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“陈酿”不“陈” “陈酿酒”标注年份不可信
2007-12-04 09:24:20   来源: 今视网—都市消费报   作者:刘强   评论:0

  时下,市场上各种陈酿酒虽然标称“陈酿”,却很少有厂家标出这瓶酒真正含有陈酿原酒的百分比。为此,昨日,省食品工业协会提醒,年份酒并不是陈酿得越久越好。
   
  据省食品工业协会高级工程师余金德介绍,年份酒中的年份主要在于企业的诚信,不诚信的商家对于年份的标注想标多久就标多久,再加上没有相关的国家标准,食品部门的检测也就缺乏监管依据。监管部门并不检测酒中的陈酿比例,以及陈酿的年份。
   
  这么多的“陈酿”,是否货真价实呢?余工程师说,酒并不一定陈的时间越多越好,一般情况下陈酒时间一长,酒精度会下降,需要加入酒精或新酒来勾兑。同时,他还表示,随着一线品牌酒厂纷纷打出“陈酿”招牌,数百家白酒、黄酒、葡萄酒酒厂蜂拥而上,全行业炒作“陈酿”概念,导致“陈酿”酒市场泛滥。

编辑:孙吉鹏

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