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酱香趋势下的云门担当
2020-12-31 16:56:00   来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网   作者:史玉   

 2020年12月30日,山东青州云门酒业集团“2021战略发展大会”在青州九龙峪酒店隆重召开,来自全国各地的云门酒业核心经销商、供应商、消费者代表及媒体代表等约500人参加了会议。

首届北方酱酒联盟主席、山东青州云门酒业集团有限公司党委书记、董事会汲英民以“打造‘中国云酱’新高度,共筑‘青州产区’新格局”为主题,重磅发布了“云门酒业集团白酒主业十四五战略发展报告”的纲要。


逆势增长 云门十三五跑出加速度

对于酒类这种重资产行业来说,从来没有厚积薄发一说,有的只是厚积厚发,有其对生产周期较长的酱酒品类,尤其如此。2020年是酱香型品类强势绽放的一年,作为北派酱香的一支劲旅,云门几十年如一日地坚守匠心酿造,2020年,云门的品质优势、品牌优势和市场优势得以全面绽放。

在“十三五”的收官之年,两位数的增长业绩是云门精彩绽放的最好佐证。会上,《华夏酒报》记者获悉,2020年,云门酒业销售公司实现总体销售增长30%。其中,酱酒销售额继续保持30%以上的高速增长,外埠区域均达到50%以上的增长。

据悉,“十三五”期间,云门酒业聚焦重点市场、布局全国市场的同时,迈向国际市场。以济南为战略高地,深入布局鲁西南、鲁西北,全省化营销网络正在快速形成;以北京为价值高地,河南、江苏、内蒙、天津、广东、深圳、海南等代表的全国精准市场有序展开,以韩国首都首尔为代表的国际市场探索迈开新步伐。

高增长业绩的取得,好的产品是关键。“十三年”期间,云门酒业的“云门陈酿·乳白在300元价格带脱颖而出,“云门陈酿·部优珍藏版”抢位800元价格区间成功,“云门酱酒·国标G1”在千元价格带崭露头角,三大产品均在白酒市场形成了强烈消费认知和品牌价值认可。


云门酱酒的独特风味获得市场高度认可

目前,北方酱酒已经在白酒市场形成了强烈的消费认知。云门“酱香幽雅,风味醇的北方酱酒风格正在被越来越多的消费者所接受。绝大的北方酱酒产品的消费市场空间正在加速形成。

中国酱酒青州产区价值凸显

十三五期间,云门酒业集团投入了大量资源研究青州产区的独特气候,及北方讲究独特的风味又是,北方酱酒青州产区的行业价值凸显。南北酱酒互动频繁,中国酱酒青州产区的酿酒规模、专注精神、产品品质和产业价值方面被给予了高度肯定。


十四五战略发布 云门未来怎么走

天下之治不进则退。

站在承上启下的时间节点,汲英民认为,云门的未来更值得期待。

“我们将根植青州产区,立足齐鲁文化,坚持原产地酿造,做有根的企业、有灵魂的产品、有竞争力的品牌,以齐鲁文化打造‘中国云酱’新高度,开创‘北方酱酒·青州产区·百亿市场’的宏伟蓝图”。

市场方面,云门将着力共育、共享 “北方酱酒·青州产区·百亿市场”。将培育“亿级市场,千万级经销商”作为营销的突破口,把山东市场升级为战略大本营市场,在全国范围内完成营销系统战略升级。

关于市场的升级,汲英民对两个方面做了重点强调。

云门将继续巩固潍坊根据地市场,把潍坊市场打造成,云门酒业集团第一个10亿级市场,发挥根据地市场的战略堡垒作用;

把省会济南作为战略高地,成立营销指挥中心,在完成全省化市场布局的同时,打造出3个五亿级的重点市场,5个以上的一亿级市场,尽快实现云门酱酒在销售体量上重大突破。      

汲英民在致辞中表示,引领鲁酒高端崛起,引领北方酱酒崛起,引领中国北酒文化崛起,打造“北方酱酒·青州产区”整体品牌价值,是云门酒业在十四五期间第一营销要务。

作为古九州之一的青州,海岱之间,群山环绕。依托古青州厚重的文化积淀,云门人积极探索中国北酒文化的独特内涵,做中国白酒高端消费文化的先行者和集大成者。

未来五年,云门酒业将系统梳理北方酱酒青州产区特色和优势,让青州独特的产区价值引领北方酱酒发展。


五年翻三番 再造一个新云门

从第一瓶云门陈酿诞生至今,云门酒业集团专注酱酒酿造已有47年的历史。

从1974年在云门陈酿中发现酱香到现在,云门曾先后9次去茅台学习酱酒酿造技艺,茅台也6次派出技术人员来云门现场指导。结合青州独特地理环境,云门酒业开创了“12987工艺 +160操作法”的北方酱酒酿造技艺,也正是因为掌握了酱酒的核心酿造技艺,形成了云门酱酒“酱香柔和,风味优雅”的独特风格特色。

2009年,山东云门与贵州茅台、四川郎酒,三家企业集团一起共同制定了中国酱酒国家标准,这也决定了“酱不分南北,风味有不同”的中国酱酒产业格局。

未来,云门将发挥年产5000吨酱酒原酒生产规模和5万吨的老酒储存能力,大力实施“瓶储”工程,以云门陈酿·乳白系列、部优珍藏系列为主导,在300-800元价格区间夯实、放大“北方酱酒·青州产区”的市场基础;以“云门酱酒·国标G1”在千元价格带塑造“北方酱酒·青州产区”的价值标杆;面向全国市场,在100-300元价格带全面激活青州陈酿。 

汲英民表示,云门酒业集团的十四五将打出山东酿酒人的产区自信、品质自信、文化自信;品牌自信和营销自信,共育共享“北方酱酒,青州产区,百亿市场”的财富机会,确保实现“五年翻三番,再造一个新云门”。

编辑:王俪霖

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