中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

醉了中原
2019-02-25 15:44:46   来源:《国家名酒周刊》   作者:陈振翔    

提起中原,永远不会忘记老家河南。在众多国人的心目中,河南地处中原,是中华民族的根儿,这里塑造了许许多多远古文明的故事,厚重的历史融于黄土之上,诉说着生命与时代的变迁,朴实忠厚的河南人,把美酒的故事讲了9000多年。

郑州,河南省会,从5000年前中华人文始祖轩辕黄帝出生的那天起,这座城市注定成为历史的焦点,从远古到如今,这里就是历朝历代互相争夺的地方。郑州市区向西约40公里便是荥阳,中国象棋的发源地就在这里,秦末的那场战争,刘邦与项羽决战于成皋,广武山上的鸿沟竟成了楚河与汉界,这里北临黄河,西依邝山,东连平原,南接嵩山,是历代兵家必争之地。

如果说河南处处透着厚重的话,那美酒就是那厚重历史的情感纽带。秦赵会盟的时候,渑池街头定是美酒飘香,一杯美酒让一场战争暂时“定格”了数年,在美酒的滋润下,生灵得以生息。渑池县位于豫西三门峡境内,三门峡是河南的一座新兴城市,紧临陕西,不管是在古代还是在当今,这里都有“陕东”之说,细细想来,秦赵会盟在渑池的重要性就在于此。

谈起美酒,世代居住在“陕东”的人们最有说服力。渑池西约80公里陕州,那里的人们酒风强劲,浓香型白酒在这里盛行。今年54岁的孙红伟是地地道道的陕州人,他第一次喝酒是初三时偷偷“尝”了一口,真正喝酒还是在东北当兵的时候。那时候,他的一个战友来自五粮液的故乡宜宾,自小喜欢喝酒,来当兵的时候,听说东北冷,带了两瓶“大桥牌”五粮液。那是孙红伟第一次喝到五粮液,从那以后,孙红伟爱上了五粮液,他结婚、生子用的都是五粮液。

孙红伟在当地经营着一家婚庆公司,谁家孩子结婚、闺女出嫁,孙红伟推荐最多的当属五粮醇和五粮液了。“老孙是地地道道的五粮液粉丝,自己喝还不够,还担任五粮液的推广大使。”谈起孙红伟,五粮醇三门峡经销商宁月峡竖起了大拇指!

从陕州一路向东,330多公里便到了开封汴梁,开封是七朝古都,尤其是作为北宋京城,饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地,是豫菜的代表,经过一千多年的沉淀和积累,共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系,形成了独具一格的汴梁风味。在昔日的皇城根儿下,提起美食,开封人如数家珍,“第一楼”小笼灌汤包、马豫兴“桶子鸡”、糖醋鲤鱼焙面、五香兔肉、芝麻翅中翅、清汤东坡肉、琥珀冬瓜、东京三酥……尤其是套四宝是开封的传统菜肴,堪称“豫菜一绝”。

有美食的地方必有美酒,开封市餐饮宾馆业商会会长贾志刚有充足的时间接触美食和美酒,30多年前,一次偶然的饭局让他深深地喜欢上了五粮液。贾志刚告诉记者,在他的公司、酒店和饭店里陈列最多的是五粮液产品,销量最多的名酒也是五粮液。他虽然酒量不大,但喜欢小酌,时不时会带着朋友选一家特色饭店,点上几道招牌豫菜,打开一瓶“五粮液”,在“汴京”吃美食,喝五粮美酒,最惬意不过了。

开封一直往东,河南最东的城市名曰“商丘”,豫东平原的核心区域。商丘是商族、商人、商业、商文化的发源地,这里还是河南著名的“酒窝”。“酒窝”的意思除了酒多之外,还有一个意思是指这里的人们饮酒量大得惊人,堪称剽悍。

商丘人的酒量在河南,数十年来一直居于“前三位”,和南阳、驻马店有一拼。商丘人喜欢喝浓香白酒,并且喜欢到骨子里。从川酒、豫酒、苏酒、皖酒在商丘的绝佳销售战绩来看,浓香型白酒占据着80%以上的市场份额。从商丘市区到各个县城,再到乡镇市场,五粮液和五粮液系列酒牢牢占据着货架的显著位置,五粮醇、五粮特头曲和五粮液成为婚庆市场的“酒之娇子”。

商丘夏邑县是河南酒商的重要发源地之一。据相关行业部门透露,该县近十万酒商遍布全国各地,仅郑州市区就有万余家。河南夏邑酒商联谊会负责人告诉记者,分布在全国的夏邑酒商,每家店里都有五粮液,都在向消费者推荐大国浓香之美。

南阳的酒风以“豪放”著称,浓香型白酒同样是南阳人的最爱。一向淳朴热情、好客善酒的南阳人,红白喜事、开业庆典、添丁进人、乔迁之喜、逢年过节、重要来客、好友相逢等一些值得庆祝的日子,都要设宴备酒待客。南阳人为酒企带来了蓬勃的发展动力,也为酒商提供了一个长足发展的良好环境。在“中国玉雕之乡”南阳镇平,28年来,豫强商贸董事长孙玉强将五粮液的美酒传遍了整个“玉都”,一个县级市场成为豫西南酒类市场的典范。

南阳再向南,便是鱼米之乡的信阳,信阳的特殊地域介于南方与北方之间,既是南方的北方,又是北方的南方。王建,信阳人,既是酒商,还是五粮液忠实的消费者。他从中学时第一次喝酒,就有幸喝到了四川亲戚从攀枝花带来的“老尖庄”,难得的好酒让他回味了好多年。从经销白酒那天开始,他就喝五粮液,不光喝,还与朋友一起分享。更让人兴奋的是,他还“收藏”五粮液。他的收藏与其他人不同,他不是为了今后升值,而是为了与更多的朋友分享五粮液的品质和价值。

郑州商城遗址是郑州历史的根儿,更是郑州这座城市的魂儿。河南历史的精华在于天地之中的那份淳厚,从最北边的城市安阳算起,中国文字博物馆里跳出的“酒”字上百种字体告诉我们,酒既是文化与历史的纽带,又是精神上一种神圣的传承,酒在这里得以升华,大国浓香的美酒,醉了整个中原。

编辑:赵果

weixn

weixn


相关热词搜索:

上一篇:从“输血”变“造血”,五粮液多头并进推进产业扶贫
下一篇:年夜饭,忘不了那杯五粮液