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中国白酒营销要加入时尚文化元素
来源: 中国酒业新闻网  2007-11-25 14:58 作者:张小东

    随着社会的进步和生活品质的提高,社会公众会追求一些健康温馨和美好的生活氛围,于传统的白酒企业而言,营造社会和家庭美好的生活以及让国酒走出国门应该是其一生的追求。这种情感诉求虽不如理性诉求来的迅猛而立竿见影,但后续有力悠远长久。如果说酒类品牌以产品质量高的理性诉求获得的是消费者的信任的话,那么人性化的情感诉求,通过极力渲染美好的情感色彩,给酒类产品溶进优美动人的生命力和丰富的情感内涵,获得的是消费者真诚的爱。会说话的品牌能向消费者传达真挚、深厚的情感,因而成为消费者的知音和挚友,成为消费者感情的寄托,成为消费者精神的依靠,能够保持持久的忠诚。作为一家企业,品牌的传播是什么?品牌的传播就是文化的传播,品牌的影响力与文化的影响力成正比,这是经济视角下的品牌“文化定律”。

    世界酒文化中,中国酒文化作为一颗璀璨明珠,以其源远流长的历史,博大精深的酿造工艺,无可争议地登上世界酒文化的巅峰。但令人尴尬和遗憾的是中国白酒品牌在海外一直跳不出华人的圈子。究竟是什么原因阻止了中国白酒品牌国际化的步伐?而具有数千年历史的中国白酒,以怎样的文化符号呈现在世界名酒的舞台?

    中国白酒要加入时尚文化元素

    许多人认为,中国白酒无法走出国门的真正原因,在于中国白酒的口感,外国人不喜欢喝中国白酒。那么笔者想问大家这样一个问题:中国人曾一度觉得啤酒是“马尿水”,但现在,喝啤文章来源中国酒业新闻网酒已经成为最普遍不过的事情,中国更是以世界第一啤酒大国立于世界啤酒市场,为什么我们不可以像世界啤酒巨头改变中国人喝酒习惯一样,去引导世界各国愈来愈多的消费者,尝试喝中国白酒呢?

    我们都知道国家与国家之间有着不同的消费文化,中国白酒企业走出国门,这是必须适应该国的消费文化、改变该国的消费习惯。每种酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景,如白兰地里饱含着法兰西民族的浪漫与激情,威士忌中流淌着英格兰民族的贵族气质,伏特加酒中洋溢俄罗斯民族的直爽与刚烈……,在国外的饮酒文化中,有一种“调酒”的传统,就是将不同风味的酒调和在一起,以实现丰富的味觉层次,提升感官的享受。如鸡尾酒在国外是一种时尚,近年来逐渐向国内的酒吧、高档餐厅扩散,而鸡尾酒需要用两种以上的酒加苏打水、糖浆、鲜牛奶等来调制,一般都用洋酒作为基酒调制。为什么不能用中国白酒呢?这个问题我想也是众多企业考虑的问题。因此我国的传统白酒也应该在国际化的过程中,完全可以尝试用新喝法去引导消费潮流。从未来来看,白酒的文化诉求要结合时代的发展,文化要对喝酒的消费者心智造成冲击才行!为什么白酒就不能成为时尚饮品?白酒要成为时尚饮品,必须加入时尚文化元素。比如从色泽、口感和包装上注重美感和艺术感的结合等等,去引导年轻一代消费者的品位生活。

    像推广中国功夫一样推销中国白酒

    自古以来中国白酒就与法国白兰地、俄罗斯伏特加和苏格兰威士忌并称为世界四大蒸馏酒。然而在国际品牌和文化的推广上,中国的品牌推广连日本和韩国都做不过。就像中国虽然有八大菜系,但是推广出去都是零乱无序的。而从某种程度上讲,过去的中国白酒业也一样。所以如果中国白酒要想真正走出国内,就必须从文化的高度去拓展市场,中国功夫为什么能被老外接受,中国的美食为什么能在全球受到欢迎?……中国白酒打不开国际市场,主要问题是老外文化习惯不接受。那么我们应该怎么做?中国功夫和中国美食就是好的范例。中国白酒要想推广国际市场必须一点一滴地潜下心来做文化,甚至国外洋酒这二十多年来好的做法,也都应该成为我们借鉴的目标。

    我们品尝高端白酒,事实上很大程度上是在消费文化。但对西方人来说,中国儒家文化是一套不同的文化观念,他们不懂中国文化更不懂中国的酒。长期以来,许多中国企业没有完全理解品牌扩张和文化输出之间的内在关系,卖酒在某种意义上是销售我们的文化国粹。

    白酒企业积极参与到国际酒水市场

    看看洋酒的文化攻势和“借题发挥”,我们就更知道自己的差距何在。除了媒体宣传和举办超豪华宴会,马爹利、轩尼诗等著名洋酒品牌经常会开展品酒会,由调酒师教大家如何欣赏美酒,还经常组织古典音乐会等高雅艺术活动,在世界各地巡演。“马爹利艺术晚会”就在中国的各大主要城市反复上演,好像马爹利首先是艺术、是贵族化的艺术,享用马爹利便是“艺术家们”在欣赏一件艺术品,在感受艺术与文化,感受西方宫廷式消费文化或生活方式,而不仅仅是美酒,即便那美酒是中国人不习惯的怪怪的、萦绕着橡木味的“美酒”。所以中国白酒走向世界必须确立品牌意识,进行品牌创新。通过打出文化品牌,走出“初级阶段”的营销素质,全面开展文化营销。中国白酒应该有勇气瞄准国际最大的酒水制造商的地位,积极参与到国际酒水竞争市场,将中国的白酒品牌推广到全球,实现并带领中国白酒走出国门,传播中国优秀的白酒文化。

    中国酒文化具备得天独厚的优势,只要巧妙地把中国酒文化与当前世界商品经济发展和科技进步紧密结合,把历史文化和现代生活内容紧密结合,努力开拓,保持和发扬优秀的中国酒文化,并且采用恰当的方式进行传播,才能保住国内市场的消费者,开拓国外市场,让世界享受中国酒文化的甘醇。当然,在短时间内,这种文化特色很鲜明的产品被国外接受还需要一个比较漫长的过程,这就需要整个中国白酒行业大家齐心协力从整体上塑造中国白酒的形象。


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编辑:张勇
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