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范国琼:精雕细琢,传承精神
2017-12-12 10:56:22   来源:《国家名酒周刊》   作者:刘保建   


十九大期间,连任四届的党代表,来自五粮液股份公司506车间主任范国琼在网上迅速走红。这位从不化妆的白酒勾兑大师以“大国工匠”的风范,引发万千网友的点赞,微博阅读量突破了4300万次。

“我就是一个普普通通的工人。”对于意外走红,范国琼近期在接受《华夏酒报》记者采访时说:“国家提倡‘工匠精神’,是为了夯实我国制造业的根基,在技术的传承性、精细化、创新性等几个方面做到一流。这需要我们每个身处其中的人为之努力。”她表示,在五粮液公司“二次创业”和实现千亿目标的过程中,她将认真践行五粮液专业专注、精益求精、精雕细琢的“工匠精神”,并将勾兑传统技艺传承下去,发展下去。

36年,精雕细琢用“一心”

24岁那年,范国琼进入五粮液学习尝品勾兑技艺。滴酒不沾的范国琼“遭了大罪”,酒一入喉就发呕难受,常常练到舌尖发木、口腔溃烂,但她不放弃。父亲的叮嘱,时常在她耳边响起:“你既然入了酒门,就不要怕吃苦,用心学艺,为中国白酒这个民族品牌争光。”这份初心,让她渡过了学艺难关。

勾兑师要保持灵敏的嗅觉与味觉,而入酒门那天起,范国琼就定下了“三不规矩”,即“一不涂口红,二不用化妆品,三不吃麻辣酸甜。”这对于爱吃麻辣的“川妹子”来说实属不易,几十年来,她硬是彻底改变了饮食习惯,坚持与淡食为伴,一辈子也只在结婚那天化过一次妆。

如此“一心”,当然进步神速。1985年,范国琼以优异成绩考上了“宜宾地区第一届评酒委员”,随后参加省级评酒委员的考试,以8科满分、总评98.6分的骄人成绩,名列第一,成为了四川省第一个评酒“女状元”。

36年来,她带领团队开发并实现了计算机勾兑专家系统,开创了我国现代酿酒技术与传统工艺相结合的新局面,带来了一场白酒生产革命;成功解决多品种、大容量的勾兑难题;完成1000吨勾兑大桶组合工作,成为了世界酿酒史上史无前例的创举;开展《白酒中金属元素的测定及酒质的关系》项目研究,通过了省级技术鉴定,填补了我国研究空白。

传承,也包括“工匠精神”

范国琼今年60岁,至今还清晰记得24岁进入五粮液时父亲的言传身教。

范国琼还积极发挥“传、帮、带”作用,亲自担任授课老师,将精湛的技艺毫无保留地传授给年轻的专业技术人员,悉心培养的多名徒弟中有7名已获得高级技师资格,2名获得技师资格;5名获得国家级白酒评委资格,10名获得四川省白酒评委资格,为企业和行业的发展储备了后续技术力量。

除了技艺之外,她也在传承五粮液的“工匠精神”。

范国琼非常执着于细节,从业之初就坚持每天写工作记录、工作方法、心得体会。如今,近百本工作笔记占了半个柜子,这些经验有利于提高勾兑成功率。

这样把手上工作做到极致的精神,感染着同事们和徒弟们。五粮液勾兑中心工作人员对记者说:“范工身上那种精益求精的工匠精神,时刻提醒我们,应该秉承这种工作态度,不断提升产品质量。”

“五粮液的工匠精神就是要专业专注,要一丝不苟,精益求精,要把产品质量做到极致。”她说,她想做的事就是,把这种技艺传承下去,为企业培养出一大批德才兼备的技术型人才!

以范国琼为代表的一大批五粮液人的技术创新和工匠精神,是五粮液成为“中国酒业大王”的密码,也引领了整个白酒产业的发展,很多“五粮液系”酿酒技艺填补了研究空白,在整个行业中推广应用,产生了巨大的经济价值,影响了整个行业的发展。

编辑:赵果

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