作为培养最高端中国白酒行业专业人才的院校，在未来发展定位方面，两大学院将以“中国领先、国际一流”为目标，借助打造世界顶级白酒产区、中国白酒第一城的发展契机，将学院建设成为国内外白酒技术创新高地、白酒研发转化基地、白酒人才培养重地与白酒产业发展高地。

五粮液方面对此表示出了高度的重视。五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光发言称，在高质量发展和消费升级的大背景下，要满足人民群众对美好生活的向往，白酒行业转型升级任务十分繁重。

“建设中国白酒学院、五粮液学院，是贯彻落实习近平总书记对四川工作的重要指示与四川省委十一届三次全会、宜宾市委五届六次全会精神的重要举措，体现了宜宾市委、市政府和中国酒业协会高瞻远瞩的战略布局，五粮液将在各方的大力支持下，努力将其打造成为中国白酒高端人才的培养摇篮!”李曙光说。

打造白酒高端人才培养体系
 

此次学院全面建成并交付使用，是继2017年12月14日，五粮液与四川理工学院合作共建五粮液白酒学院，同年12月18日，中国酒业协会、五粮液、四川理工学院三方强强联合共建中国白酒学院、中国白酒酿酒培训基地揭牌之后，五粮液在推动行业发展方面取得的又一阶段性成果。

据《华夏酒报》记者了解，学院将以人才培养、学科建设、科技研发、标准建设为方向，推动更系统化、更科学化的白酒高端人才培养和科研项目攻关。当天，中国酒业协会相关负责人、四川省政府有关部门领导、宜宾市四大班子主要领导及省内相关知名高校、酒企领导出席了活动。

在人才培养方面，学院将以“聚天下人才、育酒业英才”为目标，以中国白酒酿酒培训基地为核心平台，面向全行业开展人才选调与实训基地建设，并在业内率先开展国际侍酒师培训的成果基础上，在中国酒业协会等行业协会的指导下，加快开发各类技术技能人才资格认定、认证课程，着力打造白酒全产业链、全学科链、全培养链的人才培养体系，为推动白酒产业的转型升级提供强有力的人才支撑和智力支持。

在学科建设方面，学院将继续巩固生物酿造工程等优势学科在业内的领先地位，加大省部级重点学科、一级学科硕士授权点以及国家级特色专业建设力度，突出应用学科的特色性与综合学科的多样性，构建协调发展的学科体系，为行业发展、企业经营培养更多的高级复合型人才。

在科技研发方面，学院将立足产学研用一体化建设，以五粮液博士后工作站、五粮液技术研究中心、固态酿造关键技术院士(专家)工作站、川酒发展研究中心、川酒文化国际传播研究中心等科研院所为依托，面向各大高校、行业专家、学会协会引才聚智，开展更大范围、更广领域的应用项目研究与基础项目研究，更好地推动科技成果转化为现实生产力，更好地拉动地方产业发展和经济繁荣，为白酒行业深化供给侧结构性改革增添活力、积聚动能。

在标准制定方面，学院将以“弘扬白酒文化历史传承、引领行业创新跨越发展”为使命担当，加强与各大酒企、行业协会的合作，整合各方力量，共同推进白酒行业标准制定与白酒国际技术标准体系的建立，规范市场行为，提升行业发展水平，推动中国白酒产业高质量发展。

白酒巨头人才资源战悄然打响
 

两大学院开学的新闻一经发布，便在互联网上引发热议，话题“中国白酒学院开学”登上了微博热搜，很多在校大学生留言“要转学去品酒”。

对此，学院教师表示，虽然名叫“白酒学院”，但并非要求学生喝着酒上课，对参加培训的学生没有酒量要求，也不要求会饮酒。不过，为了不影响嗅觉和味觉，学生们在生活中不能吃辛辣、刺激的食物，男生不能抽烟，女生不能化妆。

随着白酒酿造技术的不断发展进步，如何培养技术素质过硬、适应酿酒产业创新转型发展的新一代酿酒人才，已成为白酒产业亟待推进的工作。新的一年，去年开学的茅台学院也二度迎新。白酒巨头的“生源”争夺战似乎已悄然打响。

应该看到，无论是中国白酒学院、五粮液学院，还是茅台学院，在此酿酒人才短缺的背景下办高校教育，都表明它们已发力高端科研和人才培养，并以此推动科学创新和管理创新，最终实现传统与现代的技术融合，提速企业发展步伐。

发展酿酒教育事业，整合酿酒教育、科研优势资源，五粮液不遗余力。

发力人才资源，是五粮液“二次创业”的重要步骤。2017年，五粮液实施了“千百十人才工程”，同时，还与中国人民大学、电子科技大学等国内一流高校签订战略合作协议，探索建立研修和实践锻炼相结合、内部培养和对外交流合作相衔接的开放式培养体系，积极构建新型校企合作模式。

有白酒专家预测，五粮液和茅台的培养专属人才战略，探索出行业的一条新路。未来，两家必然成为全国重要的酒业生产、经营、管理人才的培养基地和科研基地。