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泸州高粱种出了高效农业
2019-09-17 09:51:57   来源:《华夏酒报》   作者:刘廷远   



刘绮/摄

 

中国经济的飞速发展,除了市场对资源的有效配置外,各级党委政府对市场的引导和推动作用也是功不可没。

泸州高粱产业得以成规模、成建制发展,泸州市委市政府起到了决定性作用。

白酒靠品牌说话,亘古不变。用泸州高粱酿造出来的泸州酒,是国家确定的“中国白酒鉴赏级标准酒品”,早在1915年就获得巴拿马万国博览会金奖,让世界为中国喝彩,是其他酒品牌不可企及的“中国品牌”。

泸州高粱是历史沉淀下来的泸州特色农业、特色农产品。

观察泸州的地形地貌可知,赤水河流域是高耸入云的云贵高原和乌蒙山系,长江和沱江流域是浅丘地貌,耕地的农业机械爬不上这些山峦,越不过这些深沟,现代农业机械化在泸州没办法展开。不仅如此,目前泸州农村青壮年多数都外出打工了,留守在农村的多数是妇女、儿童和白发苍苍的老人,农村人才和劳动力已经严重缺乏。虽然种植泸州高粱不需要有驾驶农业机械的技术,也不需要多大的劳力付出,但是,面对泸州农业农村的实际,如何才能让泸州高粱产业发展壮大成农业支柱产业呢?无数次扶持、发展农业产业的成功经验和失败教训告诉泸州市委市政府,开辟、培植出一个农业产业非常不容易,必须要政府引导、扶持,并不遗余力地持续推动、推进,才能让村民的意识统一起来,行动起来,才能形成巩固的种植基地。

因此,泸州联合四川省农科院水稻高粱研究所、隆平高科等科研机构开展高粱新品种育种技术攻关,复壮提纯传统品种青壳子洋高粱,培育高产常规高粱和优质酿酒专用糯红杂交高粱新品种9个。其中金糯粱系列等10余个高粱新品种通过国家、省级审定(鉴定),获得省市级科技进步奖5项……通过种种努力,精选出了泸州高粱的最优品种。

同时,制定《酿酒专用高粱生产技术规程》、《泸州糯红高粱有机种植技术规范》,系统建立高粱品种选择、育苗栽播、田间管理、病虫害防治等“泸州标准”规范化技术措施,以绿色高产技术规范,100%集成推广漂浮育苗、拱膜育苗、中小苗早栽、合理密植、配方施肥、绿色防控等,全面覆盖高粱种植“种、管、收”全环节,健全糯红高粱不同品种、不同区域的栽培技术体系,以 “油-粱-苕”“油-粱-豆”等间种套种模式,推广高粱直播、油菜地原窝免耕栽插等,全面提高亩产值。

泸州财政还每年安排4000万元高粱发展基金,各区县配套相应资金,专项用于高粱产业基地建设、创建高粱种植高产示范、支持和培育新型农业经营主体、开展高粱品种选育;补贴农民购买良种,规定购买本地糯红高粱种补贴购价款50%,购买杂交高粱种补贴购价款40%;免费配送有机肥和生物农药供应有机高粱生产区、高粱高产创建项目区种植户;建立高粱农业保险,保费资金由财政支付75%,实现应保尽保、应赔尽赔;将本地高粱收购资金贷款纳入农发行粮油收购或自营性贷款,在贷款利率上给予优惠,发放贴息贷款2.4亿元,保证高粱种植大户、收贮企业资金需求……

目前,依托“四川省新增100亿斤粮食生产能力建设项目”,建成高粱高产示范片36个,总面积达12.6万亩,其中3000亩以上的示范片7个;以“公司+合作社+农户”模式,培育高粱专业合作社示范社15家,组建社会化服务组织9家,常年为高粱种植户提供代耕代种、施肥防虫、代收代销等服务;以新型职业农民培训的方式发展适度规模经营户23户,培养高粱种植规模经营户和营销大户“酒城三农之星”12人,并给予每人每年2万元奖励补贴;培育泸州红高粱公司、金土地种业公司等省市级重点龙头企业2家,高粱产业化联合体6个……

此外,由政府号召,一个个泸州酒业企业根据其所在地镇、村、社规划,在政府监管、农民自愿的基础上,由企业、村民、政府三家共同见证签定泸州高粱最低收购保护价合同,约定由企业向种植户免费提供种子、生物农药、有机肥,种植户按合同约定技术规程统一翻地、统一施肥、统一治虫,将收获的高粱整理成符合质量要求的优等品,标注上种植人的名字交售酒业企业,真正从源头上确保泸州酒的生态饮品品质和传统本色……

就这样,一条条优惠政策和保障措施,一块块标准化示范片,一个个组织提供有效服务,一个个先进典型现身说法,再加上龙头企业充分带动……泸州的酒企和山山寨寨的村民们的积极性都被调动了起来。泸州的山山水水、村村寨寨的高粱地里,到处都闪动着妇女、小孩和白发苍苍的老人的身影。

“种植泸州高粱,在旱地耕作,不比种植水稻,必须能下水田才行。所以,无论男女老幼、老弱病残,只要能够行动,就能种植和收割高粱。我老了,没劳力了,能动弹时就去栽几窝,平时除除草,收割时背不起,我就一把一把地拖回家。就这样,我所种的地一年产高粱1400斤左右,能卖6000多块钱,足够一年的吃穿用度了,不但不要儿女们给我养老费,我年年都还有了些存款。”77岁高龄的方朝辉老人,虽然已经满头白发,但因为种植泸州高粱不需要付出太多劳力,不但把种植高粱作为延年益寿的身体锻炼方式,还跟着大家一起玩起了“高科技”:以富含氮磷钾有机肥施肥,以苦生碱、应楝树等生物农药治病治虫,以喷洒性引诱剂、安装黄板等物理治虫,消杀赤眼蜂、瓢虫等,确保高粱种植基地绿色、生态。

“水果、蔬菜、水稻、玉米、猪、牛、羊、鸡、鹅、鸭、兔……不管什么农产品,都有滞销的时候,而且种得越多、养得越多,价格越便宜。只有这泸州高粱,不管什么时候都不会滞销,而且种得越多价格越高,越值钱!”泸州江阳区石寨镇上湾村十社村民唐永才种植了8亩多高粱地,从栽高粱秧苗到收获高粱的100天生长期中,仅栽一次秧苗,施一次肥,喷杀一次生物农药治虫杀菌,就能收割5000多斤高粱,获得2万多元收入。唐永才种植这8亩多高粱地,种子、农药、肥料全部是泸州老窖公司免费提供,也就是说,种植高粱除了他前前后后30多天的劳力付出外,就没有了其他任何成本开支,这2万多元,就是净收入、纯利润!

“种植高粱,合同一签,就能把自己的收入清清楚楚算出来,丰厚收益看得见、摸得着,实实在在!” 唐永才反复比较,如果将这8亩地用来种水稻、玉米等其他农产品,他就要投入无数的农药、肥料,种水稻还要请人来帮忙收割等做工才行。种玉米能收获8000多斤玉米,如果能卖出去,才仅能卖8000多元钱,除去成本开支,最多剩一两千元,如果卖不出去,就只能用作饲料用粮了;种水稻最多产1万斤水稻,如果能卖出去,最多能卖12000多元,但除去农药、化肥、请人务工费,就亏了。如果卖不出去,就只能自己吃。不种地外出打工呢?现在的生意真是太难了,如果遇上老板严重亏损,那么打工的工资,不管法院如何判决、如何执行,老板也是拿不出钱来发工资的,打工辛苦半天常常白干。唐永才算来算去,还是种泸州高粱最现实、收益最高、最有保障。

种植泸州高粱,村民们不但男女老幼齐上阵,还以严格的契约精神,认认真真地种植、管理、收割、交售高粱……

“不把泸州高粱种好,就酿不出泸州好酒;没有泸州好酒,就没有泸州高粱的好价格和畅销无阻!”81岁的村民张显金不懂现代农业科技,在泸州有机高粱基地的隔离带外的水稻田田埂上种植了泸州高粱,被泸州老窖科技人员发现并告知会造成交叉感染后,其儿子张应海二话不说,很爽快地就将父亲快要抽穗的高粱全部拔了,按泸州老窖合同约定和科技部门要求,种植时需选择抗病抗菌能力强的泸州糯红青壳洋高粱品种育种培秧,种植基地要选择在阳光充足的向阳坡地上,把高粱窝距侍弄成通风透光,充分满足泸州高粱喜欢高温干旱的生长条件。

“泸州老窖把我们镇辟建为‘国窖1573’专用高粱基地后,全镇2万多亩耕地,除了1万余亩水田外,其他1万多亩旱地全部都被村民用来种泸州高粱了。今年,不少村民甚至干脆把水田都改作旱地,都用来种高粱了。” 泸州江阳区石寨镇农业技术推广服务中心主任刘绮非常感慨,“泸州高粱让泸州农业物尽其用、人尽其才,发挥出了最大效益。”

编辑:王丹

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