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即墨妙府【于秦峰工艺技术班组】荣获“青岛市优秀质量信得过班组”
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2021-10-06 18:09 作者:吕俊岐

日前,在青岛蓝谷财富管理培训中心召开了2021年度青岛市群众性质量管理活动经验交流会。会上,山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺管理班组荣获“信得过班组经验发表奖”、“优秀质量信得过班组”,总经理于渊超荣获“二0二一年青岛市质量管理小组卓越领导者称号”。

山东即墨妙府老酒有限公司是中国北方传统黄酒生产企业,公司创建于1993年,现占地200亩,灌装能力2万吨,企业在内蒙、辽宁、吉林有二十万亩黍米原料基地,建立了绿色、无公害、安全生产链。建厂二十八年来,妙府先后荣获中国驰名商标、中国历史文化名酒、中国黄酒行业十强、中国食品安全示范单位、全国酿酒行业AAA级信用企业、中国商业AAA级信用企业、AAA级国家旅游景区、AAA级标准化良好行为企业、全国质量信得过班组、山东名牌、青岛名牌、山东省非物质文化遗产名录、山东省企业技术中心、山东省工业旅游示范点,并且在国家抽检中未检出任何添加剂。

特别值得一提的是,2012年,山东即墨妙府老酒有限公司白酒车间白酒组荣获“全国质量信得过班组”;2013年,山东即墨妙府老酒有限公司老酒组荣获“全国质量信得过班组”;2015年,山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”;2016年,山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”;2017年,山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”;2018年,山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”。2012年,荣获青岛市质量信得过班组;2013年,荣获青岛市质量信得过班组;2014年,荣获青岛市质量信得过班组;2016年,荣获青岛市质量信得过班组;2017年,荣获青岛市质量信得过班组;2018年,荣获青岛市质量信得过班组;2019年,荣获青岛市质量信得过班组。一系列高级别、最高级别的“质量信得过”殊荣,让同行们无限羡慕,更让社会、市场及广大消费者对妙府老酒和于秦峰班组赞叹不已!

作为班长的于秦峰,既是即墨妙府老酒创始人,从事酿酒工作四十年,又是即墨黄酒传统酿造工艺代表性传承人,高级工程师、中国酿酒大师,更荣获全国“五一”劳动奖章、全国轻工业劳动模范、山东省人大代表等殊荣,现任山东即墨妙府老酒有限公司总酿酒师、总工程师,于秦峰连续八届国家级资深黄酒评委、中国酒业协会黄酒专家组专家、中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员、山东省首席技师、山东省有突出贡献的技师、齐鲁首席技师,青岛市拔尖人才,参与制定了《黄酒》、《酒类行业流通服务规范》国家标准,起草了《即墨黄酒》、《黄酒生产质量安全控制》、《黄酒生产企业 HACCP应用指南》、《地瓜黄酒》四个地方标准,为第一起草人,拥有著作权21项、专利32项。

工作中,作为班长的于秦峰为班组制定了于秦峰工作法,每日亲临生产现场,和员工一起进行质量控制点的严细管理,为确保酿造过程大数据的准确,他在车间一蹲就是一天,中午和员工一起吃饭也不休息,连续几十年进行数据的检测跟踪,从而得到一手数据资料,为技术研发获取提供宝贵的原始数据。不少老员工感动地说:“这样的领导才是真正干事的人,员工跟着这样的领导干活心里踏实。”

的确,此次获奖,是基于妙府老酒长久以来品质的坚守,也是青岛市质量协会对于秦峰在酿酒管理、质量控制、文化建设和创新等方面的一致认可。

即墨妙府老酒有限公司总经理于渊超,先后毕业于中国农业大学、英国普利茅斯大学,现为妙府老酒总经理、即墨黄酒工程技术中心副主任、即墨黄酒协会常务副会长、即墨区首席技师、国家级评酒委员,2013年从英国留学归来后正式踏入黄酒酿造行业,从小浸润在黄酒文化中的他立志将中国的北派黄酒发扬光大。多年来,他虚心求教、潜心钻研、耐心实践,也致力于将新技术、新业态、新模式引入到传统黄酒行业中。诚然,中国传统黄酒产业的发展建设,需要一代代像于渊超这样的年轻人的坚守与创新。“把传统做得更极致,把现代做得更时尚”,这是于渊超的诠释。可以说,此次荣誉成绩的取得,也是于渊超始终坚守传统酿造,在学习中求创新发展的结果,更是青岛市质量协会对其认可与肯定。


值得一提的是,作为班长的于秦峰,是中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造工艺代表性传承人、国家黄酒专家组专家、入选“中国改革开放40年中国酒界科技领军人才”;2019年,通过妙府老酒的积极申报,即墨被国家有关部门评为“世界美酒特色产区”;2021年,于秦峰荣获“山东省十大优秀传承人”,成为全国黄酒行业唯一荣获全国五一劳动奖章的劳动模范,毕生为复兴即墨黄就是事业奋斗不止。可以说,传承中华传统文化和即墨黄酒文化,既是于秦峰的心愿,也是他的情怀。而今做大做强这一“世界美酒特色产区”则已成为于秦峰新时代追逐的新梦想。


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