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河南酒文化旅游,根本在品质
2019-07-31 09:32:08   来源:《华夏酒报》   作者:岳晓声   


寿酒集团生产现场

 

7月28日上午,河南省酒业协会副会长吴勇在接受《华夏酒报》记者采访时表示,酒文化旅游关键在品质,一个酒企,要想在酒文化旅游方面有所建树,最根本的是有看头,让每位来到这里的游客能够有所看、有所获。

记者在河南酒企采访酒文化旅游的这段时间,深深地感受到,河南酒企的文化旅游,缺少的正是这种独特的、个性的品质。

消费者:酒企就要有酒文化的品质

《华夏酒报》记者在河南采访了一些普通消费者,他们谈了谈作为普通游客对河南酒文化旅游的一些看法。

一位姓崔的女士告诉《华夏酒报》记者,平时闲暇的时候,她经常和家人去当地一些旅游景区游玩,如洛阳的重渡沟、新乡的八仙山等。对于这些自然景观的景区,游玩时心情格外舒畅,如重渡沟的瀑布,给人留下了很深的印象,每每想起的时候,她都会把照片拿出来,再次大饱眼福。

而像酒厂的景点,崔女士告诉记者,到酒厂去参观不是单纯为了享受快乐,更多的是给人一种知识的享受,游客来到酒厂,除了体验环境之美外,更重要的是要体验到酒厂的生产工序,让人了解一粒粮食是怎样变成醉人美酒的。

她说,她也曾经去过一些酒厂,能够记住的却不多,姚花春酒厂是其中一个。那次她到姚花春酒厂参观,在酒厂二楼的体验勾调中心里,在技术人员的指导下,亲手把一个60多度的原酒调成了46度的酒,并且还签上了自己的名字,珍藏在企业的收藏室里,自己本人也带回一瓶,因此,给她留下的印象很深刻。“自己调的酒喝着就是不一样。”崔女士表示。

记者在河南采访的过程中,许多消费者也谈到和崔女士同样的看法,一个企业要想吸引游客,关键是用什么样的旅游资源吸引游客,作为酒业企业,重要的核心是如何让游客了解酒的演变过程,通过体验让每位游客记住企业,记住企业的酒产品。

然而,河南酒企能够做到这些的并不多,景区无特色,就连最基础的生产线观光也不是那么入眼。记者曾在一个旅游酒企采访,生产线上,工人们穿的五花八门,少数穿着的工作服,给人的感觉也是脏兮兮的,实在不愿意再看下去。

酒文化旅游的品质主要包含什么呢?《华夏酒报》记者采访了一些专家和行业人士。

专家:旅游活动要融合发展

7月27日,《华夏酒报》记者采访了河南牧业经济学院旅游学院胡平东老师,他告诉记者,豫酒文化和产业的发展,应顺应潮流,紧跟时代步伐,借力旅游朝阳产业发展的大好时机,在全域旅游、文旅融合的战略指导思想下,全面推进酒与旅游融合发展的新模式,豫酒也不例外。

胡平东老师认为,豫酒与旅游景点、景区要形成一个战略共同体。从目前河南酒文化旅游的现状来看,相对比较单一,对游客的吸引力也有限。作为河南白酒企业,有故事,有品牌,通过与知名旅游景点景区的战略合作,打造与之相关联的特色酒水旅游商品,设计具有地理特点的艺术logo,冠景区之名,推广景区和酒品,相互融合,相互促进,才能进一步扩大两者的粘合度和影响力。如重渡沟的猕猴桃酒与重渡沟景区、鸡冠洞景区合作,林州红旗渠酒业可与红旗渠红色教育基地进行合作等。

酒文化体验与旅游活动相结合,推动豫酒企业与旅游观光的快速融合。胡平东老师表示,酒文化旅游要有活动意识,结合季节性旅游活动,打造“豫酒之旅”或“豫酒文化之旅”的精品旅游线路或旅游节事活动。如在豫东葡萄酒生产基地,与旅游服务企业共同发展与农事、工业生产等相关的酒的生产活动,打造与酒相结合的亲子研学旅游线路,从酒文化旅游中体验到酿酒的魅力和文化传承的精髓。同时,类似的酒文化旅游活动要注重体验性和参与感,让游客更多地融入到活动的每个细节。

胡平东老师强调,河南酒文化旅游项目要注重酒与旅游的融合发展,主要有以下四个方面:

一是在旅游景点线路等方面,突出酒文化元素的特色,树立品牌意识,强调酒的旅游服务和旅游商品的质量安全保障;二是加强旅游者的参与性、体验性,针对目标市场进行渗透性营销,让游客在游玩的同时,学到了酒的知识,领悟到中国白酒的历史传承;三是挖掘酒文化旅游资源的内涵。每个企业有不同的个性,每个游客也有不同的差异化需求,酒文化旅游企业要应用现代科技进行“活化”“物化”的创新与发展进行外显展示,尽最大可能满足每个游客的需求,让每个游客都有收获;四是注重旅游节事活动的带动作用,进行酒文化与旅游结合的特色节事开发。

行业:要品质、推介双提升

7月30日,郑州市旅游协会秘书长秦铭浩在接受《华夏酒报》记者采访时认为,河南酒企要做好酒文化旅游,首先要完善软件设施,重视品质和推介双提升,才能逐步吸引游客的光顾。

秦铭浩秘书长说,酒业是个企业,它的赢利点是产品,它和旅游是两码事儿。从目前整个经济发展的大趋势来看,融合、共享、发展,是每个产业应该努力的方向。酒企业目前做宣传,更多地是注重产品的宣传,它的目的就是为了卖酒。河南酒企目前的旅游对象,大部分是为了满足自己客户的需要,很少宣传推介旅游线路或旅游产品。实际上旅游推介是个捷径,通过宣传旅游,更好地带动产品市场发力和市场营销,进一步培育豫酒品牌。

秦铭浩秘书长强调,企业做旅游要满足三个条件,一是好吃,二是好喝,三是好玩。还有些企业受地理位置的限制,还要解决好住宿问题。每个想做景区的企业要解决一个重要问题,就是要给游客一个去参观的理由。去酒厂参观,主要是让游客闻闻酒糟的味道,体验酿酒的过程,体验酒厂的文化传统。因此,每个河南酒企都要围绕这些做文章,下功夫,同时积极宣传推介酒文化旅游精品线路,借助更多的旅游资源进行推介,才能让酒文化旅游更好地融入到周围旅游大市场中去,才能全面推动河南酒文化旅游产业跨上一个新的台阶。

编辑:王丹

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