走过了春的温暖，迎来了夏的火热，7月24日，“鲁酒振兴峰会，鲁派清香溯源暨清悦青云上市发布会”在山东潍坊激情上演。

本次会议由山东诸城密州酒业有限公司主办，中国酒业协会副秘书长杜小威、山东白酒协会会长姜祖模等莅临会议。

开幕式上，密州酒业董事长董长安发表了激情洋溢的致辞。他首先回顾了酒厂从1944年建厂到上个世纪八十年代初去汾酒厂学习始创鲁派清香白酒，再到如今推出清香酒系列产品创立鲁派清香白酒标杆的历程。他说，到今天已走过78年发展历程，我们始终坚守“为消费者酿造高品质纯粮好酒”的初心，以“质量就是企业生命”的决心，坚持继承和发扬传统酿酒技艺，秉承“匠心酿造，和融天下”企业理念，以建百年企业、树百年品牌为奋斗目标，在坚守中创新，在创新中发展，不懈努力向前。公司先后荣获全国质量检验诚信标杆企业，山东省老字号企业，市长质量奖等荣誉称号；产品也多次荣获食品博览会金奖、感官质量金奖、高端鲁酒优质产品、酒体创新奖、产品开发奖等奖项荣誉称号。

董长安表示，作为山东省首家清香型酿酒企业，近年来我们陆续推出了清香型系列产品，以过硬的产品品质和独特的设计风格得到了市场和消费者的普遍认可；希望通过本次活动，在行业领导、专家、媒体、广大客户朋友的支持下，更加我们坚定“做大清香”的战略方向，要抓住清香崛起的行业大势，发挥企业四十多年酿造清香酒的良好积淀，重塑企业品牌形象，提升在行业内的占位，高举起“鲁派清香大旗”，把我们的清香型产品立足潍坊、布局全省、放眼全国做大做强，助力鲁酒发展振兴。

杜小威对清香型白酒的发展前景表示乐观，他说，清香型白酒曾一度占据中国白酒市场份额的70%，具有较好的消费基础。清香型白酒醇和清雅，饮后舒适度高，符合人们追求清淡健康的发展趋势，白酒国际化、年轻化、时尚化清香白酒优势独特。清香正在加速回归，未来清香型白酒发展空间很大，清香型白酒企业应共同做强清香品牌，做大清香市场，共享清香红利。

杜小威表示，密州酒业作为山东省最早生产大曲清香型白酒的企业，承载着几代诸城人的美好记忆。企业师从汾酒，技承汾酒经典工艺，上世纪80年代汾酒学习取经，结合本地特点优化工艺参数，经典地缸发酵，基酒长期洞藏自然老熟，新开发的高端清香产品“清悦”酒，清雅醇厚，绵甜柔和，得到专家的好评和高度认可，被认为是“鲁派清香的创领者”。

同时，杜小威也指出，未来白酒是产区的竞争，标准的竞争，文化的竞争，实力的竞争，创新的竞争，社会责任的竞争。品质、品牌、产区、文化、创新、数字化、白酒酒庄、酒旅融合等要素成为白酒竞争的利器。密州酒业不仅还要不断追求产品品质的极致，同时要挖掘品牌文化，将文化的新表达传递到品牌上，加速品牌与目标消费群的共振。立足品类高度，加快建立品质价值表达和文化内涵表达的新体系，在清香类白酒的发展历程中，让品牌获得独有的核心竞争力以及内在张力，使清雅型“鲁派清香”占据清香白酒市场的一席之地。

杜小威对密州酒业发展给予厚望。“能坚定的扛起‘鲁派清香创领者’的大旗，积极作为、乘势而上，与其他清香白酒企业一道共同唱响清香，唱热清香，为鲁酒振兴、为清香复兴做出应有的贡献。”

作为山东白酒行业的酒头，姜祖模就如何加快结构调整，推动鲁酒实现高质量发展，清香型白酒如何发挥更大的作用？提出了四点看法和建议。

一是依托科技创新、提升产品品质；二是依托清香创新，推动鲁酒产品结构优化；三是加快产区建设，推动鲁酒高质量发展；四是打造文化鲁酒，推动鲁酒高质量发展。

他指出，诸城密州酒业是我省清香型白酒的创立者。四十年来他们一直致力于清香型白酒的研发与生产，他们通过开展与大专院校、科研单位以及名优酒厂的交流学习，生产工艺技术、产品品质得到了很大的提升，特别是他们多次去汾酒学习，在学习汾酒的基础上，不断改进提高，不断传承创新，形成了一套成熟的鲁派清香型白酒生产工艺，有力地保证了产品质量，无论是老字号的鲁钟清烧还是升级产品清悦都达到了较高的质量水准。

在新的历史时期，要不断地提升清香型白酒的产品品质，发挥清香型白酒“清正甜净，自然舒适”的口感优势，加大宣传力度，让更多消费者认识接受到喜欢清香型白酒。做强做大清香型白酒产业，推动鲁酒产品结构的优化，引领中国白酒走向世界。

姜祖模强调，诸城是鲁派清香的重要产区，下一步要做产区文章，争创文化鲁酒特色产区。

安徽谏策战略咨询公司总经理刘圣松就《清香型白酒发展趋势研判》做了主题演讲，他指出，要抢抓机遇，练好内功，在新一轮风口中抢占赛道跑出加速度。希望密州酒业继续发扬敢为人先精神，担鲁酒振兴使命，创鲁派清香典范。

在论坛环节，来自中国酒业协会、山东省白酒协会、齐鲁工业大学食品发酵学院、安徽谏策战略咨询公司、糖烟酒快讯领导、嘉宾就清香型白酒发展趋势、鲁派清香酒白酒出路、清悦青云清香型白酒机遇前景展开了广泛探讨，提出了很多真知灼见。

会上，诸城密州酒业总经理董莉专门做了《密州酒业清香的战略意义、使命及品牌演绎》主题演讲。

她指出，我们“清悦”品牌的主画面，主宣传语是“鲁派清香，清正纯悦”，副宣传语是“源于酒魂，自成一派”，“清悦”是我们清香型产品的主品牌，“清”字代表产品品类“清香型白酒”，“悦”字代表产品赏心悦目-颜值高（简约时尚的包装设计）；心悦诚服-品质优（优良的品质能经得起消费者的检验）；身心愉悦-体验好（清甜的口感，爽净的风格，不上头、不口干，醒酒快）。以“三清”、“三悦”凝练成“清悦”品牌的含义。“青云”是代表性产品，寓意美好未来，青云直上。

董莉对密州酒业的发展信心满满，表示：“扛起鲁派清香大旗，创新品牌发展模式，做鲁酒振兴的排头兵。”

中国白酒注册品酒师史国凤专题讲解了白酒品鉴知识和技巧。

会议还进行了产品走秀和展示活动。最后，活动在美酒飘香与精彩表演中完美谢幕。

在本次峰会召开前夕，来自全国及山东省的白酒专家杜小威、姜祖模、王瑞明、史国凤等对密州酒业新推出的清悦.青云两款新品进行了品评鉴定，给予高度评价：无色清亮透明、清香幽雅、酒体丰满、陈香突出、优雅细腻、回味悠长、具有本品典型风格。