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会稽山与古茗跨界做奶茶是啥味的?
来源:《华夏酒报》  2021-02-24 09:14 作者:李玉友

传统产品怎样用现代方式表达,既好玩有趣又能兼顾“文化”?世界上最古老的绍兴黄酒和年轻时尚的奶茶混搭,会碰撞出怎样的创意火花?

最近,由百年会稽山与古茗跨界合作,联名开发的“酒香沁乌龙”黄酒奶茶,引起了业界的关注,并获得业界好评,更让业界惊叹:老字号正在激活黄酒文化,让绍兴黄酒焕发出新的生命力!

与时俱进,推动黄酒新消费

对于年轻人来说,对“温一壶黄酒补补身体”的概念有点不屑一顾,更重要的是要“有个性”与“我喜欢”。如何让黄酒走进年轻人的生活,改变对黄酒的传统认知,其中关键在于让黄酒文化顺势而为,与时俱进,让更多的年轻人来接受和体验黄酒。

而奶茶是一种近年来新兴的便携式功能饮料,口味繁多,价廉物美,遍布城镇乡村的大街小巷,可以方便快捷地满足年轻人的饮品需求,深受年轻消费者喜爱。

基于目前的市场发展势态,会稽山在前期创新开发“起泡米酒”产品引发受众青睐的基础上,再次对传统黄酒年轻化进行了尝试,企业与奶茶界大咖“古茗”进行跨界合作,联名开发黄酒奶茶,借势激发绍兴黄酒这一“古老”产品的新活力。

业内认为,会稽山与古茗联合开发黄酒奶茶,是为年轻新生代量身打造的新式茶饮,二者相互借力,优势互补,聚焦年轻受众敏感的情感话题和个性化需求,用乘法效应传播黄酒和奶茶文化,既颠覆了传统黄酒“老年化印象”,又给时尚产品注入了传统的中华民族元素,更在产品营销上进行了大胆创新,解决了消费者非用餐时休闲聚会的需求,实现了双方合作双赢之目的。

经典融合,引领黄酒新时尚

结合当下年轻人喜欢的口味,会稽山与古茗联合推出的“酒香沁乌龙”黄酒奶茶,按特别比例调和,工艺和配料非常考究。比如在原料上,选用最具江南水乡特色的绍兴黄酒非遗品牌——会稽山善酿酒作为基酒,品质上乘,酒味醇正,更适合与奶茶融合;茶叶选用产自福建的乌龙茶,茶香高,入口饱满,茶感浓醇,后韵幽长。再加上“喝多少黄酒奶茶能醉、会不会引起酒驾、会不会胖”等自带流量的话题,引起广大受众人群乐此不疲地讨论,其消费体验已大于产品本身,从而让这款“酒香沁乌龙”黄酒奶茶除了解渴休闲之外,更被赋予了更多价值感和社交功能,迅速被复制和传播。

传统企业只有与时俱进,不断更新思维,才能使整个产业长盛不衰。百年会稽山创新一直在路上,通过与古茗联名开发黄酒奶茶,用时尚的方式去宣传自己的品牌,深入挖掘黄酒文化,探索跨界融合发展创新之路,既为百年老字号主业赋能,也有望助推黄酒真正破圈,重现“越酒行天下”之盛况。

编辑:闫秀梅
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