中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 深度 > 关注 > 正文

企业抱团亮相,共话鲁酒高端之路
2020-06-29 09:49:56   来源:《华夏酒报》   作者:李剑   

随着市场需求的变化,鲁酒格局逐渐向高端化发展,高端化成为鲁酒板块的产业诉求和发展需求。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐曾表示,要坚定不移地走鲁酒高端化的路子,科学实际定义好鲁酒高端酒的概念,讲好鲁酒故事,弘扬鲁酒文化,提升鲁酒品位。通过持续不断的酒文化宣传和培育,打造和提升鲁酒品牌,为鲁酒的长远发展打基础铺路子,增强鲁酒品牌文化和价值的底气。

6月19日,在第83届山东省糖酒会主题论坛——“讲好鲁酒故事,开拓高端营销”的主题对话环节,鲁酒领军企业、优质鲁酒品牌代表齐聚一堂,就“把鲁酒故事讲给你听”、“如何讲好鲁酒故事”两个议题展开讨论,从实战经验和市场营销等方面共话鲁酒高端化,共谋鲁酒新征程。会议由智邦达营销管理咨询公司董事长张健主持。
 

万里黄河成就一瓶好酒

张辉

国井集团常务副总裁

今天我想分享一下“万里黄河成就一瓶好酒”的故事。

大江大河,是世界文明的起源地,世界上所有的文明基本都起源于大江大河,黄河文明是世界五大文明之一。那么,如何把黄河和我们企业作结合?我们请行业内的专家,还有社会上的专家进行了共同的讨论。既然有黄河这个优势,我们就把黄河作为品牌的背书,黄河从发源地到国井扳倒井的所在地就是一万里,因此,最后定出“万里黄河成就一瓶好酒”。

所以,从文化上来讲,我们要充分发掘地域文化的优势特色,就像国井,把国河、国井还有国研,这三个“国”充分融合到了企业的品牌文化中去,并取得了文化知识产权,形成了独有的文化特色。

我认为,黄河不仅属于国井,它应该属于山东所有的白酒企业,因为山东有句话是“一山一水一圣人”,这个水是泉水,也是黄河。

我也相信伟大的黄河精神将助力我们鲁酒重新崛起,重新复兴,重新发展。
 

把我们自己的一壶老酒做好
 

马业准

百脉泉酒业有限公司总经理

新冠肺炎疫情发生后,包括餐饮,包括白酒企业受到的影响都非常大,如何自救、如何自己发展、如何弥补损失,是任何一个企业现在面临的最大问题。

针对百脉泉酒业,针对整个市场,百脉泉提出“百千万”的计划,“百”就是在济南城区里每个营销中心在今年春节以前达到一百个人。人还是市场拓展的基础,没有人,市场部可能管控的精细程度就达不到;“千”就是我们和济南的老字号协会、济南的商务局以及济南的一千家餐饮企业,达成的一个战略联盟,就是平价酒水;“万”就是一万个社群点。通过线上自媒体进行营销推广,把品牌传播、品牌阐述、,酒的故事、酒的文化都融入进去,让消费者和经销商更方便了解。

无论营销怎么做,白酒最终还是入口的一种产品,归根结底是要做好酒的品质,一定要做到让它自带流量,让它自己去讲故事,通过不断的坚持,把我们自己的一壶老酒做好,为鲁酒的振兴做出自己的贡献。
 

在产品中赋予新内涵
 

罗兵

曲阜孔府家酒业有限公司副总经理

今年疫情的影响对于所有的企业都显而易见,消费场景和消费都受到一定程度的影响。如何讲好我们的品牌故事?这就要从品牌入手,最重要的是坚持品牌文化自信、发掘地域文化特色,就要从品牌的提升、品牌的表现、品牌的内涵去逐步入手。品牌提升要由点入面,逐步引起消费者的共鸣;品牌的具像化表现还体现在产品上,通过传统的文化以及新的工艺相结合,让产品包装风格不断提升。品牌的内涵最重要的还是体现在消费的升级,从品饮到品位的转变,之前“孔府家酒叫人想家”这个概念深入人心,其实当时是一种小家思想,随着文化的提升,我们可能需要从小家到大家升华,然后随着时代的不断发展,在产品中赋予新时期的新内涵。
 

鲁酒应抱团发展,找到产区特色
 

唐树林

青州云门春酒业副总经理

今天我从两方面给各位分享。第一是品牌塑造的途径,第二是品牌打造的内在。

第一方面,首先要通过酒旅平台,做回厂游。其次利为营销嫁接B、C两端,为B端的经销商赋能,深度开展深度的体验营销。另外,通过授课,向全国广大消费者传达企业的工艺、品鉴方法、酒的文化知识等。最后,用数字化的模式,来塑造我们的品牌,通过名家、知名艺人的品牌形象,来对企业品牌进行赋能。

第二方面,要开展业内技术交流合作,要对山东的地理气候条件进行充分的研究,研发独有的技术特色,比如,云门从2009年参与了全国酱酒标准制定之后,打破了酱酒是四川和贵州,特别是这两个地区垄断的地位,让中国的酱香酒开始泛全国化。要重视窖藏技术,从而为消费者提供优质的产品,这也是产品高端化的基本条件。

另外,要推行产区文化,鲁酒的每一个企业都不是单打独斗,要抱团发展,找到产区特色。
 

高端营销离不开品质和文化
 

王建伟

山东秦池酒业有限公司总经理

高端营销离不开品质和文化,为此,山东秦池酒业有限公司这几年提出三个基础建设,即品质秦池建设、文化秦池建设、效益秦池建设,为高端化之路奠定基础。

从整个鲁酒来看,我们无论是品质,还有文化一个都不缺少。

我认为,鲁酒重点要讲好两个故事,就是品质故事和品牌故事。

在品质上,应该顺应技术发展的潮流,推行技术改造,提升酿酒、存储的条件;在品牌上,一方面要调整产品结构,通过不同品类的布局,从而不漏缺任何一个品类区域,实现企业的提质增效,另一方面要打造企业文化主题,应做到全员学习酒文化,为消费者提供详细优质的服务。

依托网络推出数字化营销模式

毛成荣

山东景芝酒业股份有限公司市场总监

在高端化上,我认为要做好三点:品牌化、品类化、体验化。首先,坚持打造独立的高端的品牌,保持高端品牌的独立升级,维护品牌的专业化和知名度;第二,我们坚持做特色品类,抓住特色品类的稀缺性,走差异化发展的道路;第三,坚持做大规模的高端品鉴会,让消费者切实感受产品的风味和口感,加深印象。

这次疫情让景芝的5万多家线下终端店都不能开门,因此我们开发了线上营销,通过我们的景芝云店,给这5万家终端店开展线上营销、线上拼团的销售模式,成功解决了销售难题。因此,我认为,未来还应该依托网络推出数字化营销模式,给终端店赋能,为终端店取得更大效益,让经销商切实感受到其带来的好处和利益。

产业要融合发展

辛庚池

山东景阳冈酒厂有限公司销售总监

产品高端化,我认为可以从文化建设和工业旅游两个方面切入。企业文化是一个企业的精神,也是一个企业的根本,企业一定要致力于打造自身的核心文化,我们景阳冈致力于打造英雄酒文化。

众所周知,景阳冈以武松打虎出名,提到武松,自然让大家想起水浒108将,品牌天生的关联性,将景阳冈白酒与英雄紧紧放在一起,形成了独树一帜的英雄酒文化。而文化的打造要与文旅项目充分融合,一方面,要通过工业旅游让消费者更深入了解企业的实力和生产规模,为企业带来新的经济增长点;另一方面,要让消费者通过在企业的旅游观光,对企业文化进一步的认可,提高品牌的美誉度和企业的美誉度。总的来看,鲁酒走向高端化,各方应致力于打造白酒产业突出,文旅色彩鲜明,产业融合发展,经济效益良好的大型企业集团。

 

做高端一定要务实求稳
 

吴修刚

泰山酒业集团股份有限公司副总经理

鲁酒企业做高端一定要务实求稳,立足各个企业的实际,脚踏实地,把握自身的产品发布节奏,不能亦步亦趋;其次,企业必须要有一个优秀的产品作支撑,因为产品是武器,是载体。而优秀产品的第一个要素一定是高品质,第二个要素就是高端产品的价格体系。从消费者层面来看,产品一定要有实用价值,一定要物和价相匹配;最后,高品质一定要有文化的赋能,做高端品牌必须做文化。

我认为,做企业就是栽一棵果树,最终效益就是结果,果来自于枝叶,枝叶来自于树干,品牌就是树干,如果枝干不通,不可能枝繁叶茂,也不可能结很大的果。

 

产品高端化,要做好三点
 

张洪昌

古贝春集团副总经理、销售公司总经理

今年,受新冠肺炎疫情影响,经济下行,消费受到影响。在这样的形势下,提高企业的经营能力、抗风险能力是非常重要的。提高企业的盈利水平,就是提高产品利润,古贝春近些年就是这样做的,我们的平均售价已经到了68元一瓶,特别是白板这种靠口碑宣传,靠酒的品质的产品,让我们实实在在得到了效益。从产品高端化来看,这样能让企业的抗风险能力更强。

做产品高端化,我认为就要做好三点文化:吃点、喝点、送点.

另外,针对消费者群体,要精准定位,要建设以消费者为核心的销售人员架构。

最后,应该进行全方位营销,让高端产品在圈子里持续发酵。

 

共同描绘鲁酒美好未来
 

杨连明

济南趵突泉酿酒有限责任公司副总经理

关于鲁酒的高端化,我认为,首先要重视文化营销和品牌故事的讲述。其中,第一步应讲好产品故事,把产品的突出点先提炼出来,后期工作全部围绕这一点展开,总而言之就是聚焦产品体制,挑战品牌故事。有了品牌文化背书,其次要做好产品品鉴。在品鉴过程中,将产品的优势和闪光点重点突出,通过引导式品鉴,让消费者深入了解产品的突出点是什么,并加深其对产品的印象。最后,要用欣赏的眼光去看同类品牌。鲁酒是一个看似紧密,但又相对分散的群体,我们内部应该互相欣赏对方的优势和长处,互相学习、互相沟通,共同发展。

齐鲁大地需要一瓶好酒,经过大家的共同努力,齐鲁大地有了一瓶好酒,因此,我们应该讲好我们的品牌文化故事,把文化营销做好做透,在相互欣赏、互相抱团的基础上,共同描绘鲁酒美好的未来。

 

中高端产品必须重营销

 

郑海峰

花冠集团副总经理

冠群芳销售公司总经理

中高端产品和中低端产品一个最重要的区别就是:中高端产品必须重视营销,必须把营销工作做在前面,而且要把营销工作做深入。这里的营销工作主要是指一些攻关型、消费者以及传播渠道的开发。

针对目前渠道呈现分散化的态势,在中高端产品市场推广和营销过程中,应做到以下几个方面:第一,中高端产品的销售团队必须分开;第二,作为中高端差别的营销,我们必须讲好企业故事和品牌故事以及产品故事;第三,在中高端产品营销方面,不要太重视突破点,一定要重视有效渠道的开发。

总之,只要能够树立起品牌自信,产品自信,经受住市场的折磨,耐心地做好市场,鲁酒的中高端一定会达到我们的预期目标。

 

要有与高端产品匹配的消费体验
 

殷邦荣

青岛瑯琊台集团股份有限公司副总裁

高端最直观的体现就是价格高,这可能是消费者直接感知的。但是,价格高有价格高的道理,企业要做到以下三方面:

第一,要有与高端产品相匹配的高价值的品牌文化,这个品牌文化应该是真实存在的,而不是编故事。

第二,企业讲的品牌故事应该与高端产品相匹配,要在故事里蕴含着消费者对品牌和产品高端内涵的暗示。同时,要以质量为基础,匹配高价值的酿酒的工艺。

第三,要有与高端产品相匹配的消费者的体验,让消费者切实体验到高端产品的稀缺性和独特性,从而从心里认可这款产品。

 

守住鲁酒大门的三个“新”
 

贾爽

山东兰陵美酒股份有限公司销售总监

我的核心观点是:什么时代干什么事,什么业态用什么方法。面对川酒、苏酒等省外品牌的不断渗透,守住鲁酒大门的方式有三个“新”:

第一个“新”就是要老文化新表达。通过互联网实现用新时代的新语言和消费者沟通,让消费者更深入地了解鲁酒文化。

第二个“新”是新动能。其中包含:品质动能,文化动能。鲁酒要不断去寻找文化渊源,提升品质,同时进行消费者的文化的输入,让更多的消费者能够接受到新的文化动能,体验到更高水准的白酒产品。

第三个“新”就是三个新连接。首先,通过互联网的方式不断连接消费者,与消费者沟通;其次,通过不断和产学研合作,逐渐地形成自身的风格;最后,要将齐鲁文化的连接作为我们共同的使命。

 

练好“三高”,发好“三力”
 

孙在平

山东新星集团有限公司副总经理

做好鲁酒,我的建议就是练好“三高”,发好“三力”。

“一高”就是打造高端品牌,对鲁酒在中高端方面,我们要打造高端、高质、高品;“二高”就是高质量运营,提升运营质量,不断地推陈出新,推进鲁酒高质量发展;“三高”就是经销商队伍的素质,提升队伍素质。这样才能保证我们的高端品牌去落地,去行稳致远,才能真正地促进鲁酒的发展。

营销要借好“三力”:第一是政府的推力,政府高度重视和全力支持,历来是鲁酒发展的强大的动力和源泉;第二是鲁酒的合力,体现在鲁酒凝聚力方面,要提升自信力;第三就是经销商要发力,为实现鲁酒的振兴贡献力量。

编辑:王玉秋

weixn


相关热词搜索:

上一篇:“云端”展会或常态化,酒企上线了吗?
下一篇:最后一页