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干邑颁布新标准 XO级至少陈年10年
2018-01-16 17:05:00   来源:酒咔嚓   

从2018年4月1日开始,XO级别的干邑(Cognac),最年轻基酒在橡木桶中陈年至少要达到10年的时间。

法国干邑生产者联合会(Bureau National Interprofessionnel du Cognac,BNIC)发表声明表示,新标准是为了让法规与市场现状相符,同时提高XO干邑的品质定位。

根据旧的标准,用于调配XO的最年轻的基酒在橡木桶中的陈年时间是不低于6年,但是长期以来,各大干邑酒厂用来调配XO的基酒其实远高于法定基准,很多品牌的XO的最年轻基酒都陈年10载以上,有的甚至超过20年。

根据调配干邑的最年轻基酒在橡木桶中陈年的时间长短,干邑白兰地可以分为以下几个等级:

VS(Very Special):最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。

VSOP(Very Superior Old Pale):最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。

XO(Extra Old):最年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。

对于部分厂商目前仍然存有不符合新标准XO干邑的情况,这些XO干邑(最年轻基酒在橡木桶中陈年6、7、8或9年时间,并在2018年3月31日前装瓶)可以在2019年3月31日之前继续销售,不过酒厂需要向干邑生产者联合会进行申报。

编辑:张瑜宸

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