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泸州老窖养生酒:做创新与革命的先行者
2019-03-27 11:17:30   来源:《华夏酒报》   作者:吕俊岐   

3月18日,第100届春糖刚刚拉开帷幕,泸州老窖养生酒业又一次上了头条,刷爆朋友圈。在成都凤凰皇冠假日酒店举办的第二届中国养生酒高峰论坛暨泸州老窖养生酒业经销商大会,诸多行业嘉宾、文化学者、营销大神、美食专家现场助阵,共话健康养生新观念,正式打响了2019年中国养生酒行业发展的第一枪。

泸州老窖举办第二届中国养生酒高峰论坛,是有足够自信将养生酒高峰论坛打造成为独特的强大IP。如果说第一届养生酒高峰论坛是开启了一个白酒健康化、养生酒产业化的风口,那么这一届的养生酒论坛可以说是真正意义上对行业价值的深度思考。论坛上,除了看好健康养生酒的发展前景外,嘉宾们更关心养生酒行业在未来的可持续发展。

格局已定,健康养生酒需要领导者

事实上,行业中养生酒的概念最早是由泸州老窖提出的,作为白酒细分品类的创新,是在传统白酒基础上的创新,是中国传统白酒的健康化的高级形态之一。泸州老窖定义的“健康养生酒”,就是要以中国中医药理论和食补文化为指导,通过现代高科技手段和创新支撑,把我们平时耳熟能详的、国家认可的食药材,通过科学组方和高科技手段的提炼,与中国传统白酒完美地融合,从而形成“既好喝,又养生”的产品,这才可以称为健康养生酒。

养生酒从起步到快速增长,2019年亦将迎来整体的大爆发。但市场的乱象丛生也给整个行业敲响了警钟。急功近利,单兵作战显然不能促进健康养生酒的良性发展。行业需要一个领导者,针对健康养生酒专门建立一套标准体系,包括原材料的甄选标准、研发团队的纳入标准、生产车间的工艺标准以及到达消费者手中的口感标准。建立标准还需要名酒企业抱团取暖。

过去几年,茅台、五粮液、泸州老窖等一线名酒企业都在开展交流互访,携手引领中国白酒竞合发展;酱香型、浓香型、清香型三大主流香型白酒也都抱团发展,推动了品类的长期可持续发展。对于正在加速发展期的健康养生酒来讲,也需要各大企业达成共识,通过抱团发展来壮大品类,形成规模优势。这既有利于企业的交流合作,又可以通过规范和引导加强规范化、专业化、技术化发展水平,还可以为健康养生酒的理论研究、创新发展提供有力的智力支持。

论坛开始,首批国家非物质文化遗产代表性传承人,中国酿酒大师,首届四川天府工匠,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师 沈才洪先生代表泸州老窖股份有限公司、泸州老窖养生酒业向到场1000多名嘉宾致以热烈的欢迎。

圆桌论坛金句频出,众大咖分享直击人心

泸州老窖养生酒秉承国医、国药、国酿、国养、国学“五国理念”打造,圆桌论坛特意邀请了这五个领域的专家进行分享。国酿的代表,中国酒业协会果露酒技术委员会副主任 ,国家白酒评委,泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余女士;国药的代表,成都中医药大学科技处副处长,中国中医药养生酒重点实验室副主任、世界中医药联合会中药专委会理事,国锦琳教授;国学的代表,西南大学历史文化学院民族历史文化保护与传承实验室主任李文学教授;国养的代表,中国健康营养膳食专家,CCTV健康饮食栏目明星主持人夏天先生;国医的代表,金元四大家、国医学滋阴派朱丹溪27代传人,中华中医药学会丹溪学派副秘书长朱序金先生。

论坛上,嘉宾们从养生文化、健康趋势、消费需求等方面进行探讨,多维度论证了养生酒光明的市场前景。

圆桌论坛环节结束,四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健做了热情洋溢的讲话,分享川酒的发展,赞扬泸州老窖的创新,鼓励泸州老窖养生酒业再添新高。

实力说话,泸州老窖养生酒业引领健康养生酒新时代

泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵向与会嘉宾进行分享,在大健康产业下,养生酒的历史机遇及泸州老窖养生酒的战略定位;从企业组织架构、产品定位、销售推广、团队建设、品牌推广等方面回顾2018年历程;展望2019年泸州老窖养生酒的未来,从发展战略、工作指导思想、销售战略、企业文化等维度深度分享。

对于泸州老窖养生酒业的2019年,付全贵总结了三个关键词:强管理、重创新、战未来。他认为,泸州老窖养生酒业必须要突破行业固有观念与业务模式,贴合新时代市场趋势,继续推进酒体创新、品类创新、招商创新、营销创新、管理创新,提前占位养生酒领军地位。

泸州市酒业发展促进局机关党委书记王勇肯定了泸州老窖养生酒业取得的进步,希望充分依托“中国养生酒高峰论坛”等交流平台,进一步走进泸州、了解泸州,搭建友谊桥梁、深化交流合作,为开创中国白酒新时代贡献力量!

专家认为,以泸州老窖养生酒业为首的领军企业,已经率先升级创新,突破格局,引领着一个把握大健康产业风口。

编辑:赵鑫

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