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近日，中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会发布公告称，经推荐和自荐，专委会审核，中国食药促进会批准同意，公示第二批中国食药促进会白酒专家委员会名单。著名白酒专家张武举入选该名单。
据了解，中国食品药品企业质量安全促进会是经原国家食药监管总局、质检总局、卫计委、农业部等四部委审核通过于2016年5月成立。2018年8月21日，促进会上级业务主管单位变更为国家市场监督管理总局。2019年7月，中国食品药品企业质量安全促进会审核批准，成立中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会，由白酒专家赖高淮、吴鸣担任该委员会顾问；尹建军出任会长。
据悉，中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会的主要职能包括，指导发酵食品企业全面贯彻落实国家食品安全领域的法律、行政法规、规章和行政规范性文件；制定发酵食品行业规范和行业（团体）标准，提升产业发展水平，共同创造和维护行业的市场环境；指导发酵食品企业依法开展食品安全自查，化解企业生产经营过程中存在的食品安全风险；调研分析我国发酵食品安全基本情况及发展趋势，发布行业信息，为政府制定产业政策提供依据；为发酵食品企业提供食品安全相关政策法律咨询和援助；加强培训和宣传教育，推进发酵食品生产经营的规范化进程；推进发酵食品企业参加食品安全责任保险；组织开展与国内外发酵食品企业及相关行业组织间的交流与合作，研究探索食品安全与营养健康技术奖项的设立和评定，组织实施科研项目成果鉴定等。
吉林省酿酒协会白酒分会秘书长、著名白酒专家张武举的酿造基础打在上世纪七八十年代，8年的泸州老窖观摩、学习生涯，有5年师从于国际酿酒大师赖高淮，其在东北“三高一低”的芝麻香型白酒生产工艺得到已故酒界泰斗、著名白酒专家周恒刚的高度评价，奠定了芝麻香型白酒在东北的生产基础。
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