三季度魔幻开局

2017年2月，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜代表汾酒与山西省国资委签下了三年任期经营目标责任书。三年来，汾酒按照省委、省政府、省国资委的顶层设计，形成了“1+35”的汾酒改革方案，完成了引入战略投资者、股权激励、整体上市等一系列历史性的体制改革，成为山西省乃至全国国企改革的“汾酒样本”。

对此，西南证券在其研报中分析认为，近三年，从巩固省内市场到大力开拓省外市场，汾酒全国化进程雏形已经形成;同时，产品日益丰富和完善，形成多价位、多产品、不失聚焦的产品矩阵;汾酒品牌足够支撑数百亿空间，在行业挤压式增长、名酒市占率快速提升阶段，汾酒将综合产品、品牌和渠道的协同，实现快速增长。

此外，汾酒在资本市场也颇为受宠。今年3月5日，山西汾酒(600809)涨停，收盘报100.17元/股，总市值达873亿元，成为山西省内有史以来第一支百元股。此后，汾酒股价持续攀升。

5月13日，继股价破百之后，汾酒以5.36%的涨幅市值突破千亿“大关”，成为白酒行业股价第四、市值第五的酒企。

7月15日，山西汾酒股价再度迎来高光时刻，盘中一度飙升至174.06元/股，最终报收173.98元/股，涨幅达5.07%，创历史新高。

对此，李秋喜表示，优质的企业将强者恒强，公司未来将聚焦主营业务发展，强化基本面逻辑，向行业龙头靠拢，继续赢得资本市场的青睐。

一直以来，白酒行业吸引了资本市场的强烈关注。据Wind发布的公募基金2020年第二季度大数据分析报告显示，在二季度偏股主动型基金重仓持股中，贵州茅台(600519)、五粮液(000858)位居公布基金持仓市值的前三位。

资本市场的追捧也加速了白酒行业的涨价风潮，据统计，近一个月来，包括泸州老窖、郎酒、汾酒、西凤、剑南春、牛栏山等多家企业陆续对旗下产品尤其是价格进行调整。

对此，天风证券指出，高端白酒需求韧性强，市场空间仍在扩容。白酒的消费群体正在发生变化，从之前的“三公消费”逐渐转向商务消费，再到现在以日常消费为主，白酒的可选属性逐渐减弱。行业扩容和必选属性增强，共同支撑消费需求的韧性。

但与各类酒企轮番掀起的“涨价”潮相比，二季度酒企有可能面临业绩净利、营收大幅“缩水”的困境。7月27日，白酒行业首份半年报出炉，水井坊2020年上半年实现营收8.04亿元，同比增长-52.41%,归属上市股东净利润1.03亿元，同比增长-69.64%。与一季度相比，营收净利进一步下滑。

“受疫情影响，白酒行业受冲击较大，二季度为白酒消费淡季，渠道还将继续消化库存，报表业绩可能承压。”中银国际证券分析师指出，尽管如此，但高端酒抗风险能力较强，从茅、五、泸股东大会反馈的信息及市场表现来看，在疫情冲击下，高端酒业绩表现相对更优，其他酒恢复节奏各有不同。总体来看，未来行业将形成分价格、分香型、分区域的寡头竞争格局，各类龙头酒企均有望受益。

推进白酒质量安全追溯体系建设

在股票大涨、零售提价、二季度业绩承压等背景下，酒业在三季度的开局注定有点魔幻。7月中旬，央视315晚会又将食品安全话题送上了热搜。

如何在万物互联的时代，让监管更有效?检测更公开?流通更透明?质量更让消费者放心?推进食品追溯系统建设被再次提上议程。

从近几年的市场表现来看，食品追溯系统作为让消费者了解符合卫生安全标准的生产和流通过程，打造让消费者放心的信息管理系统，对规范乳品、白酒等行业市场都起到了重要作用。

白酒，作为满足人民对美好生活向往的重要载体，一直在致力于使用“一物一码”的食品溯源系统来规范行业市场。

4月初，市场监管总局、国家标准委发布186项重要国家标准，涉及农村管理、食品追溯、城市交通、公共服务等诸多领域。其中，《食品追溯二维码通用技术要求》对食品追溯二维码提出技术要求，要充分发挥其“来源可溯、去向可追”的作用。

今年自复工复产以来，多地市场监管部门相继开展白酒质量安全专项治理行动，并推进溯源体系建设。

根据安徽省经济和信息化厅、省商务厅、省市场监管局联合印发的《关于促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》(皖经信盐食函〔2020〕151号)显示，为深入实施制造强省发展战略，推动安徽省白酒产业高质量发展，今年起，安徽省要推进白酒企业诚信体系建设，建立统一的白酒生产经营企业信用档案，实行信用等级分类管理。同时，充分利用制造强省、科技大省、技工大省建设等相关政策，重点支持酒企实施技术改造、质量体系建设、追溯体系建设。

如何提高白酒质量安全，共创酒业美好未来，不仅引发政府相关部门的高度关注，也让更多白酒企业形成了共识。

“中国白酒产业要在疫情过后人们更加关注和重视健康的趋势下，在全球经济下行、全球疫情形势严峻的挑战下，以食品安全为底线，以品质优良为基石，集中精力、群策群力、竞合发展。”7月9日，在第九届中国白酒T9峰会上，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井、劲牌、郎酒、牛栏山9家行业龙头企业凝心聚力，要共同推动酒类食品安全建设，确保酒类产业健康、持续、安全发展。

一直以来，汾酒始终将产品质量作为企业的生命，注重绿色生态文明建设，注重“从田间到餐桌”的全产业链管控。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜曾强调“抗疫形势越严峻，食品安全越不能放松。”

为此，7月22日，汾酒专门召开2020年汾酒食品质量安全工作会。会上，汾酒集团总经理谭忠豹就公司食品质量安全工作对全体汾酒人提出新要求。他指出，汾酒正处在超越发展的关键时期，一切经营业绩都要依靠生产质量安全来保障，一切改革任务都要以生产质量安全为基石，高质量高品质是市场的需要，也是汾酒人必须保证做到位的工作。

“在白酒行业构建质量安全追溯体系，将会对我国白酒产业的未来发展具有深远的战略意义。”中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会秘书长葛向阳表示，一方面，将大力促进白酒酿造技术的提升，为白酒产业的品质提升保驾护航。另一方面也将为中国白酒的明明白白消费提供支撑。