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中国进入老酒时代,名酒中即将诞生“文物老窖”175ml59%vol小支装售价刷新历史纪录
2019-08-30 09:30:57   来源:中国酒业新闻网   

175ml59%vol“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”的横空出世,以其独特的规格(三两半)、不菲的价格(450元/瓶),不仅成功吸引到诸多资深级酒友、高端消费者的目光,更是成为收藏市场上的热门目标。    

究竟它有什么样的特质,一跃成为现象级产品?

稀缺!酿自文物老窖池的陈藏酒体!

“文物窖池品鉴大曲”450元/瓶的售价,与一线名酒持平。支撑这样高昂售价的核心价值是什么?

稀缺!极度的稀缺!

尽管浓香型白酒占据了我国白酒消费80%的份额,每年产量巨大,但是相对于采用标准化工业流程、快速制造的普通浓香型白酒而言,那些真正经过时间积淀的老酒,可谓少之又少。

产自于国营泸州市酒厂的“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”,就是这“少数派”之一。

作为浓香型大曲酒的发源地,泸州市自古酒风极盛。唐、宋时期,当地酒坊林立,到明清时代,泸州酿酒业达到巅峰。但千百年的苍海沧田,当年的酿酒遗迹多已湮没无闻。

幸运的是,一批数百年前的古窖,躲过了战乱和天灾的侵袭,一直沿用至今,为1952年成立的国营泸州市酒厂完整继承,继续生产顶级浓香型大曲酒。其后,经过四川省相关部门鉴定,这批古窖池被全部授予“文物”称号,受到国家法律保护,成为极少数历经数百年仍在使用的“活文物”。

因这批古窖池数量有限,产能有限,其生产的浓香型大曲酒极度稀缺,其中一批数十年前生产的大曲酒,在经历贮藏与陈化后,更堪称顶级稀缺品。

2019年上市的“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”,即是采用经文物窖池所酿、又贮存达数十年的老酒为基酒,辅之以顶级调味酒勾调而成。与年产3万吨的茅台相较,其稀缺性更胜一筹。

正宗!源自传统浓香型大曲酒酿艺!

作为瞄准高端品鉴用酒、收藏用酒市场的产品,“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”致力于为消费者提供最为极致化的品鉴体验,那么它的口感又如何呢?

这一款产品,采用了独一无二的59%vol浓香型酒体,在口感体验上,与其他52度、45度浓香型白酒截然不同,也不同于那些以“原浆”为标榜的高度酒体。

据悉,之所以成品为59%vol,而非类似于普通原浆的高度酒体,与这一批文物窖池酿造的基酒的自然陈化有关——在经历数十年的贮藏后,原本的高度酒体在陶坛之中自然降度,酒体更为绵柔、口感更为醇厚。在与调味酒勾调后,成就了目前市场上独一无二、历经自然淬炼后的特殊59%vol酒体。

一滴入味,醇厚悠长,堪比顶级调味酒的文物窖池品鉴大曲

“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”的基础酒不仅经历陈年贮藏,更是代表着传统浓香型大曲酒的最高工艺水准。

与市场上流行的普通白酒相比,“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”产自于浓香型白酒的圣地泸州,还采用讲究酿制过程“精益求精”化的传统工艺。

1952年成立的四川省地方国营泸州酒厂,在整合原有老酒作坊、扩大规模的基础上,积极吸收当地流传千百年的传统大曲型白酒酿造工艺。其产品经老窖发酵蒸馏陈酿,精心勾兑而成。酒体微微泛黄,沉香暗涌、沁人心扉、入口甘洌、回味持久悠长,堪称浓香型大曲酒的典范之作。

珍贵!老商号积淀的价值历久弥新!

作为品鉴用酒和收藏用酒,品牌本身的底蕴与知名度,也是影响其价值高低的重要因素。

“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”的出品方为国营泸州市酒厂,这是一家成立于1952年的地方国营企业,与茅台酒厂等企业一样,同属于1949年后建设的第一批酒类工业化企业。

不止积淀深厚,其发展过程中,也多有辉煌之处。

历史上的泸州市酒厂,曾推出过多款名震一时的经典之作。上世纪50年代,这家老字号企业推出“白塔牌”泸州大曲酒,行销全国、驰名中外。70年代,企业推出“麦穗牌”泸州大曲酒,由国家粮油食品进出口公司负责海外专销,远销世界多个国家与地区,被誉为“外贸大曲”,在诸多出口商品中,独具风采!风靡一时!

曾经的“白塔牌”、“麦穗牌”大曲如今已成绝版,在收藏市场上一瓶难求,价值何止万金?

这些深厚的积淀,赋予“泸州市酒厂”极高的品牌价值,为了对此进行充分挖掘,泸州市酒厂更是成立了“商号使用管理办公室”,规范商号使用条件,让商号为产品赋能,将积淀已久的商业信誉与产品力,灌注到新品之上。

在业界看来,凭借着出身文物窖池的极端稀缺性、凭借传统正宗浓香型大曲酒酿艺、凭借着“泸州市酒厂”的商号加持,“泸州市酒厂老窖大曲品鉴级(又名文物窖池品鉴大曲)”势必能够切入顶级品鉴与收藏市场,成为中国名酒中不可或缺的一支重要力量!

 

编辑:王韶卉

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