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豫酒振兴重点“破”哪些局
2019-04-30 16:37:13   来源:《华夏酒报》   作者:岳晓声   



 

在河南采访的这段时间,《华夏酒报》记者深深地感受到,豫酒转型发展的浓厚氛围,尤其是河南省委、省政府主要领导对豫酒振兴的重视和期待,让其他地区的酒业同仁们羡慕不已,然而,记者也不止一次和业内人士探讨,豫酒振兴究竟需要在哪些地方破局呢?

为此,《华夏酒报》记者继续对业内人士及河南各地的酒企进行了采访。

多轮驱动,破解专注难题

4月21日,作为河南老乡,曾长期为豫酒企业提供咨询服务的北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光在接受《华夏酒报》记者采访时认为,中国白酒业经历深度调整期后的这两年,无论是规模还是产品结构,豫酒距离兄弟省份“越来越远”,“豫酒振兴”对于河南酒企而言紧迫感更强。

杨光表示,豫酒振兴究竟缺什么,政府到底该如何支持,豫酒振兴的突破口到底在哪里?作为已经与河南仰韶彩陶坊合作5年之久的战略咨询公司认为,豫酒企业在专注上需要破局。

在河南采访时,河南省酒业协会会长熊玉亮认为,豫酒企业发展太慢的最大障碍就是一把手缺乏专注度。

研究豫酒诸多企业不难发现,很多豫酒企业老板多是多元化投资,白酒企业只是他们所投资的诸多项目之一,从客观上造成了投资人对白酒企业的战略运营严重缺乏关注度,即使被河南省政府表彰的部分河南“五朵金花”“四朵银花”企业,做酒大多也是“兼职”的。

《华夏酒报》记者曾在豫东M县采访,这里生产的葡萄酒全国闻名,原来的老板是浙江某地的建筑企业老板,由于浙江建筑行业不景气,就从刚刚起步的葡萄酒厂抽取资金,导致葡萄酒厂资金链断裂,不得不再度将该葡萄酒企业转让他人。

一些业内人士分析认为,导致豫酒企业生产经营不能够专注的主要原因有以下几个方面。

一是企业体制原因。部分企业国有产权改革不彻底,企业发展战略意愿动力不足,还有部分企业和国有产权只是租赁关系,母公司只是经营“别人家的孩子”,不愿对品牌、品质、设备等做长期和持续投入,得过且过的思想影响了企业的长期发展。近来被炒得沸沸扬扬的张弓租赁问题,也是豫酒发展的一个缩影。

业内人士分析说,在酒业发展的上一个黄金十年里,一二线白酒企业都在大力实施跨越发展,而豫酒企业都是在忙于企业改制,再加上杜康品牌之战,导致豫酒企业错过了黄金十年的大好时光;如今,中国酒业经过调整期后,马太效应更加突出,对于豫酒来说,这个机遇生死攸关。

二是企业虽然产权清晰,可是母公司经营重点没有聚焦酒业,存在行业形势好时转让的战略投机心理。坊闻某大型豫酒企业,就曾多次有转让的打算。

三是企业老板的认识不专注。记者在采访中发现,由于企业一把手对酒业的持续专注度不够,造成投资人在品牌、品质、组织、渠道的持续投入不够,对管理、模式、战略研究缺乏专注度。今年2月下旬,《华夏酒报》记者在豫北采访当地一家白酒企业时,企业董事长告诉记者,他的主要业务是房地产,白酒只要能够满足系统企业消费就行了,其它的销售就是顺势而为。

熊玉亮认为,豫酒企业的最大问题其实就是老板的问题,老板专注度的提升是豫酒振兴的最根本内因。

的确,豫酒要振兴,解决酒企老板专注度不足的问题是首要任务。在河南采访中,记者也深刻地感受到,目前发展比较好的豫酒企业,无论是企业,还是老板,对白酒发展的专注度可见一斑。

一些业内人士也建议,豫酒企业要在体制上进行破解,尽快解决豫酒产权问题,让企业愿意大胆投入;政府部门要以市场为导向,企业为主体,发挥市场经济的政府功能,弥补市场缺陷,尽快推动豫酒产业的快速、持续发展。

注重质量,破解品质困局

谈到产品品质,几乎每个豫酒企业的老板都说,自己的产品品质没有任何问题,但记者在采访时听到最多的,是消费者反映豫酒产品不稳定;经销商们反映最多的,也是消费者对品质有看法。

记者在对河南的调查中也看到这几年豫酒品质的确有很大的提高。

在2015年比利时布鲁塞尔国际烈性大赛中,中国白酒有8个荣获大金奖,河南百泉春翰林酒名列其中,在这几年,豫酒荣获了两个大金奖,十多个金奖,这在其它省份是没有的。

2017年11月中国酒业协会在上海举办的白酒盲评大赛中,宋河两款产品荣获价格带产品前四名,受到整个行业的瞩目。

业内人士认为,豫酒中高端酒品质产能能否满足消费者的需求,是制约豫酒振兴的“战略缺口”。豫酒在上世纪90年代曾经风靡全国,最近20年,豫酒之所以在全国白酒复兴的大潮中落伍,除了品牌、模式和意识层面,最重要的是豫酒对品质的战略性投入严重不足。

杨光认为,研究豫酒企业不难发现,河南酒企之所以发展慢、规模小、结构低,与河南酒企业没有赶上黄金十年结构升级的战略机遇期有很大关系。

业内人士分析认为,最近20年,中国白酒规模增长超过10多倍,结构也从原来所谓的30元~80元的大众线,升级到现在的100元~500元之间,这就给豫酒提出了战略新课题,当消费升级后,豫酒企业如何满足河南中高端消费者新商务消费的新品质需求,这是每个豫酒企业老板应该认真思考的。当名酒企业都在大规模的对设备、技术、基地进行战略性投入,提出品质革命时,豫酒在品质投入上需要加大研发和基础投资,需要为品质缺口战略性补课。

豫酒企业在“豫酒振兴”战略指导下,已经开始开启“新品质战略”:杜康原有产能不足3万吨,在新一轮发展中,当地政府投资10个项目共计198.4亿,打造亚洲最大地下酒窖,使原酒储存能力达到8万吨,优质存储量达到1.5万吨。仰韶酒业除了建好南乐酿酒基地外,还加快了西厂区10000千升单体酿酒车间及配套工程的建设步伐。

杨光强调,只有更多的豫酒企业进一步重视对品质的持续投入,豫酒才能解决中高端品质感不足的战略性缺口,为豫酒振兴提供最基础的保障。

许多业内人士也强调,没有品质支撑,豫酒振兴只能永远停留在口号上。

编辑:王丹

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