即墨黄酒非遗传承基地项目建设   

山东即墨妙府老酒有限公司是中国北方传统黄酒生产企业。公司创建于1993年，企业现占地200亩，企业注册资本600万元，属于有限责任公司，拥有员工367人。妙府老酒年发酵能力1万吨，灌装能力2万吨，其设施、设备水平、生产规模和产品质量在我国北方处于领先地位。

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司为山东即墨妙府老酒有限公司子公司，成立于2014年，占地107亩，建筑面积4.5万平方米。

非遗传承

妙府“古遗六法”酿造工艺已被评为省级非物质文化遗产。在中国北方几千年的老酒酿造过程中，老酒酿造工艺独特，有着四千年酿酒文化历史和三千年“古遗六法”酿造工艺的即墨妙府老酒，在传承和发扬传统老酒文化的同时，不断探索、研发、学习、创新。

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地博物馆

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地万吨酒窖

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地省级技术中心

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地孝德文化展示馆

各级领导题词展示馆

中华二十四孝故事展示馆

孔子名言展示馆

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地孝德文化展示馆

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地孝德讲堂

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地制曲中心

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地中试车间

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地神泉湖

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地黄酒技能人才培训中心

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地传习车间

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地与文旅项目保护措施

为保护和传承妙府黄酒传统酿造技艺，使即墨黄酒规模化发展，总投资2.2亿元，建设老酒生产项目，形成加工米、制曲、浸米、糊化、糖化、发酵、压榨、封坛一体化，按照国家食品安全标准要求布局，并实现信息化控制。

项目建成后其基本形态形成中国北方最大的黄酒生产基地之一、即墨妙府老酒文化产业园、技术中心暨国家级遗产生态观光园。

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地与文旅项目保护措施

从土壤和种植抓起：为保证企业粮源，企业先后在内蒙乌兰浩特、辽宁、吉林白城等地市建有二十万亩黍米原料基地，无农药残留，建立了绿色、无公害、安全生产链，切实保证源头的安全性。•其中有2万亩已通过有机认证。

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地与文旅项目保护措施

近几年来，为了更好的保护和传承妙府黄酒传统酿造技艺，培养培训高技能人才后续人才，妙府老酒公司经专家评审通过设立的载体和平台。

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地与文旅项目保护措施

2015年8月妙府老酒全面开展"互联网+"战略，成立了"互联网+"实施领导小组，围绕企业整体运行，成立大数据创客团队，成立了"互联网+大文化"、"互联网+大市场"、"互联网+大旅游"、“互联网+大数据”、“互联网+大封坛”、“互联网+大农业”，实施“互联网+大农业”确保在源头上原料种植，建立了绿色、无公害、安全生产链。

青岛妙府黄酒文化旅游园有限公司即墨黄酒非遗传承基地与文旅项目保护规划

1、建立即墨黄酒博物馆，展示即墨黄酒传统酿造技艺的价值；

2、与大学联合创办即墨黄酒传统酿造专业，培养黄酒技能人才；

3、创建国家级即墨黄酒技术中心，增强企业的技术开发与创新能力，促进科研与生产的紧密结合，实现黄酒生产产业化。

让即墨的黄酒走向高端化，打造中国北方黄酒的高端品牌