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美国葡萄酒消费者偏爱软木塞

来源：红酒世界网 2017-07-12 16:57 作者：Rose

美国葡萄酒市场调研公司——葡萄酒观点（Wine Opinions）近期做了一项有关消费者对瓶塞的态度以及购买行为的调查。由葡萄牙软木塞协会（The Portuguese Cork Association，APCOR）和加州软木塞质量委员会（Cork Quality Council）联合发布的结果显示，97%的受访人认为软木塞是高品质葡萄酒的标志；91%的人在餐馆买酒时会选择带天然软木塞的葡萄酒，93%的人会购买带天然软木塞的葡萄酒作礼物，也有86%的人选择带有天然软木塞的葡萄酒去参加晚宴。

人们选择天然软木塞的原因主要是这种瓶塞蕴含着一种传承，开瓶的过程和“噗”的声响能给人一种仪式感。此外，软木塞有利于葡萄酒陈年、软木塞是葡萄酒整体质量的标志也是受访者选择这种瓶塞的原因。

1,549名消费者参加的这项调查包括受访者性别、年龄、消费频率、购酒价格范围、瓶塞类型以及葡萄酒陈年等内容。令人意外的是，在理解天然橡木塞对环境的意义方面，消费者仍然需要帮助。

“软木塞是100%可再生和可持续的天然资源。制作软木塞的树才每九年采收一次，因而不会破坏生态，而且软木栎对丰富生物多样性、吸收二氧化碳和解决全球变暖问题也有好处。在这种前提下，软木塞的自然和社会意义应该越来越成为消费者教育的重点。”质量委员会执行董事皮特·韦伯（Peter Weber）表示。

天然软木塞对环境所起的积极作用也得到了国际葡萄与葡萄酒组织(International Organisation of Vine and Wine，OIV)的认可。据称，每支软木塞能保留3.95盎司（约112克）的碳足迹。

编辑：张瑜宸