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赋能烟酒店,京东会成终极赢家吗
2019-07-10 09:52:44   来源:《华夏酒报》   作者:杨孟涵   

6月15日,全国首家京东便利名酒荟在山东德州临邑县正式开业,这标志着京东新通路进军线下烟酒店的首个无界零售样板店落地。7月4日,苏宁零售云集团总裁助理刘怀力表示,截至5月底,苏宁零售云开出了第3000家县镇店,并计划于年底开到5000家店。她同时表示,未来还将在酒水等跨品类领域,实现全面的店面模式探索与拓展。继酒类垂直电商纷纷建店落地之后,综合电商也开始了在酒水领域的落地实践。

从线下便利店延伸到便利名酒荟,京东依托于通路平台,向线下延伸酒类零售的路线已经十分明显。不过,相较于零散化、个体化作战的传统烟酒店,京东便利名酒荟能够颠覆酒类零售江湖吗?

赋能传统烟酒店

依托于京东新通路平台而生,拥有海量产品供应,通过掌柜宝来实现线上订货配货,这是京东线下便利店的通行运作模式,也是京东便利名酒荟的通行模式。

名酒荟产生的基础是京东新路通的线下便利店。此前,京东新通路已经打通线上+线下的B2B2C完整业务链条,形成了从供应链到消费端的完整供应、销售体系。在这套体系加持之下,新的京东便利名酒荟将会改造传统烟酒店,为其赋能,形成超越传统的竞争力。

对于京东新通路而言,旗下新的业务端“名酒荟”志在改造传统便利店,首先即是店名与形象的统一化。据透露,京东新通路通过对传统烟酒店的升级,将门店统一更换为京东便利名酒荟,通过加盟/翻牌店的形式,将传统烟酒店进行统一化的改造,继而协助品牌商更好地陈列推新。这是烟酒店赋能的关键环节,无论是对品牌商,还是对小店提升经营毛利,都是最为重要的一点。

实现了店面的改造与陈列的推新与优化之后,最为重要的,就是京东新通路平台对新的“名酒荟”的货源供应。一方面,通过此前京东便利店的运作,使得京东新通路平台已经具备了对全国各区域的小型便利店的覆盖与供应能力,而多年在B2C电商领域的耕耘,也让京东新通路拥有了诸多名酒资源,在货源上可傲视普通烟酒店。

既然是平台化运作,对便利名酒荟的管控也将处在统一机制下——无论是酒水进货、电子价签、智能摄像头、溯源防伪识别码的“硬核输入”,还是智能门店管理系统、京东便利GO小程序等多维服务赋能,“名酒荟”背后的数字化技术体系,可保证运作过程以及产品价格的有效管理。

在这套体系中,运营者通过掌柜宝来线上订货配货,而普通消费者,则需要通过“京东便利go”来实现网上下单,由后台安排较近的“名酒荟”接单配送。

6月15日首家店开业当天,通过京东便利GO,线上订单十几分钟便配送到位。据悉,在设立山东德州临邑县的京东便利“名酒荟”之后,京东将大范围推广这种模式,基于“赋能”、“改造”、“提升”的口号,势必将吸引一批烟酒店运营者加入其中。

从通路便利店向酒业零售延伸

与京东在网上零售业的开拓步伐相同,线下零售方面,京东新通路同样是先开发普通便利店,在此基础上向一些垂直领域延伸。

无论是针对商家的“掌柜宝”,还是针对普通消费者的“京东便利go”,都是京东新通路此前针对线下便利系统的建设而开发出来的。

这意味着成熟模式可以顺利导入到酒业零售中来——譬如此前针对便利店体系的精准分销、智能动销、新品铺市能力,同样可以运用在“名酒荟”。京东新通路的慧眼2.0等大数据产品,可以帮助酒业品牌商实现全链路数据透明化,更有效地实现全国门店价格的统一管理,避免窜货问题,有针对性地制定分销和动销方案。

酒企可以通过 “行者动销平台”,将商品在门店有效展示和陈列,并第一时间获得反馈,基于效果反馈,再进行及时调整。尤其是在新品推广层面,结合京东便利GO小程序,以本地化的消费者为中心,在新通路强大的供应链加持下,提高京东便利名酒荟的单店产出。

实际上,作为“名酒荟”基础依托的京东新通路平台,已经成为京东旗下的重要组成部分,在意图改造并聚拢数百万线下门店的同时,也在担负着持续推动京东快速增长的重任。

2015年12月16日,京东成立了新通路事业部,其目标瞄准了中国600多万传统夫妻烟酒店、便利店。

到2016年12月的时候,京东新通路一周年,京东掌柜宝连接的小店达到5万家,一年后,京东新通路两周年的时候,小店数量已经超过50万了。

2017年4月份,京东提出了 “京东便利店计划”,当年11月,就有1111家京东便利店同时开业;2018年5月份,西藏自治区首家京东便利店开业,标志着京东便利店已经覆盖了除港澳台的全国各个行政省区。

与线下便利店同步发展的,有京东推出的融合线下、线上,服务B端、C端的掌柜宝和“京东便利go”。这几个要素打通后,京东新通路所构筑的线上+线下的B2B2C全链路赋能模式更进一步,实现了同步赋能品牌商、渠道商与零售商,扶持帮助B端,共同服务好C端消费者。

能否颠覆传统

通路平台已经铺就,“名酒荟”线下店依序展开,在具备平台优势、货源优势、导流转化优势的情况下,新的“京东便利名酒荟”能否颠覆传统,成为线下酒类零售的终极赢家?

以京东新通路在其他零售领域的成绩来看,很有这种通吃的可能。

今年6月1日至18日,京东新通路累计销售额达到去年同期的320%。今年618期间,口腔护理,休闲食品、洗发护发、茶饮料、粮油、洋酒等超级品类依旧延续高增长态势。其中,文具品类18天累计销售额较2018年同比增长11700%,生鲜肉类同比增长3700%,分别位列增长最快TOP品类的前两名。

业界认为,京东便利名酒荟提出的“赋能”口号,对于线下烟酒店有着很大的吸引力。诸多线下小店在传统运作过程中,饱受进货方式繁琐、进货价格高、商品品质缺乏保证等问题困扰。

在京东统一平台运作下,终端商家可减少二批、经销商等环节,直面京东新通路,获得供货价格上的优质,而通过掌柜宝线上订单的方式,也减去了人事干扰。

同样,京东统一供货,对商家而言是保障,对消费者同样如此。

有调查发现,在酒水类零售中,消费者普遍痛点为“怕买到假货”,他们对传统烟酒店不够信任。而同一门头、拥有京东标识的“名酒荟”,无疑增大他们的信任感。

在数字化系统的帮助下,基于京东AI算法体系,平台可根据门店用户的店铺标签和每一个SKU的商品标签,精准匹配相应的专属个性化APP界面,帮助门店快速找到最合适、最赚钱的商品,这样的效果同样可以吸引终端商家加盟。

但与此同时,在吸引加盟者的过程中,还有一些问题导致这些终端商的犹疑。

业界认为,在与京东这样的超级平台打交道过程中,普通终端商根本不具备议价能力,平台方针对不同店面的政策灵活度也有待观察。此外,在产品供应类型与供应价格上,也值得观察——在包括茅台、五粮液等名酒厂家普遍拥有线下销售体系的情况下,其旗下的主力产品,将以何种价格供应给京东新通路平台、以何种政策对待京东新通路,这将影响到新通路平台对终端的供应。

在业界看来,一线名酒主力产品、地方名酒主力产品的供应政策将会影响到“名酒荟”的铺开,而厂家推出的专供型产品、京东定制化产品,对终端和消费者的吸引力则不够大。

编辑:赵鑫

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