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啤酒节,谁是真正的赢家?
来源: 《华夏酒报》  2007-08-08 09:42 作者:谈晓芬
  8月4日,于7月27日拉开帷幕的苏州乐园啤酒节进行到了第9天,由于恰逢周末,傍晚5点左右苏州乐园门口站满了等着进场的游客,其中多数人是冲着啤酒节而来的。在啤酒节开幕之前,相关活动信息就已经在当地媒体上频频曝光,以“欢乐畅饮,激情狂欢”为主题的“2007苏州乐园啤酒节”在主办方、赞助商以及消费者三方的共同推动下确实在炎炎夏日里营造了一种欢乐与激情的氛围。在花儿乐队(7月28日)、凤凰传奇(8月4日)、杨坤(8月10日)组成的强劲明星阵容,百威、喜力、天目湖三品牌组建的啤酒军团以及主办方的大力“吆喝”下,呈现一派热闹非凡的场景,有人不禁问到:啤酒节,谁是真正的得利者?
啤酒商:
卖酒还是卖品牌?
     百威、喜力、天目湖三个品牌是此次啤酒节的三个主角,除了啤酒节主会场之外,三个品牌分别在加勒比海盗广场、鸽子广场、未来世界广场三个地点设立了各自的分会场。记者在现场看到,三个会场的内容基本相似,除提供丰富的小吃、酒水等服务以外,按照各自品牌的特点分别搭建了动感、时尚的主题舞台,为烘托园内气氛,啤酒节期间这三个分会场为观众献上了包括性感宝贝热舞、拉丁风情舞、男女时尚流行歌曲、魔术、杂技等精彩绝伦的演出。啤酒节上,啤酒商是否就是真正的得利者呢?答案并不肯定。
     在现场,我们并没有闻到如宣传语“三国竞霸,谁与争锋”中浓浓的火药味,每个分会场上都挤满了喝酒聊天、休息看表演的人群。在问到游客对于这三个品牌的印象时,只有为数不多的人能明确地说出自己的喜好,倒是有不少游客表示,三个品牌的啤酒节似乎略显得单调。
     刚过5:30分,喜力啤酒分会场就坐满了等着看表演的游客,这里不乏轻车熟路者。在百威以及天目湖啤酒的分会场也同样坐满了喝酒、吃点心的游客。在喜力分会场上,旗下品牌虎牌是其此次主推品牌。而在百威分会场,哈尔滨啤酒是其主推品牌。有不少消费者在此之前对这些品牌间的关系并不了解,但是在如此大张旗鼓的宣传下,让不少人在记住喜力的时候记住了虎牌,在记住百威的同时也记住了哈啤。这是啤酒商在啤酒节上的间接获益点,但是在品牌提升力上却未必能达到预期效果。
     穿梭于会场上的促销员以散发抽奖券的名义诱导或者说暗示游客前去购买啤酒,毕竟这是啤酒商的“地盘”许多游客为了能在这里占个位也就只能去买上几杯喝。
       另外,有游客给出的答案则是:到了啤酒节,哪有不喝上杯啤酒的道理?确实,到了啤酒节哪有不喝啤酒的道理!因此,这也成了啤酒商大卖啤酒的好时机。当啤酒商以均价8元/杯左右的价格销售其生啤,10元/听的销售其啤酒产品时,消费者在这样的环境下也基本能接受。
  从大型活动的功能性来说,产品品牌推广应该放在活动目的的首要位置。同样的,啤酒节上,卖品牌应该是啤酒商们的首要目的。但在不少啤酒节上我们看到的确是本末倒置的结果,此次苏州乐园啤酒节,虽然相较其它地区小范围的单品牌啤酒节来说,其宣传效果要略胜一筹,但是相较青岛啤酒节等大型活动来说,啤酒商把气力过多地投入到啤酒销售上会令部分消费者起逆反心里,从而影响到品牌在消费者心目中的形象。
消费者:
离啤酒有多近?
     到苏州乐园来参加啤酒节的消费者大致上分为慕啤酒节之名前来的消费者和到苏州乐园歪打正着的游客两种。在探讨谁是啤酒节真正得利者的话题时,我们不得不探讨消费者与啤酒节或者说啤酒之间的距离。如果说能欣赏到专业的表演令消费者愉悦,那么不能痛快畅饮却会成为部分消费者在啤酒节上的遗憾。
     虽然说,3500万千升的年产销量使中国啤酒连续成为世界第一,但是,相对德国116升的人均啤酒消费量来说,25升人均消费量使中国消费者与啤酒之间还有着一定的距离,在苏州乐园啤酒节上我们也不难看出这一真实距离。有不少游客在分会场内坐定后,随后在促销员的促销过程中他们起身离开了会场,原因则是因为在这里需要消费,因此,他们只是游客而非啤酒消费者。
     8月4日,是凭借一曲《月亮之上》红遍大江南北的组合——凤凰传奇前来表演的日子。晚上19:30前,主会场上就开始陆续聚集起了不少人。当主会场上的演出活动正式开始后,就有不少人从三个分会场涌向主会场等着“凤凰传奇”的出场,分会场上的人开始逐渐减少。21:30,“凤凰传奇”登场后,主会场上就挤满了狂欢的人群,把活动气氛引向最高点。在此之前,5份价值4000元的金条大礼以及10份价值1000元的啤酒券奖品的抽取活动也令现场气氛高涨。在不少人看来,明星表演以及极具诱惑的奖品比啤酒更吸引人。
     啤酒节上,由于厂商专注于销售而让“畅饮”未能畅快,“狂欢”似乎成了说辞的现象在各地啤酒节中并不少见。不少主办方在打着“畅饮”的旗号同时却在消费者与啤酒之间结实地加了一道坎。对于消费能力较强的人来说,在啤酒节上消费上数百元买“畅饮”比去酒吧、夜场消费来的划算,但是对于消费能力有限的消费者来说,本以为可以藉着啤酒节来此免费体验“畅饮”的感觉却被告知“在乐园里,一瓶矿泉水都要卖5元,啤酒卖8元并不算贵。”他们中有不少人平日在家中主要是喝3元左右的啤酒,不到400ml却要8块钱的消费并不是所有人都能承受的,尤其是本该大众化的啤酒节却因为举办场地环境等因素成了“奢侈”消费。这样一来,消费者也不可能成为啤酒节的真正得利者。
主办方:
啤酒节大赢家
     和许多活动一样,活动主办方由于天时地利人和的优势最终会成为最大的赢家,此次苏州乐园啤酒节也文章来源华夏酒报不例外。“自1997年以来,苏州乐园啤酒节获得了广大市民和啤酒厂商的青睐和广泛支持,确立了苏州夏季活动的品牌地位。十年的耕耘,铸就了如今的黄金品牌。同时,十年中乐园也在不断的进行着创新和改革,今年更是全面扩大了啤酒商阵营,引入多元化的理念,全方位打造苏州乐园啤酒节新模式。”这段话来自一位网友的博客,但是这更像是苏州乐园的广告词。
  随着啤酒节的不断升温,市民对苏州乐园的关注度也日渐提高,电子媒体以及纸质媒体关于此次活动的广告宣传也在推介啤酒节的同时,把苏州乐园以及苏州的文化形象进行了提升,这也是主办方成为活动大赢家的原因之一。
     由于啤酒节的来临,乐园的客流量远高于平时,而活动所带来的衍生经济也让乐园及其商家收获颇丰。平日里,5元/串的烧烤相较乐园外的市场价格已是翻倍,在晚上啤酒节气氛最高涨的时候,这些“下酒菜”的价格也再次翻倍,升到10元/串,且摊位前依然站满了排队购买的消费者。另外,正如前文所提到的,主会场的表演正式开始之后的人头攒动,即使把分会场的消费者拉了过去对主办方来说也不会有所损失,反倒是凭借着这一场场风格迥异的活动提升了乐园的形象。既能吸引游客,又能提升形象,举办啤酒节何乐而不为呢?
     当然,对于啤酒节的举办我们应该抱着积极的态度,不论成功与否,不论谁是真正的得利者,从整个啤酒市场出发,在一定程度上确实能起到推动作用。
  作为品牌商来说,在啤酒节上进行宣传和销售都是无可厚非的,但是如果说能在这样的活动中让出一部分利润,使更多的消费者能够与啤酒亲密接触,那么对于品牌塑造是有意的。
  对于主办方来说,在举办这类推广活动时也应充分考虑到消费者,既然是消费者的节日就应当让他们真正尽兴。
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编辑:李蔚
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