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2017,勃艮第经典好年份
2019-01-30 09:39:30   来源:《华夏酒报》   作者:徐菲远   

随着“勃艮第周(Bourgogne Week)”即将到来,评论家和酒商对2017年份勃艮第葡萄酒的看法也在逐渐展开。业界普遍认为,这是一个伟大的白葡萄酒年份,但红葡萄酒也不容忽视。虽然这是该酒区十年来终于迎来的第一次大丰收,但在全球对勃艮第酒持续升温的背景下,价格下降几乎没有可能。

白葡萄酒更出彩

2017年份勃艮第出产了一些非常出色的白葡萄酒,红葡萄酒也相当迷人,但不要让它们的亲和性使你误认为其不适合长期陈年。

最广泛的观点是,这似乎是一个非常有利于霞多丽(Chardonnay)的年份,并且许多人认为这个年份的白葡萄酒与广受赞誉的2014年份很相近,有些人认为在某些方面等同或超过2014年份。

这一年份的红葡萄酒具有勃艮第典型的“明亮清新”特点,且各产区表现出了罕见的“一致性”。它不像2015年份酒体那样饱满,也不具备2016年份的结构,虽然年轻时就十分适合饮用,但许多酒商认为它们可能会因“长寿”而令人惊喜。正如Goedhuis的勃艮第买家David Roberts MW所说,“年轻时就表现出平衡的酒款,其终生都将保持平衡。”

著名精品葡萄酒商Berry Bros&Rudd的勃艮第买家Adam Bruntlett说:“总的来说,这个年份的白葡萄酒比红葡萄酒更出色。”他补充说,勃艮第各产区的2017年份葡萄酒都“非常强劲”,集2014年的新鲜度和2015年的重量于一身。

对于勃艮第专家Jasper Morris MW来说,2017年的白葡萄酒并不像2014年那样“充满活力”,但他补充说:“我认为它们‘非常可爱’,‘各产区非常一致’。”

Flint Wines总裁Jason Haynes表示,白葡萄酒并不像2014年份那么好,但这并不是否定它。“我们无法忘记2014年份有多好。”他说, “这种葡萄酒每15年到20年才出现一次。2017年份与它距离并不远,但它的品质同样不可否认,如果给2014年份打10分,那么2017年份可以打9分。”

对于2017年份来说,采摘日期是个关键因素。炎热的夏季有助于葡萄酒获得充足的果香,但早期采摘有助于保持新鲜和紧致,而这一年份的酸度水平并不是非常高。“红葡萄酒的集中度和深度不如白葡萄酒,但品尝起来却非常令人愉悦。”Bruntlett说,“虽然没有2016年份的深度和结构,但距离2014年份并不太远,而且更迷人。”

“人们担心的问题是酒质稀薄,但事实并非如此。红葡萄酒具有纯净和新鲜的果味。”Armit Wines购买主管James Snoxell评论道,“这比预期要好,人们会重新审视它们。”

知名酒评人士尼尔·马丁(Neal Martin)近日在Vinous网站发布了勃艮第2017年份期酒报告,他称今年的主题是“葡萄酒万岁!”。报告中称,他发现了一些相当出色的白葡萄酒,质量相当甚至更胜于优秀的2014年份。他评价“2017年份的红葡萄酒质量太好”,可用“现代经典”来概括。并称,“此年份的良好生长季节使它成为了过去20年间(在他记忆之中)质量最稳定的勃艮第年份之一。”

产量上升,价格不会降

2017年份的最大特点之一是在2016这个小年份之后终于迎来了不错的产量。根据勃艮第产区及酿酒师联盟(CAVB)的数据,2017年勃艮第葡萄酒的总产量大约为15万千升(包括起泡酒,不包括法律规定之内可被允许混合的其他年份酒5000千升)。这一数字比2016年上涨了23%,比过去5年的平均收成增长了10%,比过去10年的平均收成上涨了5%。

这是近几年来第一次出现了沃尔奈(Volnay)、玻玛(Pommard)和博恩(Beaune)产区的各种红葡萄酒,但这绝不是一个丰富或过剩的年份,“我们已经恢复正常年份。”正如Snoxell所说。

此外一些酒商指出,一些酒庄留存了一部分产量,以便在经过几个低产年份之后稍微补充自己的酒窖。

在全球对勃艮第葡萄酒需求增加的背景下,这意味着有越来越多的消费者要求这种或者那种葡萄酒,Seddon说,“对于一些葡萄酒来说,根本没有多少产量。”

再看看价格。自2018年以来,汇率没有太大变化,这意味着即使一些酒庄已经降低了价格,这种差异也会被交易所吞噬,使2017年份的价格与2016年份的价格大致相似。

正如Haynes所指出的那样,“事实上,对于一些酒庄来说,需求远远超过供给,他们没有更多的产量可以提供,所以他们的价格永远不会下降。”

2017年份勃艮第酒是否物有所值将很快揭晓,但大多数酒商都有理由相信,今年的勃艮第周将非常成功。

Lea&Sandeman的Charles Lea说:“我们看到了旺盛的需求。以前的买家都回来了,一些葡萄酒已经售罄。即使我们有一些酒没有卖掉,也不用担心,我们需要留存一些放在商店里出售,它们非常吸引人。”

尼尔·马丁表示:“勃艮第葡萄酒价格越来越昂贵已是不争的事实,但它仍是一个神奇和独特的酒区,2017年份的红葡萄酒充满魅力和乐趣,它的寿命将令人惊喜。”

编辑:闫秀梅

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