汾酒进行粮食基地战略布局

甘肃张掖，以“张国臂掖，以通西域”而得名，素有“桑麻之地”、鱼米之乡之美称。水土肥沃，光照充足，全国第二大内陆河黑河贯穿全境，黑河水浇灌生长的农作物质量优良，是优良的有机粮食生产基地。

汾酒在2000多年前霍去病始创的张掖军马场创建了粮食生产基地，主要种植大麦、豌豆等制曲和酿酒优质有机粮食原料。

汾酒集团选用优质酿酒原料，取古井和深井的优质水为酿造用水，经独特的“地缸28天发酵，清蒸二次清，一清到底”传统酿造工艺，掐头去尾，保留酒中精品，酿造而成得“绿色汾酒”。

汾酒一直致力于好粮好水酿好酒理念，先后投入巨资进行环境改善。2009年汾酒李秋喜董事长上任后，更是第一个将粮食基地建设纳入了企业发展战略规划，全面开展粮食基地建设，提出了汾酒发展按照“从田间到餐桌”的思路，构建“全产业链企业”，包括有机原料基地、白酒生产、销售、零售酒庄四个价值环节，为优化汾酒产业结构，推动产业升级，传承发展弘扬汾酒文化，诚实守信践行社会责任，做出了重要战略抉择。整合汾酒原粮供应资源，集中打造汾酒原粮生产基地，真正让“清香汾酒、文化汾酒、绿色汾酒”畅通无阻地走上消费者餐桌。

为了做好粮食基地建设，汾酒集团成立了汾酒原粮公司、汾酒集团中国白酒酿酒高粱研究中心，李秋喜董事长亲自带队率领公司多名高层先后考察了内蒙古、山西、河北、甘肃、东北三省等地，推进基地建设工作，并先后在内蒙古、吉林、河北、甘肃等地建立了汾酒原粮生产基地。

随着消费升级趋势的愈发明显和市场竞争的日趋激烈，中国酒业正向原产地、高品质和品牌化集中。数千年来，中国白酒依托于各自独特的地理位置和自然条件，从发源到发展，无不体现着“道法自然、天人合一”的绿色健康、生态文明思想。“绿色汾酒”是企业一以贯之的经营理念，“绿色酒都”是汾酒未来五年的重要奋斗目标，以原粮基地为起点、汾酒将用更高的境界、从更多的领域、以更高的水平施展作为。”

会上，汾酒集团公司党委副书记、总经理、汾酒股份公司董事长谭忠豹走进汾酒山丹原粮基地活动上说，未来，汾酒坚定不移走好绿色发展之路，坚定不移推进原粮基地建设，坚定不移深耕绿色产业布局，坚定不移地把原粮基地建设好，将其打造成为白酒产业链上最具影响力与竞争力的原粮生产基地，从根本上为汾酒提升品牌竞争力提供强大的资源优势，将最干净、最卫生、最绿色的中国白酒奉献给全世界。未来，原粮公司力争在2018年基地种植面积达到30万亩，2019年达到40万亩，2020年完成公司目标基地种植面积达到50万亩。

汾酒集团董事、党委委员，汾酒股份总经理常建伟在活动上说，为了让大家找寻千年传承的汾酒酿造精华，近距离感悟那名扬海外汾酒的最美源头，了解汾酒从每一粒粮食的生产到每一瓶酒的出厂，所有环节都把“绿色品质”、“消费者健康”放在首位，从2017年开始组织全国经销商和媒体代表走进汾酒生产的“第一车间”，见证汾酒“用心酿造、诚信天下”核心价值观，汾酒初心不改、匠心使然、精益求精、日臻完美的执着与坚守，“为行业正本清源，为公众精酿美酒”的责任与担当，共同感受“骨子里的中国”这一文化内涵及其独特的清香魅力。汾酒一直尽心守护消费者“舌尖上的安全”，以匠心坚守品质，传承中国着白酒经典。

汾酒股份公司副总经理、汾酒销售公司、竹叶青酒营销公司总经理李俊在发言时说，汾酒的故事长达6000年，宽度跨越整个世界，是中国白酒企业中最有文化底蕴和历史积淀的酒企，一直以来被称为“最干净、最纯正、最健康、最文化”的中国白酒。汾酒“最健康”的其中一个原因就是：汾酒酿造使用的农作物都是自己的原粮基地生产，是最干净、绿色、纯天然、无污染的原粮，加上层层把关的生产流程和汾酒人始终坚守的企业精神，勇挑重担的责任担当和敢为人先的格局，因此是最健康的白酒，希望以“探寻中国酒魂的品质起点、走进汾酒生产的‘第一车间’”这个活动为契机，让更多的人了解汾酒、爱上汾酒。

汾酒基地建设初见成效，“绿色汾酒”正在深入人心，企业加速全面复兴，加速实现‘清香天下、王者归来’的汾酒梦。

酒业展开粮食基地圈地运动

好葡萄酿好酒，一直是消费者熟知的葡萄酒领域对外宣传保证产品优良品质的基础。葡萄酒行业早在90年代便掀起了圈地运动，长城、王朝、张裕、龙徽、威龙等行业领军企业在新疆、甘肃、宁夏、云南、河北、天津、山东等地通过多种合作方式构建自己的葡萄种植基地，目前各企业葡萄基地格局基本成形。

好粮酿好酒。好粮同样是保障白酒品质的基础，一瓶好酒，除了受当地水质、自然环境影响，更受粮食的品质制约，好酒必须好粮酿造。

近年来，在汾酒影响下，白酒企业纷纷开始高度重视原粮基地建设。

在汾酒原粮基地建设进行的如火如荼的时候，酒业另一巨头五粮液，在2016年开始规划向上延伸产业链，成立子公司专门负责酿酒专用粮基地建设管理和储存，力争2018年建成10万亩基地、5年内建成30万亩，并在明年启动2-3万亩水稻基地及10万亩曲麦基地建设；力争五年内建立100万亩的酿酒专用红粱、糯米、大米、玉米和小麦生产基地，实现酿酒专用粮食的自给率达到80%，其中红粱自给率力争达到100%。

茅台为了加强粮食基地建设，2017年公司最高层领导亲赴河南粮食基地，与地方政府签署战略合作协议，到2020年小麦采购量达到7万吨。

泸州老窖在川南打造出酿酒用有机高粱基地，其高端产品“国窖1573”酒品选用的原粮都来自于基地的“糯红高粱”，并经过了严格的筛选和考究的工艺流程。

山东酒企景阳冈也在推进酿酒粮食基地建设，规划建设5000亩有机酿酒粮基地。

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随着消费升级，生态绿色产品，越来越受到消费者欢迎。但是现在消费者却不知道什么产品安全、什么产品品质好。随着溯源追溯普及，原材料的来源、原材料的品质好坏，将会受到消费者关注，届时酒企业粮食来源将会成为消费者判断产品好坏的依据之一，决定产品销售。未来，粮食基地，将决定企业的竞争力。

好粮是酿好酒的基础。随着我国物权法的实施，土地确权，农民所有权延长，土地正在成为不可多得的稀有资源。企业粮食基地建设成本将越来越高，目前一些大型企业已经意识到此情况，纷纷开始囤地建粮食基地，酒业粮食基地圈地运动已经开始，不远的将来，即将掀起粮食基地抢地大战。