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2007,中国啤酒向4000万千升迈进
2007-07-13 10:25:18   来源: 《华夏酒报》   作者:谈晓芬   

      7月9-12日,由中国食品协会啤酒专业委员会主办的2007中国啤酒专家高峰论坛在上海举行。作为啤酒行业生产、销售、科研领域交流的平台,来自华润雪花啤酒(中国)有限公司、江苏大富豪啤酒有限公司、重庆啤酒有限公司、苏塞特信息咨询有限公司、江南大学生物工程学院、湖北啤酒学院等代表做了相关报告。在2006年形势利好的基础上,2007年全国啤酒产销量将突破4000万千升。
      集团化、规模化优势渐显
      2006年啤酒产销量为3515.5万千升,累计增长率为14.7%。去年全国啤酒集团增幅最大的是华润雪花啤酒(中国)有限公司,总产量达到534万千升,该产量超过青岛啤酒有限公司,成为中国最大的啤酒企业。中国食品工业协会常务副会长、中国食协啤酒委员会会长韩家增介绍说,中国啤酒企业集团化、规模化取得长足发展,日趋接近国际水平,华润雪花、青岛、燕京、英博、重庆、金星、哈尔滨、珠江等8家百万千升以上的啤酒集团合计产量为2237万千升,约占全国总量的63.4%;前5家啤酒集团合计产量为1786万千升,约占50.3%;前4家啤酒集团合计产量1613万千升,约占全国总产量的46%。全国产能在20万千升以上的啤酒集团和独立企业共26家,合计产量2835万千升,约占全国总产量的81%。
      2007年1-5月,中国啤酒累计产量为1439.98万千升,比去年同期增长16.7%。从数据显示来看,中国东部啤酒工业继续强劲发展,是中国啤酒工业的发展中心。今年1-5月份,华东地区产量526.73万千升,比去年同期增长76.33万千升,居全国首位。另外,中南地区的啤酒累计增长率最高,当地啤酒工业正在崛起中。依照去年啤酒14%增幅,那么在全行业的共同努力下,2007年全国啤酒产销量突破4000万千升将是必然。
      啤酒行业内的兼并、整合还在继续,集团化、规模化的优势逐渐显现,大量啤酒集团也逐渐向国际化大公司方向迈进,形成了产量与综合效益同步增长的态势。但是,在产量增加的同时,我们也看到由于市场竞争的激化,啤酒价位依然较低,效益水平提升也达不到应有水平。
      创新品 树品牌
      与此次论坛同期举行的2007中国啤酒著名和优秀创新品牌展示上,展出了去年评选出的37款创新产品中的20多款,透过这些产品我们大致能够了解中国啤文章来源华夏酒报酒行业创新发展的趋势所在。
      小瓶化、低度化是啤酒行业发展的主要趋势之一,这些获选产品的包装普遍采用B瓶,瓶型别致有个性,且彻底改变了640ml装玻璃瓶一统天下的局面,600ml、490ml、496ml、428ml等不规则容量已经不再新鲜,只要是符合产品设计理念,能被消费者认可的包装就是适合的包装。由于市场的需求,目前啤酒低度化趋势也愈演愈烈,11°P的基准麦芽度逐渐被颠覆,7°、8°的产品在某些地区也成为消费主流。这些趋势反应了啤酒行业产品结构的变化以及档次的提高,也反映了市场的需求。
      在激烈的竞争态势以及市场的动态变化情况下,啤酒企业在品牌打造上也是不遗余力。去年,在食品行业品牌价值的调查中,青岛啤酒的品牌价值为142.06亿元,比去年增长12.93%;燕京啤酒的品牌价值为125.09亿元,上涨13.37%;雪花啤酒的品牌价值为111.85%,上涨23.70%。除了这几个价值过百亿的品牌外,其他品牌也在通过多种方式打造着自己的品牌价值。 
      另外,目前啤酒行业发展中依然存在问题,如循环经济发展不平衡、市场低价竞争愈演愈烈、产品安全存在隐患、一些企业技术装备落后等都会影响到行业的发展。在与国际啤酒集团的对比中,我国啤酒行业的知名度还有待进一步提高,连续5年保持产量世界第一,但是离世界啤酒强国还有较大的差距。
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编辑:赵鑫

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