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火红岁月里的“古井酒”
2020-04-21 18:06:52   来源:《华夏酒报》   作者:李习文   

文革期间,作为中国老八大名酒之一的“古井贡酒”曾去掉酒名中“贡”字,改名为“古井酒”。综合档案记载和现存实物分析,改名后的“古井酒”酒标使用时间约为1967年至1970年代中后期,总共存续了约10年的时间。


 
 

古井贡酒产自安徽省亳州市古井镇,其名带“贡”字并非虚言,史籍中确有记载者有三。据《齐民要术》记载,公元196年冬天,曹操把家乡亳州出产的“九酝春酒”进贡给汉献帝,这是第一次作为贡酒;据《亳州志》记载,明万历年间,内阁大学士沈鲤把减冢店(今古井镇)所产的“减酒”献于皇帝,这是第二次作为贡酒;及至清末光绪年间,武臣姜桂题再次将“减酒”献给清廷,并得到慈禧、隆裕太后的下旨回赐,这是第三次作为贡酒。

1959年10月,亳县古井酒厂成立。翌年,在历经一番波折后,国家工商局正式批准使用“古井贡”商标。据史料记载,文革期间,“破四旧”运动波及酒厂,因“贡”字带有封建帝王的色彩,大量印制好的古井贡酒酒标被付之一炬。

为应对时代变化,尽早恢复生产经营,古井酒厂经数月研制,设计出一款酒标:正标以红黄为底色,中间酒名处去掉“贡”字改为“古井酒”,下半部分将之前的“古树古井”图案改为“工厂农田”图案,颈标以红底白字的“中国名酒”字样替代原有的注册商标图文,整体观之,这款酒标给人以明亮朴素之感。根据档案记载,1973年后,古井贡酒恢复其名并重新设计新式酒标。但根据现存实物显示,这款“古井酒”酒标在1974年后仍有使用。

据档案记载,古井酒的酒精度数为60度~62度。现存实物推测,古井酒仅有一斤玻璃瓶装这一种规格,无外包装盒。瓶口采用两种封口方式,一种是木塞封口外套金色或红色两种封膜,另一种压盖封口。这两种封口方式随着时间的推移,导致现存至今的古井酒的酒液大都“飞酒”,保存至今能够相对较满的古井酒几乎是少之又少。

在文革时期酒标发生变化的中国名酒系列中,大体都是通过改动注册商标的名字,如茅台酒由“飞天牌”改为“葵花牌”、五粮液酒“交杯牌”改为“红旗牌”、泸州老窖酒由“白塔牌”改为“工农牌”、汾酒由“古井亭牌”改为“四新牌”等等,来应对时代的变化。古井酒是唯一一个改动了酒名的酒。

如今,再回首看这个“贡”字之争,其实原本不必如此大动干戈。“贡”字在古代是进贡给封建帝王专享,放在共和国的新时代则可以理解成贡献给人民,正所谓“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”。

(作者系北京师范大学教师、中国陈年白酒收藏爱好者)

编辑:赵果

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