过去一周，“网红白酒”最吸睛。

7月28日，江小白与重庆市江津区政府、江津白沙园区、江津农委签署了“江小白酒业集中产业园”项目投资协议以及“江小白高粱产业园”项目合作协议。

同时，江小白首次邀请全国50余家媒体走进旗下江记酒庄、江记农庄和驴溪酒厂。这家成立6年、走红互联网和年轻人市场的白酒品牌，以启动“全产业链”和邀请媒体亲身体验的方式，回应“重营销、轻生产”的误解和偏见。

7月21日，贵州岩博酒业2018年经销商夏季交流会在盘州市妥乐举行。因为“十九大”会议上一次不经意的亮相，岩博酒业有限公司董事长余留芬和她的人民小酒迅速走红全国，在媒体和网络上都赚足了眼球。在这次会议上，她首次发布了三年战略规划。

大浪淘沙之后，幸存下来的“网红白酒”仍坐拥大量铁粉，但因为是短时间突破出来的品牌，也遭受一定的争议。正如那些一夜成名的人一样，误解与名气往往并肩而至。

不少人甚至言之凿凿不看好其下一步发展，但走近者却发现：一些“网红白酒”的战略思考，早就走在质疑者前面，除了名气，它们基于产品自身价值的竞争力布局，或许让我们有了更多坚定看好的底气。

启动全产业链，江小白由“小”变“全”

长期以来，质疑者或认为，江小白的名气得益于营销强、文案好，但是在白酒生产和工艺创新上薄弱。眼下，江小白酒业董事长陶石泉和江小白可以用事实来回应。

过去几年，江小白酒业通过“收购+扩建”的方式，已拥有了总占地面积760亩的驴溪酒厂和江记酒庄两个酒厂，前后在收购、改建和扩建产能上累计投资20亿元，目前拥有原酒酿造产能3万余千升，瓶装产能2000万箱。

以往极少提及的“江记农庄”，随着媒体报道逐渐露出水面。它作为江小白产业链中的上游布局，过去一直处于半保密状态，但实际上已经投入建设两年，未来将扩大到10万亩高粱种植。

与此同时，随着开篇提及的两个协议签署，江小白酒业在现有生产基础上，将实现产业链规模的扩大和纵深。其中，江记酒庄将扩大至10万千升优质清香型基酒生产能力。高粱种植基地和基酒生产能力的双双扩充，意味着江小白未来瞄准更庞大的产能。

协议规划中的“江小白”集中产业园项目，涉及投资规模30亿元，用地规模1300亩，包含手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等，包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业，将进一步促进江记酒庄形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。在江小白打开的大战略视野下，白沙镇将发展为产值超百亿的西部酒业小镇。

江小白早就脱离了一个“网红白酒”思考的高度。陶石泉表示，江小白全产业链的投资布局，是把传统产业的经营环节的“点”，串成了一条“线”。之所以如此，是因为“未来的竞争一定是‘线’、‘面’的竞争，点状的竞争很难适应下一步的发展，优质产业链一定将是实体型企业未来十年的重要风口。”

概括而言，很多人至今还认为江小白只是一个小众白酒品牌，但事实上，它已手握两家白酒厂，准备在产业链上下游齐头并进，打造以酒厂为中心的产业集群了。与此同时，通过“酒厂+农庄”的跨界模式，江小白完成了从“小”到“全”的转型。

全产业链的发展方向，让今天的江小白不但拥有了坚实的产能、基地，还有媲美国内一线酒企的技术团队。目前，江小白拥有5位国家级评委、9位高级品酒师、7位高级酿酒师、7名重庆市白酒专家为代表的专业技术团队。另外，江小白还进入全国近50%的地县级市场，拿下近10亿元的销售额。在小瓶酒这个细分领域，江小白与小瓶劲酒、小郎酒三个超10亿级的小瓶酒，已有“三足鼎立”的格局。

味道层面上，今天的江小白创造了以红皮糯高粱为单一原料的“单纯酿造法”，打造出口感纯净、味道轻淡的小曲清香高粱酒，轻口味、利口化不但赢得了年轻人的喜爱，还打开了市场。

在白酒国际化方面，江小白的产品已走进德国、法国、意大利、荷兰、韩国、澳大利亚、新西兰等20多个国家的海外市场。

“网红”出身，但不只是“网红”。对比江小白在生产、营销、技术、口感、国际化等方面的多条腿走路，大量跟进、模仿的小瓶酒、年轻化产品，确有沦为“炮灰”的危险。

人民小酒从“网红”到“市场红”

每个“网红白酒”背后都有一个“灵魂人物”。正如陶石泉之于江小白，余留芬之于人民小酒。

去年成名以来，人民小酒的销量迅速激增，品牌影响力呈现爆发式增长，产量增加100%，经销商新增100家，先后吸引经销商到厂参观13600余人次。

2017年，岩博酒业完成总销售额9600万元，仅2017年最后两个月便创收6800万元。今年前5个月的销售比去年同期增加了20多倍，销售额已经破亿。

不过，与很多“网红白酒”面临的情况相似，在成为一个“网红”之后，很多人都好奇，人民小酒能够红多久？

对此，余留芬拿出了一份战略指导书。经销商大会上，岩博酒业正式对外发布“乘风出海”三年战略规划，力争2020年完成销售目标20亿元，力争2020年市值规模达60亿元。如此跨越式发展的背后，不仅仅有借助前期名气打开市场的考量，更重要的是，人民小酒要通过战略布局，支撑市场继续红下去。

按照规划，岩博酒业首先将加大基础建设，扩充产品产能。目前岩博酒业已共计投入1.2亿元进行企业的基础设施建设，建成陶坛存储酒库存储1万千升，2019年年产能达到1.5万千升、2020年达到3万千升，确保市场供应量。

同时，岩博酒业要打通全产业链，快速实现规模发展。包括发展粮食种植、特色养殖、彝族文化旅游产品、岩博旅游观光园区等上下游产业，形成以岩博酒业为核心的产业生态圈。

此外，岩博酒业形成了以季克良、黄永光为首的研发顾问团队，为加强产品品质和创新系列新品，打下了品质基础。岩博酒业的品牌体系和市场体系等，将通过导入销售网络，进行大规模宣传等方式，实现营销网络健全和品牌形象延展。

通过健全基础设施，夯实市场基础，曾经年产200千升土酒的村小锅酒厂，将从“网红”变成“市场红”，进而经受住一朝成名的市场考验，为长期走红证明了自身的实力。

根本都要解决自身价值竞争力

互联网和移动互联都是属于“网红”的时代。因为传播和社交方式发生了本质的变化，网络红人和网红产品的孕育与产生，拥有了肥沃的土壤。

白酒行业诞生过大量“网红白酒”，但除了江小白等这种现象级并经受住了时间考验的品牌，从近几年的网红产品看，成为“网红”相对容易，但大多数网红产品都“昙花一现”。

对此，重构战略创始人、上海观峰智业咨询董事长杨永华对《华夏酒报》记者表示，这说明只要抓住社会热点，或者制造社会公众的关注点，成为网红产品不是一件困难的事，“但让‘网红产品’走向持续，继而成为‘市场红’是个战略命题。”

对于解决这种现象，杨永华认为，网红产品成为市场红，要把握以下几个方面：

一是网红的“红源”，也就是基于什么“红”的。如果是基于“正能量”的红，就会有持续的红；如果是“恶搞”的红，就没有红的可能。尤其是“哗众取宠”式的网红产品，为了网红而网红的炒作。成功的网红产品都是基于产品价值的传播“放大”，通过“价值放大”占领顾客心智，强化顾客认知，刺激顾客体验，不是单纯的吸引眼球。

二是，网红产品都是基于顾客“引流”的策略，不能寄希望于网红就会自然畅销。网红产品只是引起了社会大众的关注，不一定是目标消费群体的关注。

三是，网红产品不能单纯地寄希望于网红带来的关注度会让产品产生自然畅销，并且网红产品还需要更好地重构营销体系，以及重构推广体系，以确保网红产品从关注量转化为销量。

杨永华认为，当前看，大部分网红产品都是因为“高位截瘫”而失败，也就是只用了眼睛而缺少手和脚的配合。不能“手脚并用”的网红产品很难成功。

“网红产品仅仅是传播策略的成功，但是能否成功仍然取决于消费体验和消费口碑，仍然取决于产品自身价值的竞争力。”杨永华说，网红产品仍然需要“肩挑背扛”，需要扎实的基础工作，需要产品自身能够回答顾客为什么买。