中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

好喝还营养,果酒护健康
2019-07-15 17:29:09   来源:《国家名酒周刊》   作者:金峰   

果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料,经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒。

▌ 分类及饮用禁忌

果酒的饮用方法比其他酒类要讲究,一般来说,夏天喝冰镇的,冬天加温,喝热的果酒。

“果酒虽然有益健康,但毕竟含有一定的酒精,因此不宜喝得过多,一次最好1升左右。饮用果酒时不宜空腹,更不要搭配其他酒同饮。”黑龙江省大庆市第四医院门诊部主任李崇敏表示,最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉。一方面符合果酒的口感,另一方面,此类食物和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激,减缓酒精的吸收速度,还能起到缓解压力、稳定情绪的作用。

李崇敏建议,果酒因其酸甜美味,很受女性青睐。但是,女性在经期前几天最好不要饮用过多的果酒,否则容易导致出血量过多。果酒虽好,但不能无节制地饮用,否则会导致食欲下降,降低人体抵抗力及胃肠消化功能。

▌ 营养全价值高

与白酒、啤酒等其他酒类相比,果酒的营养价值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,它含有人体所需的多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、锌、氨基酸等以及少量人体需要的矿物质。

果酒是通过果汁进行发酵制作而成,简单的说,就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒有滋补身体、软化血管、预防血栓、促进消化、开胃、美容养颜、延缓衰老等功效。

“果酒里面含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。”李崇敏解释说,此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更为明显。

业内有关专家认为,果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒相比较低,一般为5到10度,最高的也只有14度,适当饮用果酒对身心健康有着意想不到的好处。

编辑:赵果

weixn


相关热词搜索:

上一篇:五粮液品牌价值逾2000亿元
下一篇:最后一页