酒仙网盈利的背后，是商业模式的重整。酒仙网敢于喊出2018年实现净利润1.5亿元的目标，其信心也来源于此。作为酒类垂直电商的代表性平台，“酒仙网”开始迈向新零售领域，并计划未来5年内在线下扩张近万家国际名酒城。

这个庞大的计划尽显“酒仙网”在新零售方向的雄心。

尽管“新零售”的概念已经被业界广泛接受，但无论是综合型电商平台还是名酒企业，在这一领域的动作均属于探索性质，鲜有全面铺开者。“酒类电商下半场开始”的结论是否为时尚早？

万店计划，构建线下基础

在借助B2B模式获得快速成长后，酒仙网已经将下一阶段的重点放置在新零售之上。

酒仙网董事长郝鸿峰曾表示，“进入2016年，酒仙网开始在B2B板块持续发力，并获得了超过200%的增长”，这样的增长首次帮助酒仙网实现了盈利。

酒仙网董事长郝鸿峰随后宣布进军新零售，并计划未来5年内在线下扩张近万家国际名酒城。根据规划，酒仙网新零售以“电商+酒仙国际名酒城+移动互联网”为核心，借助大数据和云计算，全面打通线上线下，实现新时期酒水零售“人、货、场”的无缝对接，为酒行业的新零售探索树立标杆。

酒仙网布局的酒仙国际名酒城主打“品质好酒+名品折扣+人气聚集”的复合概念。在布局的过程中，酒仙网深度参与到商品的生产、销售、配送、客服等各个环节和流程，通过酒仙国际名酒城实现线上线下的全面打通。

在线下开店过程中，酒仙网为加盟商提供了全面的帮扶措施，涵盖“市场调研—名酒城选址—名酒城装修—店内陈列规划—产品布局—用户引流—整合营销—日常运营—物流配送—系统培训—持续服务”等全流程。

与“五粮e店”一样，酒仙网主打的国际名酒城实体店同样引入了智能化系统，应用专业的人脸识别分析管理软件，客户进门即快速获取人脸信息，在统计客流量情况、分析用户停留时间、分析用户购买纪录等方面发挥重要作用，同时这些数据将在酒仙网大数据库进行沉淀，为线下客户管理提供依据。

在具体运作上，国际名酒城还将采用电子标签、广泛使用大数据，以实现精准管理，并促进新产品的研发、营销效果的优化和配送效率的提升，进一步提升用户体验。酒仙网将基于已有的大数据以及将来线下门店的大数据搭建企业的大数据平台，为众多合作伙伴提供更好的服务，同时，也将在消费者需求洞察、服务水平提升、精准营销等方面产生指导作用，大数据分析能力在酒仙网的转型升级中发挥重要作用。

技术支撑，零售链条全变革

“新零售”概念已经异常火爆，不止是酒仙网，电商大佬京东、天猫纷纷涉足于此，名酒企业如茅台、五粮液同样开始试水。

作为“新零售”概念的倡导者和实践者，阿里系在这一方面的探索最为引入瞩目：入股三江购物，与百联、日日顺合作，收购线上、线下业务，与现代物流结合在一起，打造新零售。

在马云看来，新零售是以互联网为依托，运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合。

京东掌门人刘强东则称，当下的零售业变革将把人类带入智能商业时代。言下之意，“新零售”必须融入“智能科技”。

零食品牌良品铺子则将3700万会员信息匹配到2000多家“智慧门店”系统，通过大数据平台实现单店单客的用户群体精准分析与消费需求挖掘，完成了对“新零售”的探索和实践。

有观点认为，“新零售”重在利用技术（包括人工智能、大数据、云端等），对传统的零售链条或流程，还有零售的标的（货物）、对象（消费者）、平台（卖场或电商）进行最为精准、成本消耗最小的搭配组合。

这种搭配组合，是需要“数据驱动”，以实现精准营销。也就是说，“新零售”是在科技与数据支撑之下所形成的的一个体系，而线下门店只是这个体系的一个节点，甚至于线上线下一体化都不足以涵盖“新零售”，依然只是这个体系的一个部分而已。

在这种情况下，若没有与之相匹配的线上系统、智能数据系统，线下门店将缺乏有效的支撑。

实体店如何引流成难题

在发布万店计划之后，酒仙网明显加快步伐。1月19日，酒仙国际名酒城河南安阳1店、河南安阳2店、湖南岳阳店、山东沾化店、武汉直营店、山东淄博店等6家门店同日开业。

酒仙网相关负责人表示，无论是深耕线上还是聚焦线下，其实都是在试图拓展更大的消费空间并满足消费者的多元化需求。酒仙网自去年开始试水新零售，目前基本探索出了一条适合自身的发展之路，伴随着消费者认知的逐渐形成，新零售的价值也将逐步显现。

在酒仙网推进万店计划的同时，业内也传来了不同声音。

酒业专家晋育锋酒表示了担忧——“中国有330多个城市，按照平均每个城市开设20家店，2000个县每个县开设一家店，全国酒类专卖店的饱和数是8000多家店。因此5年开设万家店的目标理论上来说不太现实”。

与此同时，有营销专家认为，线下传统综合型卖场如今也面临客流减少的问题，而单一化的线下实体门店，则更面临着这一难题。

有经销商表示，名酒企业的线下专卖店，往往主要起到塑造品牌形象、扩大品牌影响力的作用，其销售除了店面本身外，更多有赖于背后的团购以及其他渠道。类似于1919这样以线下门店为主体的连锁零售体，在之前鲜少出现。

作为业内先行者，1919以全国超1000家门店的规模形成了领先地位，于此同时，也聚拢了诸多业外投资者，在目前店面零售未见大面积盈利的情况下，其他类似专业酒类连锁卖场如何继续吸引业外投资者？

与一些在“新零售”旗帜下专注发展社区零售店的平台不同，垂直电商开设的线下门店售卖品类过分单一化，既无法拥有社区店的多元品类优势，也无法在便捷度与服务力上与社区店相较短长，那么如何吸引消费者到店购买呢？

对于垂直电商而言，如何吸纳资本、发展基础设施的同时，实现对消费者的导流，成为发展新零售的最大难题。