三大香型品评样本启动研制 - 中国酒业新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

据全国白酒标准化技术委员会TC358微信公众号消息，近日，由中国食品院（全国白酒标准化技术委员会秘书处）组织的白酒感官品评国家标准样品启动会在北京召开。本次启动的《53%vol酱香型白酒感官品评标准样品》《52%vol浓香型白酒感官品评标准样品》《52%vol馥郁香型白酒感官品评标准样品》3项白酒感官品评标准样品，将文本标准关键指标转化为可感知、可比对的实物载体，与文本标准相互支撑，为感官评价规范化、标准化奠定基础。

下一步，由中国食品院（全国白酒标准化技术委员会秘书处）将梳理会议意见，加快推进上述3项白酒感官品评国家标准样品研制工作，严把研制进度与质量。后续将在现有工作基础上，结合实践经验，逐渐覆盖十二大香型。

编辑：马越