中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

五粮液:点亮“醉”美夜经济
2019-09-11 16:39:18   来源:《国家名酒周刊》   作者:陈振翔   

9月2日晚,《华夏酒报》记者在河南八朝古都、大宋都城开封街头看到,几条繁华街道早就人流涌动,著名的美食街几乎座无虚席。

来自辽宁大连的游客蒋先生告诉记者,开封的文化和美食成为夜生活的亮点,赏美景、吃美食、喝美酒成为开封之旅的标配。记者发现,在蒋先生的酒桌上摆放着两瓶刚喝完的第八代经典五粮液。据酒店老板介绍,开封就是一座不夜城,这里不管是外地游客还是本地市民,吃美食必要配美酒,白酒消费多以浓香型为主,以五粮液品牌为代表的五粮浓香牢牢占据着夜间酒水消费市场。

● 创新,引领夜间新消费

“夜经济”作为拉动城市经济发展的重要引擎,催生出的各种夜间经济活动和夜概念,已成为新时期经济发展和市民生活的重要商业资源和时尚潮流。夜经济的繁荣是城市繁华的表现,也充分反映出城市的时尚度。从某种意义上讲,“夜经济”越发达,其城市的经济发展越充满活力。

据不完全统计,每年以年轻人消费为主的夜场消费将多达3000多亿元,但多数被国外的烈酒和洋酒所占领。伴随着中国白酒的探索和融入,夜场这个白酒企业未来发展的“蓝海”,随着时间的推移,将成为白酒企业的增长点。

五粮液作为白酒行业的领袖企业,多年来一直追求创新求变法则,早在1998年就组建了全资子公司仙林果酒有限责任公司,不断探索新生代消费者的消费趋势,根据新生代的生活习惯及饮酒特点,通过研发出低度数、多色彩的新生代酒品,大举进入夜场渠道,完成与年轻消费者的文化传递和消费互动。

在白酒新生代的引领上,五粮液股份公司一直走在创新的最前沿。早在2016年,五粮液股份公司推出了以水果和花草搭配酿造而成的时尚型露酒、健康型果酒,以及白酒配制酒、中式预调酒,进行了一系列的尝试,以创新满足市场需求。

随着“夜经济”如火如荼地进行,在北京各大商圈、商场餐饮乃至生活服务企业都逐渐开始延长夜间经营时间。位于五棵松、三里屯等部分商圈的Live House已经开始延长营业时间,部分营业到24时到凌晨2时不等。在调酒师李文文看来,一瓶五粮液可以调制12杯鸡尾酒,每杯40ml,在北京、南京、深圳等地,价格在130元~180元,市场潜力巨大。

在杭州市西城广场附近经营名酒的李先生告诉《华夏酒报》记者,夜场作为年轻人酒类消费的主战场,已经成为新生代人群交友、沟通的特定场合。酒水夜间销售份额在逐年递增,7月仅五粮液品牌的白酒销售量就同比增长了20%。

● 机遇,开启美酒新时代

夜经济是一个城市消费水平的重要指标,映射着城市的文化与活力。城市发展规律表明,城市化率越高,市民消费需求就越多元化,消费时间就越长。

根据城市居民消费习惯调查发现,60%的消费发生在夜间,大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%。据了解,上海夜间商业销售额占白天的62%,重庆2/3以上的餐饮营业收入发生在夜间,广州服务业产值的55%是夜间消费的贡献。

今年以来,北京、上海、济南、天津等城市出台的新一轮促消费政策中,夜经济作为新消费增长点,成为一种新时尚。夜经济中的饮食消费中,酒水消费是必不可少的。行业专家认为,不是年轻人不喜欢白酒,而是白酒没有真正融入到年轻人的生活中去。创新是白酒和年轻人打成一片的最好招数,时尚型、场景化、个性化将是白酒未来的发展方向。想让更多年轻人喜欢白酒,就必须“走”进酒吧,“走”进年轻人的世界。

中式鸡尾酒将是白酒的一种新兴消费,将引领新生代消费新观念,将白酒饮用新概念引入酒吧、时尚餐饮、KTV等年轻人聚集的消费场所,迎合新兴消费者“时尚、个性”的消费心理,潜移默化中让新兴消费者接受并喜爱白酒新生代酒品,有效刺激市场的消费活力。用优质白酒调制出新颖的鸡尾酒,以世界语言形式描述白酒,向世界讲述中国白酒故事,让世界品味中国白酒的味道,更是加快中国白酒迈入新生代、走向世界的重要方式。五粮液以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”而深受消费者喜爱,在传统与现代时尚感之间找到“契合点”,开发出真正适合新生代消费者的产品,是加快中国白酒产业转型升级,寻求可持续发展的重要途径。

从五粮液连续承办两次中国白酒新生代酒品超级调酒大赛不难看出,特别是2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛决赛以52度五粮液酒作为基酒,代替了以往以西方烈酒作为基酒的传统,用优质白酒调制出新颖的鸡尾酒表明,在传统与现代时尚感之间找到契合点,向新生代消费者讲述中国白酒故事。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉认为,鸡尾酒表达的是个性、艺术、创作和感悟,符合年轻消费群体对酒文化的创新需求,也是中国白酒参与世界烈酒表达的一种方式。中国白酒鸡尾酒的核心价值就是要用国际化语言,以全新的视觉、味觉冲击去诠释中国白酒古老的艺术魅力。

编辑:赵果

weixn


相关热词搜索:

上一篇:品牌价值5连涨,五粮液成亚洲“超级品牌”
下一篇:五粮液闪耀重机车文化节