近几年，作为老牌酒企的山东秦池集团持续稳健发展，在坚守纯粮酿造、绿色酿造的基础上，凭借“龍琬酱酒、浓香百年秦池、蓝莓酒”三大板块的精准布局、联合作战，尤其是其有着40年酿造历史的酱香板块，打造的多款精品得到了市场的认可，根据地市场不断夯实，潜力市场持续开拓。

那么，秦池酒业在“打造高品质、高端白酒”战略上做了哪些工作?推出了哪些贴近消费需求的新品?为迎接销售旺季又做了哪些准备工作?带着这些问题，《华夏酒报》特约记者专访了山东秦池集团董事长胡福东。

《华夏酒报》：近年来，秦池酒业在产品体系建设上不断完善，尤其是在酱香酒板块，不断开发新产品，积极丰富产品结构，请您谈谈近几年开发了哪些更贴近消费需求的新品?

胡福东：时下，“酱酒热”已成为行业热词，究其原因，关键词最终都指向茅台、资本、高端、稀缺、收藏等。数据显示，我国酱酒市场以高于白酒行业平均值2~3倍的速度增长，成为白酒市场的风口和主赛道。作为有40年酱酒酿造历史且持续生产的鲁酒企业，为了顺应当下“酱香热”的发展趋势，更好地满足中高端酱酒消费者的品质需求，秦池酒业推出了“龍琬·魯醤壹號”酒。它不仅是秦池的高端酱酒产品，更是集结了行业多位大师智慧和匠心的“行业+时代”作品，中国白酒泰斗高景炎、山东省白酒专家组组长黄业立、山东省白酒协会会长姜祖模、郎酒集团前总工程师杨大金等多位行业专家为魯醤壹號提供了强有力的技术和智力支持，使其深受市场及消费者喜爱。“魯醤壹號，山東味道“被广泛传播，也连获殊荣。近期，公司又推出53°龙琬重酿和53°双粮大曲，进一步满足了不同消费者的消费需求。

在浓香酒方面，秦池去年推出了百年秦池·头排酒，它采用先进的五粮液生产酿造工艺，以中高温曲为糖化发酵剂，经陈年老窖双轮固态发酵，混蒸混烧，累计发酵长达200余天，是秦池浓香型白酒酿造周期中时间最长、也是品质最好的酒，百年秦池·头排酒是融合了传统酿造工艺和现代科技的大成之作，得到了消费者的深度喜爱。

近年来，随着生活水平的不断提高，人们对健康越发重视，果酒作为有益人体健康的酒类产品，发展势头越来越猛。为迎合消费需求，在原来的产品基础上，秦池酒业又开发了伊百瑞高端蓝莓酒，顺应和引导高端果酒消费潮流。目前来看，秦池是全国同时具备规模生产浓香、酱香、蓝莓酒为数不多的酒水酿造企业。随着时间的推进，通过市场开拓和消费者培育，秦池三品牌合力组合的拳头力量会越来越强大。一浓、一酱、一蓝莓酒，秦池将充分发挥自己的品质优势、品牌优势和文化优势，将企业做大做强。

《华夏酒报》：今年，秦池产品连获殊荣，山东秦池酒业有限公司被评为“鲁派六大酱香标杆企业”，龍琬·魯醤壹號、百年秦池·头排酒产品均被评为“最受消费者喜爱的高端鲁酒产品”等等，在这些荣誉背后，秦池围绕“高品质、高端白酒”战略上又做了哪些工作?

胡福东：在消费不断升级的时代趋势下，高端化、个性化、差异化的白酒产品逐渐受到消费者青睐。进入消费者主权时代，消费者对美酒的需求也提出了更高要求。在坚守高端战略为核心的基础上，围绕“打造高品质、高端白酒”战略，秦池坚持做好每年度的“九九秦池酒文化庆典活动”“秦池蓝莓之约·品酒音乐晚会”等活动，持续打造秦池品牌文化，为品牌建设和市场拉动、销售团队和诸多坚守在市场一线的合作伙伴持续赋能，深度做实潍坊根据地市场。通过多项措施，为合作伙伴提供多方位的支持，与合作伙伴一起为市场提供更多高品质产品，通过高品质战略，进一步提升品牌力。

在做好根据地市场的同时，持续做好山东省内市场的开拓。在济南、鲁北、鲁西南、淄博、临沂、日照等省内亮点市场的基础上，通过“秦池龍琬酱香酒道馆”布局等多种形式，实现亮点市场持续巩固、潜力市场深度挖掘、新市场广泛布局。

此外，借力行业招商媒体、行业糖酒会等平台，对全国部分潜力市场进行招商布局，为秦池的未来发展做深度储备。市场的持续开拓，离不开高品质产品的支持，科技研发与技术支撑是保证产品品质的基石，秦池聘请著名白酒专家邱树毅、杨大金为技术顾问，与贵州大学合作研发等，加强技术研发和科技投入，为一线市场的开拓筑牢根基。

《华夏酒报》：2020年是线上流量建设的关键之年，请您谈谈企业借助互联网工具，在宣传品牌、推广产品方面有哪些突破?

胡福东：5G的到来以及2020年初疫情的突发，让酒业依赖的餐饮消费受阻，很多企业及时开拓线上渠道，弥补线下销售。今年，面对疫情对行业的影响，秦池积极出击，化危机为机遇，借助线上直播平台开展“龙琬重酿 财富共享”山东首届酱香白酒财富云分享会，共同探讨山东酱香型白酒的发展前景和酒道馆的财富愿景，增强对山东酱香型白酒高质量发展的信心，达到专家指导、消费带动、媒体宣传、厂商共赢的目的，促使山东酱香酒的良性健康发展，为鲁酒的振兴集思广益，谋划未来。

为了纪念国人万众一心、群策群力取得抗疫的阶段性胜利，秦池推出了兼具情感属性及收藏属性的酱酒新品“2020龙琬重酿·中国力量”，借助线上的云分享机会在直播间进行产品解读、预售及招商，满足广大酱酒爱好者的消费需求和白酒收藏者的收藏需求。凭借“龍琬酱酒”强大的品牌力和高性价比的品质，“龙琬重酿·中国力量“在20天内销售10000件，不仅收获了消费者的一致好评，也成为了行业内知名的“疫时刻大单品”。

同时，秦池快速布局企业线上销售、推广、支付结算平台。疫情突发后，企业高层领导班子审时度势，不仅在企业官微上快速丰富线上销售平台建设，而且多次通过线上对企业团队进行实战强化培训，并与多家快递物流平台形成良好合作，服务粉丝。

为满足消费者和收藏爱好者“喝老藏新，储新待老”的消费需求，秦池还积极运作首次线上封坛。秦池的“封坛”活动已持续多年，鉴于疫情的特殊时期，对于本年度不能前往酒厂参与现场封坛的客户，秦池采取线上手机视频或者参与直播的形式进行线上封坛，活动效果超过预期。

《华夏酒报》：对于即将到来的销售旺季，秦池做了哪些准备工作?

胡福东：为迎接销售旺季，秦池提前部署，从7月就开始发力，不断加大大本营及周边市场的布局力度。7月中旬，公司在济南市莱芜区举办第三届百年秦池·头排酒鉴赏会。此次活动的举办，标志着秦池在以省会济南为中心的市场耕耘到达了一个新高度。

为实现鲁东区域布局的突破，8月6日，青岛市黄岛区秦池龍琬酱香酒酒道馆隆重开业。8月29日，秦池在青岛市黄岛区举办第十届龍琬·魯醤壹號精英荟暨山东高端局酱酒鉴赏会，为拓展胶东区域市场夯实了基础。

8月20日，秦池在泰安市新泰举办第四届百年秦池·头排酒鉴赏会暨第一届“秦池杯”品酒大赛，揭开了秦池酒业在泰安市场深度耕耘的新篇章……可以说，此次活动拉开了秦池在潍坊市场深度布局的新序幕。