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“中国黄酒”初露超凡张力
2007-11-16 08:30:11   来源: 《华夏酒报》   作者:沈振昌   评论:0


     黄酒是我国特有的酒种,也是我国长三角经济发达地区人们普遍喜爱的传统饮料酒,具有五千年以上的文化底蕴,随着我国经济持续稳定快速发展,人们生活质量不断改善,消费理念不断成熟,黄酒特有的低度、营养、绿色、保健优势显现。
       黄酒作为上档次、高品质的饮料酒被越来越多的消费者认同,一些新科技新技术的应用,使黄酒产品科技含量不断提高;新产品新包装的开发,使黄酒产品质量档次、品位形象不断提升;黄酒龙头企业广告宣传不断加强,业内的主要品牌已从地域走向全国;企业创新意识增强,在经营管理上敢于创新、善于创新,在业内产生良好效应,黄酒绿色健康文化时尚气氛越来越浓,并正在散发其独有的魅力,黄酒业迎来了千载难逢的发展机遇。
     中国黄酒从2003年以来,已经连续四年各项经济指标呈两位数增长,以2006年为例,全国黄酒产量已达到220万千升,销售收入比上年增长26.6%,利税比上年增长25.7%。至今年8月,黄酒的各项经济指标均比上年同期增长27%,黄酒行业充满生机,呈现了前所未有的繁荣景象。
      一、 主要品牌已从区域走向全国
       黄酒业内的主要品牌,已从区域走向全国,黄酒行业龙头品牌“古越龙山”在央视黄金时段强势广告宣传后,大大提高了黄酒的影响力,近年来,黄酒业注重品牌建设和投入,已造就了七个“中国名牌”(“古越龙山”、“沈永和”、“会稽山”、“塔牌”、“石库门”、“和酒”、“沙洲优黄”),“五个中国驰名商标”(“古越龙山”、“会稽山”、“女儿红”、“咸亨”、“绍兴老酒”)和“十个国家免检产品”。黄酒主要品牌携手共进,抱团打天下,越来越成为行业的共识,“古越龙山”品牌已经完成全国市场网点的布局,会稽山、女儿红、塔牌、和酒、石库门、沙洲优黄等品牌也强势扩张,进军全国,黄酒开始在全国市场变得高调和张扬起来。黄酒市场不断拓展和延伸,品牌优势越来越明显,品牌效益日趋集中,规模经济初步显现。
  
二、 创新,促发产业升级
    继往开来,和谐发展已成为行业发展的共识,在传统的基础上开拓、创新,使传统的更加经典,使新型的更加时尚,黄酒骨干企业大胆创新,推出了传统经典的“三十年”、“四十年”、“五十年”陈年老酒,进一步提高了黄酒的档次,给黄酒价格体系打开了空间,同时在黄酒深厚的历史文化底蕴的基础上,注入新的文化元素,使传统的黄酒披上时尚的文化气息,和酒、石库门、状元红、古越龙液,水香国色、善好酒、小南国、乌毡帽等新型黄酒的推出,令消费者耳目一新,满足了不同层次的消费者,吸引更多的年轻消费群体,扩大了消费层次。
      不断地创新,使传统的中国黄酒呈现出古为今用,推陈出新,百花齐放,百家争艳流派纷呈的局面,黄酒已从粗放型,向集约型发展。
     三、 基本建设不断扩大、技术改造方兴未艾
    黄酒三大投资优势继续显现,全国黄酒继上海金枫年产4万千升黄酒项目,江苏张家港酿酒有限公司年产2万千升黄酒项目,浙江善好年产2万千升黄酒项目,湖南古越楼台年产1.5万千升黄酒项目,浙江宋红酒业年产1万千升黄酒项目等已竣工投产,正常运行外。绍兴塔牌年产1.5万千升黄酒项目,绍兴女儿红年产2万千升黄酒项目,浙江乌毡帽年产2.5万千升黄酒项目,江西安发达酒业公司年产2万千升黄酒项目,浙江善好酒业第二期2万千升黄酒项目,上海金枫筹建10 万千升黄酒项目,会稽山筹建4万千升黄酒项目等,也都正在筹备,设计和建设中,其它在浙江、江苏、上海、安徽、江西、陕西、湖南、山东、广西、福建等地的一些中小企业和业外资本也不在不同程度进行投入,扩建、新建黄酒项目,黄酒总资产年增涨超过20%以上,黄酒蛋糕越做越大,黄酒行业正业在不断地做大做强和做好。
     四、注重食品安全,建立原料基地
      绿色安全是黄酒产业持续,健康发展的重要工程,生产优质安全的黄酒必需要有优质安全的原辅材料,黄酒行业的骨干企业已把建立绿色化的原料基地放在行业、企业要健康发展的议事日程上来,“古越龙山”、“会稽山”、“塔文章来源华夏酒报牌”、“大越”、“白塔”等企业都分别在江苏、湖北、安徽等粮食产地和农业部门联合,建立酿酒原料基地,以保障黄酒绿色原料的供应。
     五、加大科技投入,不断提升黄酒科技含量
      黄酒行业的发展,企业的不断壮大,黄酒龙头骨干企业与大专院校,科研单位合作更加紧密,黄酒基础性研究、功能性研究、安全性研究和新产品研究,取得了一定成果,黄酒已从知其然而不知其所以然,向不仅知其然而知其所以然进步,黄酒产品的科技含量,量质档次、品位形象不断提升,黄酒绿色、健康、时尚、文化的气氛正在散发其独有的魅力。
      中国黄酒正处于欣欣向荣的快速发展时期,只要把握机遇,不断创新,一定会在黄酒这个“传统的朝阳产业”里创造奇迹,创造神话,创造出超常规的发展。本人曾于1998年发表过“二十一世纪喝什么——喝中国黄酒;2004年1月发表了“黄酒业显露生机”;2004年12月又发表了“黄酒的春天已来临”;今天我要说:“中国黄酒显露张力——黄酒在春天里健康成长。
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编辑:王玉秋

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