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四川原酒亟需科学整合
2007-07-16 10:00:29   来源: 《华夏酒报》   作者:吕俊岐   评论:0

  四川原酒规模性生产起始于上世纪八十年代末期,兴盛于上世纪九十年代初期,至今已经历了20多年的风风雨雨,由弱小走向成熟,由分散走向集中。形成了以成都地区、宜宾地区、泸州地区、德阳地区为代表的规模化、集成化的四大原酒产区。
  进入21世纪,国家税收政策调整和行业政策的调整给四川原酒企业的发展带来了较大的冲击,近千家原酒企业举步维艰,状态低迷。对此,四川省酿酒协会范中成会长明确表示:“行业兴、企业兴,要重点进行资源的整合;要加强对原酒管理的力度,加强行业治理;充分发挥四川原酒质量鉴评中心的作用,规范四川原酒的交易行为,保证原酒质量,共同打造一个健康和谐的四川原酒生存环境”。
四川原酒需要资源共享
  毋庸置疑,随着时代的进步,企业更为迫切地追求发展。四川原酒产业在竞争激烈的市场环境下,对创建一个强有力的地缘品牌的要求越来越高,毕竟地缘品牌无疑是原酒产业增强核心竞争力的有力保障。在市场经济高速发展的今天,随着白酒行业的不断丰富与扩展,共享四川原酒资源、建设原酒资源公共平台,已成为白酒行业经营者追求高效、快速发展的必由之路。四川省酿酒协会副会长陈吉福在四川省原酒工作专题会上曾阐述到:“在白酒行业发展的大背景下,原酒作为白酒的基础性产业,原酒产业的现状与未来成为人们关注的焦点。”
  为使四川原酒企业能够更好地发展,能够在市场竞争中站得更稳,由四川省酿酒协会、四川膨化发酵研究所、国家酒类质量检测中心等多家单位联合组成的四川原酒质量鉴评中心,旨在研究如何通过技术和创新,建设适应原酒供需双方的资源共享平台,规范“四川原酒”秩序,帮助四川原酒企业在人才、技术、工艺、管理和现代营销手段上进行全面整合,以此提高“四川原酒”的核心竞争力,满足原酒需求企业经营业务不断发展的需要。
如何实现原酒资源共享
  有专家认为,原酒资源共享就是将四川四大原酒产区不同原酒企业各具代表风格的可共享的原酒资源抽出,放置在一个公用平等的平台上,供这些原酒产区或者不同原酒企业及省内外原酒所需企业交流共享。
  原酒资源共享的方式有二种:一是原酒生产行业间的整合共享。就是四川原酒行业内部打破以往生产企业之间在市场竞争中使用不正当竞争手段或者用以次充好的原酒蒙骗原酒需求企业的不诚信、不道德行为,共同建立一个统一、规范、诚信、公平的原酒销售平台,各原酒生产企业相互合作,共谋发展,共同打造四川原酒地缘品牌的新高度。根据不同地区、不同企业间的原酒优势进行资源整合,在保质保量保价的基础上,满足省内外原酒需求企业所需;二是四川原酒与白酒生产企业的整合共享。四川原酒资源风格独特,选择性大,结合全国白酒生产厂家技术等方面优势,实现优势互补,最终提升至战略合作伙伴关系,最后的成果就是:四川原酒资源+ 白酒生产企业 = 最大化的共赢。
  可共享的资源还包括对原酒供需双方的后续服务:如帮助原酒需求企业研发所需新产品;对原酒生产企业已有产品的检测、鉴评、评估、勾调、质量跟踪、监督、抽样检测;企业间互动和业务共同的需求,多方位的探讨合作(与科研院校和单位,政府有关管理服务部门,酒类企业等),从而充分推动原酒供需双方及市场的发展。
  资源整合的关键是品牌整合。各文章来源华夏酒报原酒生产企业在思想方面需要统一,要让“四川原酒”这个大的地缘品牌运转起来,这是整合的基础。全国著名白酒专家曾祖训也曾强调:四川的原酒企业一定要创立自己的品牌,更要创名优品牌,四川原酒要建立散酒的品牌文化。四川原酒企业实现更大的发展已经不再是一个原酒企业单独的事情了,四川原酒企业应该紧密团结起来,共同打造四川原酒品牌形象,提高整体竞争市场。而四川汉窖酒厂总经理李世银更是直言:“我们把‘四川原酒’作为一个整体品牌来推出,就是要让大家都知道在四川除了多家著名白酒品牌外,还有一支强有力的知名品牌,就是‘四川原酒’,所以更要维护好‘四川原酒’这个品牌。因为这不仅对提升川酒产业有重要影响,对众多的原酒生产企业的发展也更加有利,若我们维护不好,那么受到影响的将不仅仅是原酒生产企业个体形象,更影响到我们四川酒行业的整体形象”。
  四川原酒生产企业,希望通过资源整合,走出四川,与全国众多优秀白酒企业建立合作,最大限度地开发利用自身有利资源,为中国传统白酒产业的发展做出积极贡献。
  可见,有效实现四川原酒资源的共享与整合,也就实现了原酒供需双方共同拥有的一个具有规模优势、质量控制优势、技术优势、成本优势、政策优势、管理优势的双赢平台。酒界专家胡永松和钟杰谈到川酒在全国占有重要地位的同时,强调四川原酒市场的规范化也已经成为人们关注的话题。
  四川原酒质量检评中心的吴主任说:“创立散酒文化,要让散酒‘散而不乱’,努力营造一个和谐的中国原酒市场发展环境,这将是现代市场发展的必然趋势。”
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编辑:赵鑫

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