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鲁酒振兴,品质先行! 一品景芝再获感官质量评比桂冠!
2019-08-24 12:20:48   来源:中国酒业新闻网   作者:记者 孙晓琳   

近日,在中国食品工业协会主办的“2019年度白酒评委年会”上,凭借超高质量与口感优势,“一品景芝·芝香15年”从全国选送的70余款热销白酒中脱颖而出,以最高总评分获得感官质量评比第1名,荣获2019年度“中国白酒酒体设计奖”。

作为国家级的白酒品质大奖,本次奖项堪称白酒圈的“奥斯卡小金人”。荣获“中国白酒感官质量奖”的产品,经过了包括中国食品工业协会白酒分会马勇会长在内的各资深白酒专家以及来自全国各地的200多名国家白酒评委,数轮暗号暗评、层层严格打分,后结合该酒样的酒体设计报告、理化检验报告等有关资料,经过综合评审才能选定。

其实这已不是一品景芝首次荣获中国白酒感官质量评比桂冠。高端标志产品总能经得住一次又一次“刁钻”的专家考评,并获得他们集体点赞。

在中国食协“2018年度白酒评委年会”上,凭借超高质量与口感优势,“一品景芝·芝香20年”从全国90余款热销白酒中脱颖而出,荣获2018年度“中国白酒酒体设计奖”。

为什么一品景芝能在国家级最高平台上,经受住最严苛、最专业的鉴评专家的品评,还能屡获大奖呢?下面就让我们一起揭开“高端标志产品”的秘密吧~

生态产地,甄选原粮

景芝酒的酿造,对于原料要求极高。不随意轻佻,所选每一粒粮食的外观都是颗粒饱满、珠圆玉润的;内在水分、淀粉含量等也都是处于最佳状态!

核心产区,原生密码

在景芝镇“15平方公里芝香核心产区”内,土壤结构为潮土,分布于渠河、浯河两河之间,此地微生物的运动能力和速度明显比其他地方高,做成的窖泥更是培养微生物的温床。特殊的地理位置,地下水源极其丰富且富含大量的微量元素,在酿造过程中,微量元素与乙醇发生物化作用,产生独特的风味。独特地理天赋,造就了景芝酒的不可复制性。

独特工艺,匠心永恒

经过1000多年的经验摸索,累积一代代酿酒人的酿造智慧,传承二十一字酿酒真经,使得拥有非物质文化遗产传承技艺的景芝酒绵甜柔和、回味悠长。景芝酒业秉承世代传承“粮必精,水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字酿酒真经,独创了“一长一低六高”芝香酿酒工艺使其成为中国白酒工艺最复杂的酒种。

长期储存,稀缺独特

时间,能打磨掉刚摘取白酒的燥辣、苦涩与棱角。因此,所有的景芝酒从粮食到餐桌,都必须经历五年的时间,使其老熟。而随着时间的累积,酒在老熟过程中产生众多的风味物质,最终定格形成不可复制、不可多得的极致佳酿。

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