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谨慎涨价,促进企业发展
2007-02-13 16:50:29   来源: 《华夏酒报》   作者:尚宝铎   评论:0

     名酒企业涨价对企业销售影响不大,但是,涨价是把双刃剑,在提高企业效益,增强企业竞争力的同时,又有可能影响企业销售,使企业效益降低,这成了一种共识。那么,企业在涨价时应注意哪些问题?什么的企业适合涨价?中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇,酒类专家王秋芳等人士提出了自己的看法。
  &nb文章来源华夏酒报sp;  马勇(中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长):谨慎突破500元大关
     目前,我国酒类品牌消费集中度越来越高,主要集中在名酒消费上。由于名酒受生产周期和生产量的限制,出现了供不应求的情况。今年1月份,五粮液陈年酒曾因市场俏销,为了缩短运输时间,公司用飞机空运到各地市场。
     我国市场上供不应求的产品数量非常少,名酒属于其中一种,供不应求的名酒涨价属于正常现象。茅台、五粮液此类畅销产品,每年节假日销售高峰,都会出现断货现象,在这种情况下,企业和经销商必定会采用经济杠杆来控制消费。而消费者不会因为产品价格提高,而不去消费畅销名酒,为此,涨价不但不会影响企业销售,反而给消费形成了旺销印象,在跟风消费习惯的促进下,促进了企业销售。
     现在名酒终端售价没有超过500元,还存在涨价空间,500元将是名酒价格难以逾越的槛。从价格理论来讲,商品超过500元,便形成了产品即将达到千元的印象,使消费者形成价格过高的感觉,转而消费其它名优产品。在未来两年内,白酒有可能涨到差点达到500元以内,不过走量产品要超过五百元就需慎重行事。
     王秋芳(中国著名酿酒专家):用质量衡量是否能够涨价
     现在酒类产品价格涨得非常快,虽然近几年,消费者消费水平、消费能力快速提升,但是酒类产品的提价速度已经远远超过了消费的提升,这显得有些不正常。
     酒类产品原材料、销售成本随着物价水平的提升增加了相应投入,但是投入比例与涨价水平也不相符,这其中或许包含了名酒品牌价值在其中,经过多年的市场竞争,名酒品牌价值有了较大幅度提升,为产品提价提供了保证。不过,产品质量是企业生存的基础,企业要提高产品价格,还应加强质量研究,提高产品品质。
     近些年,受浮躁的销售风气影响,很多企业只注重销售,千方百计想尽一切办法,来促进销售,各种促销方法都应用在了酒中,而轻视了企业生存的基础技术研究,使技术发展与销售脱节。我国酒类行业要想健康发展,必须增加质量研究,使质量与产品价格形成正比,让质量成为衡量酒类产品等级的标准。

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编辑:张怡

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