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颐阳集团启动第三届寻酒之旅
2019-06-28 17:26:43   来源:《华夏酒报》   作者:孙晓琳   

6月5日上午,颐阳集团第三届“寻酒之旅”活动在颐阳集团厂区内启动。活动邀请500多名消费者走进文登学酒的地下发酵车间,体验见证高质量酒品酿造的全过程,感受醇正文登学酒的独特文化魅力。

据了解,2017年和2018年,颐阳集团先后启动了两届“寻酒之旅”活动,得到了众多爱酒、懂酒人士们的积极参与。据不完全统计,在前两届的“寻酒之旅”活动中,现场参与者共购买酱香、浓香型原浆酒3万多斤。好酒经得住时间的考验及消费者的检验,但酒香也怕巷子深,为了让更多的消费者来认知,颐阳集团启动了“第三届寻酒之旅”。

活动开始,颐阳集团总裁刘燕发表了致辞,提到,作为集团化的企业,颐阳集团秉承传统工艺酿酒,一酿就是63年,获奖无数;西洋参领域十年铸剑,作为行业龙头企业,成为了国家商务部中药材质量追溯体系建设单位;颐洋海洋生物科技公司新上市的麻辣海产品一经面市,也广受好评。今年,公司获评“山东老字号企业”,浓香国学、酱香国学酒荣获行评质量金奖,颐阳补酒列入山东省非物质文化遗产名录,颐阳西洋参也获评山东省知名农产品称号。“荣誉是对我们的肯定,也激励着我们前行。集团坚守传统酿造技艺,严谨工艺,坚守发酵时间,静待一池好酒的诞生,因为我们深知放心的高品质才是对消费者最好的承诺。作为省级工业旅游示范点,我们开放工厂,实行工业旅游,邀广大消费者来厂参观,我们的初衷是让消费者共同见证我们的生产,感受我们的诚心与信心。”

活动还进行了现场开坛环节,颐阳集团董事长于海先、总裁刘燕和嘉宾一起上台与嘉宾开坛品美酒。颐阳集团副总裁孟洪涛介绍了文登学酒的独特生产工艺,他表示:“颐阳酒业始建于1956年,始终传承中国传统酿酒技术,并在此基础上不断创新,由建厂之初的单粮酒,发展到现在多粮,由原来的单一香型发展到现在的浓香、酱香、清香、芝麻香等多种香型,产品品质不断提升,连续23年获得省优级粮食酒称号。去年新推出学酒系列一经推出就获得了质量金奖的殊荣。我们的酒能得到行业以及消费者的认可,和严格的工艺要求、苛刻的质量要求是分不开的。”

“寻酒之旅”肯定少不了品酒环节,体验者们争先免费品尝新酿出的原浆酒的醇香。 如此醇正的文登学酒是如何酿造出来的呢?活动现场,邀请体验者们走进地下发酵车间一探究竟。

据工作人员介绍,文登学酒是由高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食酿造而成。按照传统生产工艺,这五种粮食粉碎搅拌后续糟发酵120天才能出醅,然后经过配粮、拌料、装甑、蒸馏、出酒、入窖等过程,才能酿造成晶莹剔透、口感温润的文登学酒。活动现场,在工作人员的带领下,体验者们依次参观了西洋参展厅和文登学酒从出醅、蒸酒、出酒到入窖的酿造全过程。在出酒环节,消费者可以免费品尝新出的原浆酒和酱香型白酒,感受文登学酒“窖香浓郁、绵柔深邃、口感绵纯、回味悠长”的典型风格。消费者李奎新参观完后告诉《华夏酒报》记者,他以前喝过颐阳集团浓香型的酒,感觉很不错,这次又品尝了酱香型的酒,发现这款国学酒非常浓香醇正,虽然酒的度数高,但是入口觉得很柔和,让人回味无穷。

据了解,近年来,有数以万计的游客走进颐阳集团,体验文登学酒的岁月情怀,感受它穿越一甲子的美酒文化。颐阳集团董事长于海先告诉《华夏酒报》记者,通过开放体验,消费者可以亲自接酒,亲自装酒,亲自把酒带走。让消费者买到真实的酒,自己发酵的酒,真正酿造的好酒。“今后,‘酒之旅’还将不定期举办,也欢迎更多懂酒、爱酒的朋友光临颐阳集团,探访白酒酿造的工艺流程。”

编辑:王丹

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