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兰陵双轮中酒获“地域标志产品奖”
来源:《华夏酒报》  2020-12-23 09:41 作者:史玉
12月8~10日,“2020第三届黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会”在安徽省亳州市召开。山东兰陵美酒股份有限公司作为高端鲁酒代表品牌,应邀出席了峰会。

峰会期间举办了“2020第三届黄淮流域白酒核心产区典型风格产品评&鉴评”和“2020第三届黄淮流域白酒核心产区名酒展示会”,兰陵美酒仅上市两个月的兰陵双轮中酒摘取了黄淮流域白酒核心产区地域性标志产品,是众多参赛者中较为年轻的一员。

据了解,此次峰会旨在打造黄淮流域苏、鲁、豫、皖四省白酒核心产区品牌,发挥白酒核心产区优势,加快跨界融合,实现白酒、文旅、健康产业的同步发展。本次评比由22位四省白酒专家组成的品评小组,对来自四省代表企业的酒样分组进行盲评。此次兰陵美酒送选的浓香型兰陵双轮中酒受到专家的一致好评,荣获最高奖项“黄淮流域白酒地域标志产品”奖,这既证明了兰陵美酒的企业实力和产品品质,也体现了兰陵美酒在黄淮流域白酒核心产业区较高的酿造水平。

据了解,此次获奖的“兰陵双轮中酒”为53度浓香型白酒,由兰陵美酒与江南大学合作,江南大学副校长徐岩牵头,集合江南大学食品发酵专业顶尖人才和兰陵美酒全体科研人员秉承古法+现代微生物科技,耗时三年潜心研发。

双轮酒即采取双轮发酵工艺蒸馏的酒,其工艺诞生的特点就是为了长期发酵酿造好酒。双轮底酒属于双轮馏分中的中后段,双轮中则属于双轮底酒中的中间馏分,简单说就是取其最精华之处。千斤窖池仅能酿出五斤双轮中酒,经过层层筛选,放置天醁山洞藏储多年后,产出的双轮中酒酒体丰满醇厚、香味谐调、余味净爽,具有入口柔顺、落口平和、饮后舒适的特点,有极高的市场稀缺性和收藏价值。

编辑:施红
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