在随后举行的论坛“圆桌会议”上,会稽山董事长虞伟强就如何理解、传承“老字号”的“老”,与与会的专业人士展开了热烈的讨论,分享了经验。虞伟强表示,“会稽山”黄酒历经二百七十多年风云沧桑,醇香至今,足以担当得起“中华老字号”这个“老”字。中华老字号的这个“老”,是一种历史文化的传承、一种人文精神的绍续、一种品质匠心的承载。就黄酒而言,“中华老字号”的黄酒比普通的黄酒多了文化内涵和品质保证,而正是这点,是一般黄酒所难以企及的。
近些年来,会稽山酒业在传承中创新,在创新中发展,赋予了百年老字号黄酒新的文化内涵和品质特征。建成了国内首条酒类生产的数字化智能生产线,以其稳定的工艺和可靠的品质,克服了传统黄酒生产中找手势、凭感觉的弊端。与此同时,会稽山酒业积极拓展网络销售、创新推广方式,致力提升品牌档次和文化形象,重磅推出了大师兰亭酒、国潮兰亭酒等高端黄酒,打破了黄酒优质低价的窘境,推高了黄酒的品牌站位。据了解,随着国内新冠疫情得到控制,这段时间,会稽山黄酒市场呈现销售旺盛、形势喜人的局面。
在谈到老字号企业今后如何更好发展再铸辉煌时,虞伟强表示,这次获获评“杰出贡献奖”,其实是更对会稽山酒业近几年来发展的肯定。接下来,会稽山酒业将以绍兴黄酒小镇建设为契机,做好酒旅融合、酒文融合、酒养融合发展大文章,打造集文化、工业、旅游、品鉴于一体的中国黄酒产业园区,进一步把会稽山酒业的品质、品牌和品位提升到一个新的高度。