互联网或成黄酒发展新机遇

相比较白酒、葡萄酒等酒种，黄酒无论是在产量还是营收上都缺乏竞争优势。但是，最近几年黄酒企业在市场推广和行业发展方面下了不少功夫，在区域级市场以及新渠道的扩展方面取得了进步，随着中国酒类市场的逐步消费升级，黄酒企业也意识到创新的重要性，对于新思想、新概念、新技术的接受能力逐步加强，尤其是互联网方面，黄酒企业大都采取了积极的态度来融合。

早在2015年，会稽山绍兴酒作为首批商家与名优特购物中心方面签订了入驻协议。协议签订后，来自各地的游客不仅可以到购物中心参观购买，还可以足不出户在网上电子商城下单，享受购酒的便捷。通过建立黄酒电子商务平台，会稽山加强了经销商的管理，实现销售订单、营销管理费用、客户关系管理信息化、网络化，提升了其公司管理机制，为打开市场创造有利条件。

在今年全国春季糖酒会上，众多互联网公司、线上零售平台也都纷纷亮相，对于黄酒行业具有很好的借鉴意义。黄酒借助酒仙网、淘宝网、京东等电子商务平台，将线下实体店的产品搬到网络上销售，也是其未来新渠道扩展的发展方向。

除了会稽山外，古越龙山、唐宋酒业等绍兴酒企也都纷纷借助互联网渠道实现销售增长及消费群体的扩张。金枫酒业早在2014年年报中提及，公司经营计划包括深入推进以电商为重点的新渠道业务拓展，结合黄酒文化，开发年轻化、个性化的黄酒产品。

“互联网+”就是利用互联网思维深入企业改变内部价值链，在营销、渠道、产品、战略、商业模式等方面进行全面转型。新时期下，“互联网+”也需要黄酒这样一种传统产业与互联网形成更为有机的结合。互联网和黄酒融合的可操作范围将会更为广泛，有可能涉及到整个供应链体系。

根据《华夏酒报》记者了解，“互联网+”并不是狭义的营销渠道，而是广义的以互联网平台为基础的一个完整体系。就像互联网和黄酒采购相结合，共同组建采购同盟，未来就可以把所有行业内的上游商家整合进行集中采购；还有像互联网与黄酒生产相结合，未来就可实现生产智能化、网络化和物联网化，并打通追溯系统及数据采集等环节；再像互联网和黄酒销售相结合，即可获得更大的市场影响力和销售面。

当然，现在不少黄酒企业已经借助信息化技术建立了财务管理系统和ERP系统，未来黄酒行业发展还需要不断进行模式创新及观念创新，也需要不断实践。黄酒历经数千年的发展历史，优秀的东西需要传承，但是在传承的同时要顺应时代发展、结合时代潮流，才能源远流长地走下去。

市场潜力巨大，黄酒需价值回归

国务院发展研究中心市场研究所所长任兴洲在糖酒会期间曾发表演讲提出“品质消费”概念。当下中国消费市场的确越来越向品质化发展，而黄酒作为传统的中国老酒，其低度、温和、健康、养生的特性对于国人体质是比较符合的，也符合当下消费者品质生活的消费需求，因此，在扩大市场、提升品牌价值上黄酒还是具有一定潜力的。

如何才能实现黄酒的“价值回归”呢？

首先，突破地域束缚和打破原有形象。重塑品类价值黄酒品类价值要实现重构，需要打破原有的规则，这与北京华夏观峰品牌管理有限公司董事长杨永华在“名酒的美好时代”中提出的“重构”理念不谋而合。对于黄酒来讲这里首先要突破的是地域束缚。《华夏酒报》记者从相关人员处了解到，主要黄酒企业在浙沪以外地区营收增速高达30%以上，因此在非核心及传统消费市场来进行价值提升和重塑，是更加有效的方式。像巨刚以及赖劲宇的尝试，就是打破人们对黄酒的常规认识，在定价、渠道、传播等方面进行颠覆性的重构再造，赋予黄酒地域属性之外的更多的价值增长点。

其次，在传统消费群体的基础上找到新一代消费群体。相对于白酒，黄酒所面临的消费迭代或许更为严峻。根据相关资料显示，年轻一代的80、90后接触或尝试黄酒的意愿偏低，而在消费意向较强的50～60岁核心消费群体中又很难继续挖掘新的增长点和价值突破口。但是当下年轻的消费群体有一个明显的特点就是：喜好决定消费意向，就像杨永华说的，尽管80、90后相对来讲收入不高，但是消费观念是超前的。之前，网易严选和塔牌联手，产品从外形设计到传播都更加倾向于年轻消费群体，正是由于其时尚艺术气息的氛围，吸引了一批年轻消费群体。网易严选作为新兴平台，其中的产品在年轻消费群体中受关注较高，而对于这些不熟悉黄酒文化及特征的消费者来说，黄酒在此次传播中做到了一次充满价值感的演出，68元的价格定位已经属于品类中的中高端产品。

在消费领域中，随着低度酒的发展和健康饮酒趋势的深入，人们对于健康的关注程度也越来越高，这个时候黄酒的健康价值就凸显出来，为黄酒提供了更好的市场前景和价值挖掘空间，这样的环境氛围，易于让黄酒的各项优势属性得到释放。

最后，通过圈层建设巩固核心消费群体。要达到黄酒品类的价值突破，需要一大批新的高质量的粉丝和受众加入。前几年推出的“巨刚众酒”就是在移动互联背景下实现的一次推广尝试，但随后的运营中，巨刚将重心放到了线下用户的培育上，通过小规模及具有品质感的品鉴活动，形成了自己的产品用户圈层，通过精准对接和高质量的服务，支撑其产品的高端定位。

本次全国春季糖酒会虽然参展的黄酒企业数量相对其他酒种来讲并不庞大，但是在糖酒会上所体现出的“互联网＋”趋势、“价值回归”趋向或许为黄酒未来的发展提供借鉴。