香港葡萄酒界对AI应用持审慎态度 - 中国酒业新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

在全球AI浪潮下，香港葡萄酒行业对技术的接纳步伐相对缓慢。尽管当地出现了如WineSecret等B2B2C人工智能侍酒师服务，旨在通过数据分析，为餐厅和消费者提供透明的选酒建议，但整体行业仍对全面拥抱AI心存顾虑。

业内观点认为，葡萄酒贸易涉及的复杂物流、关税清关等环节难以被AI取代，而品鉴体验中的人文互动与经验积累，更是技术无法复制的核心价值。部分从业者担忧，过度透明化可能影响餐厅酒水销售的利润空间。

虽然AI工具在库存管理、市场预测等方面提升了效率，但香港作为重要的葡萄酒贸易枢纽，其行业共识在于：技术应作为辅助手段，而非取代侍酒师的专业角色与人性化服务。短期内，AI更可能扮演“增效工具”，而非颠覆传统。