餐饮店老板拒绝销售酒行的酒,王三秋只送货而不提结帐的事。天道酬勤,不到5个月,金六福销量开始上升,正式打开了销售局面。

  酒店是平时消费中高端酒最大的市场,做中高端酒必须做酒店,如果不在酒店拉动消费那就是死水一潭;做中高端酒如果不抓住餐饮渠道,不做精、不做专业很难成功。在这样的思想指导下,剑南酒水商行主要渠道就是餐饮渠道,在餐饮渠道稳定后才开始向外拓展。

  产品的选择也很重要,由于品质优势,白酒市场将来还是17大名酒唱主角。商行在金六福酒刚刚要走入低谷时开始代理金剑南等酒。

  王三秋透露,在商行运作过程中也有过很多想法,但是他始终坚持做好渠道,做好一个品牌,再做另一个品牌。商行的业务人员经常和酒店的服务人员在一起吃饭、聊天、游玩,给酒店服务员一种尊重的感觉。后来甚至有饭店服务员辞职后到商行来卖酒。酒行是“公家”的,只要在这上班有没有业绩都有最低保障,这是其人性化的一方面。而另一方面则是干得多则挣得多。商行每周定时培训,有困难大家出主意,培养了一批稳定的有专业素质的业务人员。酒行拥有了好的业务人员,也就掌握了终端市场。

  王三秋表示,在做好金银剑南等品牌酒同时再代理一个知名品牌,在做好两三个品牌的情况下,紧抓渠道同时扩建渠道,甚至自建终端。然后扩大经营品牌,把地产酒纳入公司经营范围,继续扩展外埠市场,使酒行向纵深发展。


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编辑:徐菲远
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