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会稽山:传承中创新,引领传统产业转型升级
2017-08-28 14:38:43   来源:中国酒业新闻网   作者:李玉友   评论:0

8月25日,一场由会稽山绍兴酒股份有限公司倾情打造的“携手‘心’纪元——传统产业转型升级发展论坛暨会稽山2017新品发布会”在绍兴柯桥华丽绽放。

中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉,中国酒业协会副理事长、黄酒分会理事长傅建伟,浙江省人大常委、教科文卫委员会主任委员、省高新技术企业协会理事长蒋泰维,绍兴市发改委副主任徐洪、柯桥区经信局局长倪仁龙等出席盛会。

应邀出席的还有浙江大学食品科学研究所所长郑晓冬、文化学者李勇、1919酒类平台科技股份有限公司董事长杨陵江、百川名品供应链股份有限公司董事长贾光庆、浙江商源集团有限公司董事长朱跃明、精功集团董事局主席金良顺、中国轻纺城集团董事长翁桂珍等专家学者、企业大咖以及全国经销商代表、媒体记者共500多人参加会议。

会稽山绍兴酒股份公司董事长金建顺、总经理傅祖康率管理团队热情迎接八方宾客。

金建顺在致辞中表示,本次高峰论坛主要基于物联网、云计算、大数据等互联网思维而召开,传统产业如何在当下信息互通、万物互联时代继续保持稳健增长?如何实现企业的转型升级和创新发展?已成为一个行业共性问题和系统工程。

他说,2014年8月25日,会稽山正式登陆上交所主板市场,成为中国黄酒业第三家上市公司。三年来,会稽山借力资本市场,聚焦发展重心,启动并实施员工持股计划,凝聚团队合力;通过定向增发,收购“唐宋”、“乌毡帽”100%股权并参股塔牌黄酒,企业核心竞争力得到有效提升,主业发展更为强劲,资源配置更加合理,产能优势更为明显,生产环境更加清洁,品质安全更有保障。

作为历史经典产业的黄酒,会稽山始终坚守品质底线,把文化和品牌作为企业核心竞争力进行重点打造。此次推出的“兰亭”、“匠心之作”、“G20”、“世博情缘”等“文化系列”新品正是基于这样的品牌底蕴。

金建顺指出,会稽山近三个世纪的发展历程,使公司深刻地认识到,传统产业固然需要一代代的衣钵传承,但更需要与时俱进的创新与颠覆。通过理念的转换、管理的创新,技术的升级,恰恰是这样一系列创新的举措,会稽山实现了“传统工艺、现代工具、智能控制”的酿酒新业态,成为国家工信部清洁生产示范企业和浙江省“两化”融合的重点项目。

论坛会上,政府领导、行业精英、专家学者一起把酒论道,就“行业创新思维”、“‘老字号’如何成为新网红”、“传统制造业企业的新双轮驱动”等问题进行了深入的交流与探讨,大家从政府和行业监管、产业和平台服务、市场和渠道建设、营销与管理创新、文化与品牌运营等多个层面畅所欲言,各抒灼见,以新思维、新视野、新创意,开怀畅谈发展新谋略,共同把脉中国黄酒产业新未来,共同探讨传统产业转型升级发展,共襄黄酒产业振兴发展大计。

在第一轮论坛对话中,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、1919公司董事长杨陵江、百川名品董事长贾光庆、商源集团董事长朱跃明、《财经》新媒体主笔李勇围绕“行业创新思维,‘老字号’如何成为网红”进行了热烈的探讨。

宋书玉表示,黄酒伴随着人类文明而不断进步发展到今天,从全国酒类产业角度来看,黄酒是小酒种,但这也正是黄酒行业需要思考的问题。在未来发展当中,行业和骨干企业应从四方面入手:首先应讲好黄酒的历史文化;第二应讲好黄酒的品质;第三应讲好黄酒的消费和创新;第四应讲好黄酒的个性化。

宋书玉进一步指出,黄酒历史悠久,自身文化故事丰富多彩,而如今黄酒却成为最不会讲文化和最不会讲故事的酒。黄酒用最好的原料和技艺酿造了最美的酒,在品质上,营养价值和健康价值也是十分独特的,同样业界没有将黄酒的品质做很好的表达而进行传播。在消费环节中,业界应考虑注重消费文化创新,例如在饮酒器具上,通过使用独特的黄酒饮用器具展现消费场景、仪式文化,并将其不断创新发展。黄酒的酿造非常神奇,根据风土、原料、贮存等打造不同个性化的产品。

在第二轮论坛对话中,中国酒业协会理事长王延才,绍兴市发改委副主任徐洪,浙江大学特聘教授郑晓冬,中国酒业协会副理事长、黄酒分会理事长傅建伟,精功集团董事局主席金良顺围绕“传统制造企业的新双轮驱动(科技与质量)”的主题进行了讨论。

王延才指出:中国酒丰富多彩,其中,黄酒是中国最为典型的传统产业,也是最为古老的传统酒种,黄酒需要进行产业结构和生产方式转型升级,产品才能跟上时代发展潮流。会稽山在保持传统文化根基和自身产品特性基础上,不断创新生产方式就迈出很大步伐。

王延才强调:黄酒产业应走出一个误区,营养丰富是黄酒的传统优势,但是业界不应将其定位成“营养品”,如果企业将其局限在“营养品”,实质上就限制了自身的发展。事实上,黄酒是饮料酒,它不同于普通食品,是满足人们物质和精神双重需求的特殊的嗜好性消费品,这也是产业在转型升级中应重视的另一方面。

在随后进行的发布会环节,会稽山进行了2017新品发布,精细打造的“文化系列”五款新品,让人领略了别具一格的高端黄酒风范和绍兴黄酒新风采。

最后,会稽山绍兴酒股份公司总经理傅祖康在致答谢词时表示,希望大家一起怀揣激情与梦想、憧憬与希望,为会稽山点赞鼓劲!一起携手奋进,为中国黄酒增光添彩!一起承担中国黄酒产业振兴使命!

近年来,会稽山在黄酒产业转型升级过程中走在了全国黄酒企业的前列,较好地实现了“机器换人、智能酿酒和互联网+管理”在生产过程中的重大突破,开启了黄酒企业转型升级的新时代。

编辑:张瑜宸

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