来自全国近100家酒企、酿酒设备制造企业、科研机构和地方酿酒行业协会的近200余位代表参加了会议。中国轻工业联合会会长张崇和、中酒协理事长王延才、中酒协副理事长兼秘书长宋书玉、中酒协白酒分会副理事长赵建华、山东省轻工业联合会会长姜祖模、河北省轻工业联合会会长张永增、四川金三角酒业协会会长王国春、中国食品发酵研究院副院长张五九、劲牌公司董事长吴少勋、今世缘、衡水老白干、河套酒业、景芝酒业等企业领导，以及黄石、大冶两市主要领导出席会议。会上，今世缘、衡水老白干、劲牌公司、河套酒业、景芝酒业被授予“中国白酒158计划示范企业”称号。

据了解，为推动白酒产业健康稳步的发展，中国酒业协会根据白酒工艺特点提出了“中国白酒158计划”，即“一个主题”，推动白酒行业转型升级，在白酒企业实现机械化、自动化、智能化、信息化；“五道”关键工序，大曲制造、发酵、蒸馏、储存勾调、灌装包装工序；“八家企业”，五家白酒企业+三家白酒装备设计制造企业。

在试点的劲牌、河套、今世缘、老白干、景芝等五家重点企业中，158计划实施成果显著，白酒质量安全保障能力、酿酒工艺技术创新能力和白酒的品质均得到了大幅提高。统计显示，五家示范企业综合效益大幅提升，出酒率提高约2%，每年全行业可节粮100万吨；每吨酒成本降低400元，每年全行业可直接增加效益20亿元；减少用工70%以上，节约蒸汽30%；节约用水40%，每年全行业可节水约7000万吨；减少废水排放30%；综合能耗降低25%，每年全行业可节约标煤81.25万吨。

中国酒业协会理事长王延才表示，中国白酒158计划突破和攻关了多项世界性的酿造难题，推动了中国白酒走向全新时代，其科研成果将会得到全面的应用与推广。他强调，158计划即将完成，但白酒智能制造、“四化”建设和企业转型升级的步伐不会停止。2016年11月份，中国白酒智能制造联盟已在江苏成立，这是继续深入推进白酒行业转型升级的又一战略部署。