虽然张昌余早已过了耳顺之年，但在辞赋等文学创作上仍然宝刀未老、才思敏捷，不仅作有《奥运年赋》这等寓一国之精神的气势磅礴佳作，同时还受约为五粮液撰写《五粮液大赋》《安乐泉赋》，为茅台镇撰写《茅台镇赋》(青铜版刻碑置于新广场上)，为高县写成碑文《春酒赋》等。虽距离这些作品的创作已过了十余年，但张昌余与酒与文的情感交织和创作故事，却仍如一坛老酒般，芳香而迷人。

爱酒须适度，方能享天年
 

天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。

要说爱酒，中国爱酒的文人墨客比比皆是，但要论谁爱酒爱得最疯狂，就一定非李白莫属了。在李白《月下独酌四首》的这段“爱酒辩”里，就是以天地爱酒、圣贤爱酒来表明常人爱酒自不在话下。

同李白一样，张昌余的一生也是充满着酒香。与李白一样的爱酒，爱酒之香醇、爱酒之灵气，既能使自己有感于天物激发创作才思，又能使自己超然物外于太虚神游。集天地精华与人文气息于一身的中国粮食酒，气香味醇、自然养生，饮这样的酒，在张昌余看来是一件能让人快乐和享受的幸事。

与李白不一样的好酒。李白爱酒好酒，但无节度常常酩酊大醉，张昌余爱酒好酒但却从不过度饮酒。饮酒适度，是张昌余从小就坚守的饮酒准则。说起“从小”，张昌余说，那是因为他从小学时就开始尝试喝酒了。“在我小时候，我哥哥就很爱喝酒，也每次都让我去打酒。那时候我就觉得很奇怪，为什么闻着这么让人难受的东西，大人们都很喜欢呢?在好奇心的驱动下，我便开始尝试着喝酒。”张昌余说，“每次给我哥哥打酒我都会偷偷喝一点，喝着喝着，我也就喜欢喝了。”

“酒好喝，是我慢慢适应后得到的感受，但饮酒得有一个度，却是我从小就形成的观点。从不适应到适应，从适应到爱好，我喝酒始终都把握着一个度。”关于这个“度”，张昌余说，就像辛弃疾在《沁园春·将止酒、戒酒杯使勿近》中所认为的那样，“物无美恶，过则为灾。”万事万物不分美和恶，但过分了就是灾害，酒也是如此。酒能伤身也能养身，酒在古代最初时就是作为医学用品而出现的，所以繁体字“医”的下面也是由“酉”字组成，这也是酒能养身的证明。张昌余总结到：“从文字学、音韵学来讲酒者，久也。百岁老人多半也都喝酒，适度饮酒，生命长久。所以，饮酒只要能把握分寸，即得长寿之道。”

情系五粮香，酒醒大赋成
 

张昌余爱酒，也爱饮酒作诗文。午后小睡一会儿，在倦懒的下午时光里轻酌几口小酒，与酒的醇香和美妙进行灵与思的交融，酒醒笔落，一篇佳作便这样诞生了。张昌余说，自己很多佳作都是在这样的酒与灵的交融中创作出来的，而《安乐泉赋》《五粮液大赋》也是情动于此。

在博大精深的中国古代文学中，无论是唐诗宋词还是楚辞汉赋，最能展现古代人民生活娱乐、抒情达意的佳作往往都与酒有关，所以张昌余认为，是酒滋养出了古今文化风流，诗词文学名著。张昌余曾在一篇论文中写到，一部中国文化史，就是用酒所浸泡出来的历史，历代名士，人人带着醉意。苏东坡酒量不高，也是左手持蟹鳌，右手持空杯。历代典籍，也都部部散发酒香。哪部古代典籍不写酒?那个名士不喝酒?就算是不喝酒，也要赞美酒。

张昌余说，酒之所以能在文学中占有如此地位，能受文豪名士如此青睐，皆是因为酒的诸多功能性。在张昌余看来，酒是生命的延长剂、恋爱的催化剂、友情的粘结剂、矛盾的缓解剂、忧愁的消失剂、经络的疏通剂、生活的快乐剂、夜晚的催眠剂，同时，酒更是创作灵感的激发剂。

壮年时期的张昌余，就特别爱酒后写字作赋，且通常都一气呵成。张昌余说，当喝酒喝到飘飘然的时候，若那时是在写字，那字就会写得豪迈大气、灵气而飘逸;若那时是在写词作赋，则能“笼天地于形内，挫万物于笔端”“思接千里，视通万里”，能让神采更加飞扬、思维更加敏捷，众多美妙的词语、精彩的构思立意也都蜂拥而至。在这半睡半醒间，将这些文字词语记下来融汇成篇，也就成了美妙的文章。为五粮液写的《安乐泉赋》和《五粮液大赋》也是在这样的状态下创作的。

张昌余回忆说，当时写《安乐泉赋》时，就特意去到五粮液的安乐泉边，看着五粮液产区里的盎然绿意，安乐泉的汩汩清流，闻着五粮液的阵阵酒香，一壶“五粮液”下肚，便一同醉倒在这景与酒中了。“人心虽醉，但我脑袋里所积累的那些文学知识经五粮液的酒香这么一搅和，文学之灵与酒之灵便碰撞出了激烈的火花，好多美好的词语语句不断闪现，当场《安乐泉赋》就这么一气呵成了。”张昌余说。

《五粮液大赋》的创作情形也大致如此，不过与《安乐泉》不同的是，《五粮液大赋》是张昌余创作最久、修改次数最多、字数最多，最用心也是最满意的一部作品。为何说是最满意的作品呢?张昌余说，首先《五粮液大赋》前前后后共修改了6次，字数共计699个字，虽然是偶然，但“6”与“9”在中国都是寓意吉祥的数字，也就给这篇文章在字数上讨了好彩头;其次，这篇赋把宜宾酒的历史文化、酒质酒香都用情感和文字符串联融合了起来，在文章的内容达意上，可以说是很完美的;最后就是结尾部分的对联式句子，对仗工整、收尾押韵、音调和谐，且又包含了对五粮液未来的期许和展示，使得整篇赋将五粮液的过去、现在和将来都融合进了这短短的六百余字中，从叙事来说也是完整。

张昌余说，写文要有“三气”，一是底气，二是灵气，三是豪气。底气是指文化底蕴，这就需要博览群书，做到胸中有文化有修养;而灵气和豪气则是靠酒，有好酒才能激发创作的灵气，才能使得文章有豪气。