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在“竞合”中创新,中南白酒核心产区开辟高质量发展新路径
2019-03-16 15:03:22   来源:中国酒业新闻网   作者:记者 卞川泽   

美国经济学家内勒巴夫和布兰登伯格的《竞合战略》中提出,竞合就是要在竞争对手之间实现双赢甚至是多赢,把竞争企业的对立关系提升为更具合作性、共同为谋求更大利益而努力的新型关系。

当前全球正处于竞合背景下的发展大趋势,中国酒行业也出现了前所未有的竞合局面。

3月13日至15日,由中国食品工业协会白酒专业委员会、鄂湘赣粤桂闽六省区食协联合主办,湖北稻花香酒业股份有限公司承办,2019中国白酒中南核心产区领袖企业峰会在宜昌隆重举行。政府及行业领导、著名白酒专家、六省区食协负责人,以及六省区白酒骨干企业掌门人、技术营销高管等200余人莅临盛会,探讨中国白酒中南核心产区合作共赢新模式,建设区域联合新生态,激发白酒版图新活力,打造中南白酒新名片,走出行业高质量发展新路径。

此次活动是一次行业交流的盛会、白酒产区协同创新共谋发展的盛会,期间分别举行了中南核心产区发展战略领袖峰会、典型风格产品品评会、白酒技术文化与品评营销发展论坛、稻花香酒业公司参观调研、稻花香活力之夜等系列活动。

中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇,中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明、国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松,江南大学副校长、教授徐岩,湖北省经济和信息化厅轻纺处处长黄敏鸿,宜昌市人民政府副市长王应华等政府及行业领导;中国食品工业协会白酒专家委员会主任、著名白酒专家、高级工程师高景炎,原贵州茅台酒厂名誉董事长、著名白酒专家季克良,中国食品工业协会白酒专家委员会著名白酒专家、高级工程师王贵玉,江苏洋河酒厂原总工艺师、著名白酒专家、高级工程师谢玉球,湖北白云边酒业公司常务副总经理、著名白酒专家熊小毛,稻花香集团总工程师谢永文等行业专家;六省区食协会长、秘书长或副会长;以及稻花香、劲牌、枝江、石花、四特、酒鬼酒、三花等中南核心产区领袖企业主要负责人出席峰会。各级主流新闻媒体及酒类媒体记者共同见证了这一盛会。

协同+创新,产区联盟扩大共振效应

近年来,随着消费升级的来临,白酒产区联合发展成为行业大势,产区品牌成为酒企增品种、提品质、创品牌的助推器。新形势下,中国白酒中南核心产区如何协同创新共谋发展,成为这一区域内各级政府、行业协会和企业需要共同研究的课题。

在14日上午举行的领袖企业峰会上,峰会主持人、中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇指出,中南核心产区要以此次峰会为契机,共同研究当前白酒工业经济运行总体趋势和骨干企业发展战略,分析产区特色、科学技术、品牌文化和营销推广,协同创新打造中南白酒核心产区的优质名牌。

国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松,江南大学副校长、教授徐岩分别从白酒的食品安全与检测控制、产区生态之美及消费健康之美等方面及进行了阐述。

宜昌市人民政府副市长王应华对此次峰会在宜昌举行表示感谢,他介绍了白酒产业在宜昌产业格局中的传统优势,表示将大力推进白酒产业集群化绿色化发展,全力支持白酒企业聚焦主业,在产品研发、提升品质、拓展市场和技术改造上给予强有力的支持和服务,奋力实现宜昌白酒产业的繁荣,共同促进中南白酒核心产区合作共赢。

湖北省经济和信息化厅轻纺处处长黄敏鸿结合湖北省白酒行业发展情况和当前全国的白酒发展形势进行了分析和总结,提出中南产区应该在合作的基础上加大品质力度和品牌影响力。

作为此次峰会的承办方,稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云在峰会上致辞。他表示,当前白酒行业融合集中是大势所趋,固守内耗终将止步不前,共生共享才能推动发展。中南核心产区要共建产区协同发展生态圈、共筑高质量发展新格局、共享产区发展新机遇,进一步推动中南产区强势崛起,助力民族工业繁荣振兴。作为中南白酒企业中的一员,稻花香愿做发展的先行者,不断深化白酒酿造工艺、生产技术、营销模式等方面的创新力度,并积极加强与各兄弟企业的交流合作,为推动中南核心产区发展贡献稻花香力量。

当天,来自白云边、酒鬼酒、四特、石湾酒厂、湘山酒业、芦山堂酒业等六家酒企主要负责人进行了圆桌对话,共同探讨“新时代中南白酒核心产区典型风格传承创新和高质量发展”课题,为产区协同创新发展提出了新思路、新模式、新路径。

中南六省区食协会长或秘书长共同发布中南白酒核心产区行业合作宣言,将从品质致胜、传承创新、诚信经营、团结互助、品牌提升、协会引领等六大方面共同努力,提升中南白酒核心产区影响力,争做中国白酒产业发展排头兵,共享新成长,共赢新未来。

 文化+传播,品牌赋能提升中南产区价值

中南核心产区的构建,既聚合了区域优势酒企,也面临着诸多挑战。在行业竞争加剧、名酒产区效应凸显的大环境下,中南核心产区如何打造具有竞争优势的产区品牌,快速打开市场,抢占消费者心智?15日上午举行了“中南核心产区白酒技术文化与品牌营销论坛”给出了答案。

著名白酒专家季克良指出,消费者是决定企业能否发展和成功的决定性因素。白酒企业要加强对产品质量的追求、对健康的追求,以满足消费者需求为中心,这样才能在市场竞争中立于不败之地。

“区域品牌的成长,品质是基础,品牌则是助力腾飞的翅膀。” 劲牌公司副总裁王楠波指出,品牌成长要善于“借势”和“造势”,在信息大爆炸的时代,媒体形式多样,消费者关注度极度分散,如何实现品牌的有效发生是关键。要善于把握品牌与事件的合理性及融合度,通过多样化内容、多渠道传播,在持续性的积累中,形成企业品牌大IP。

稻花香酒业公司副总经理陈萍分享了企业质量文化建设、质量管控、创新发展的经验和做法。她表示,面对中国制造向中国创造、中国速度向中国质量、中国产品向中国品牌三大转变的总要求,白酒产业要努力提高修为,怀匠心、践匠行、做匠人,以传承白酒文化为己任,以工匠精神践行质量,夯实质量建设、加强自主创新、追求卓越发展,保障消费者“舌尖上的安全”,才能推动白酒产业升级,才能在市场竞争中脱颖而出,成为行业和市场的领跑者。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光指出,当前白酒已经进入价格、品类、品质、文化、消费群年轻化的新周期,中南核心产区主力企业具有次高端先发优势,要明确增长路径和战略体系,吃透需求战略,深化营销供需创新,提升全国化的首位度和温度,推动主力品牌引领水平和名酒化建设,从而带动中南产区整体品牌的发展和提升。

江西李渡酒业、湖南武陵酒公司、枝江酒业、四特酒公司相关负责人也分享了企业品牌、文化、工艺、技术等方面的内容。

品质+品味,内核驱动产区品牌百花齐放

中国白酒中南核心产区位于我国长江黄金水域,地貌多样、资源丰富,是重要的工农业生产基地。鄂、湘、赣、粤、桂、闽作为中国传统白酒主要产区,一系列名优白酒品牌相继涌现和崛起,米香、豉香、兼香、馥郁香、浓香、清香、酱香等各类香型百花齐放,其产业基础雄厚、产品品质过硬、品牌动能强劲、消费前景广阔。

此次峰会,来自中南核心产区的酒企带来32款酒样,参与典型风格产品品评会,接受行业领导、著名白酒专家、专业技术人员检阅。经过综合评定,最终评选出中南核心产区标志产品奖、风格特色奖、感官质量奖。

中国食品工业协会白酒专家委员会主任、著名白酒专家高景炎宣布评定结果。

中国食品工业协会白酒专家委员会著名白酒专家、高级工程师谢玉球,湖北白云边酒业公司常务副总经理、著名白酒专家熊小毛对典型风格产品进行点评,并提出改进意见和建议,希望中南产区白酒企业坚持高标准高质量,加强工艺创新,在保持风格和适应消费者需求的基础上找到最佳平衡,打造更多精品名牌产品,以品质和品味推进中南核心产区品牌走向发展新高度。

由稻花香酒业公司选送的“清样”(52%vol兼香型),关公坊酒业公司选送的“关公传旗20”(42%vol兼香型)获评中南核心产区标志产品奖,湖北国肽健康酒业公司选送的“独具酱心”(52%vol酱香型)获评中南核心产区风格特色奖。

随着湖北省食品工业协会秘书长谭卫东将会旗交送中食协白酒专家委员会主任高景炎,高景炎将会旗转授湖南省食品行业联合会副会长兼秘书长涂晓林手中,此次2019中国白酒中南核心产区领袖企业峰会圆满结束,第二届会议将在湖南举办。

活动期间,与会领导、嘉宾、代表们还到鄂酒龙头企业稻花香酒业公司进行了参观调研。他们走进龙泉铺古镇、稻花香“151”包装中心、酿造五车间、藏酒洞,现场考察交流白酒产业升级、工艺革新、产品升级等,品鉴稻花香首创的馫香工艺产品原浆酒,并体验洞藏酒的奥妙。

编辑:姜磊

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