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智利阿根廷2017葡萄收成报告出炉
2017-07-12 16:16:29   来源:红酒世界网   作者:Yuki   评论:0

在连续几年大雨之后,2017年阿根廷和智利迎来极干旱的天气。尽管气候条件较之往年有所不同,但不变的是葡萄产量在下降。

安第斯山脉(Andes)两侧都在不同程度上受到一个气候转变过程的影响:从最初厄尔尼诺现象(El Nino)带来的潮湿转向拉尼娜(La Nina)造成的干旱,这两种异常的气候现象对南美的降水和天气造成了较大的影响。

对于阿根廷酒商来说,在连续多年降水量超出正常水平后,2017年的干旱让他们感到如释重负。春季的霜冻虽致使许多葡萄园减产,但葡萄品质依然令人满意。而阿根廷首位女性酿酒师苏珊娜·巴博(Susana Balbo)则表示:“去年9月底的霜冻严重影响了霞多丽(Chardonnay)的生长,当时果实正处于发芽期。马尔贝克(Malbec)虽仍处于休眠期,但同样受到了影响。”

总体而言,门多萨(Mendoza)产区的产量较之正常水平下降了约30%,尽管如此,许多酒商都视其为好消息,因为在饱受降雨困扰的2016年里,葡萄产量只有正常水平的一半。

2017年采收期的温暖天气对果实质量起到了促进作用。“夏季过后温暖干燥的天气非常有助于马尔贝克的生长,果实表现出门多萨高海拔葡萄园所产马尔贝克的经典风格。”凯洛酒庄(Bodegas Caro)的技术总监费南多·布斯玛(Fernando Buscema)说道,“糖分和酸度之间独特的平衡是这些果实的特征,此外它们还带有马尔贝克传统的柔顺单宁。”

在南美另一个优质产区智利,造成减产的原因是酷热而不是寒冷。夏季的高温和干旱使得智利许多产区的采收期比以往提前了一个月。南部莫莱谷(Maule Valley)和伊塔塔谷(Itata)等产区的森林火灾可能造成一些葡萄酒受到烟雾污染。当然,火灾造成的影响仅限于一定范围之内。

“红葡萄和白葡萄品种都达到了前些年难以达到的成熟度水平,红葡萄酒口感饱满,平衡性极佳,单宁如丝般顺滑。”奥莱利·蒙特斯(Aurelio Montes)说道,其同名酒庄位于空加瓜谷(Colchagua Valley)中心地带。“就数量而言,酒庄的产量与智利和阿根廷多数酒庄的情况相似,较之2016年下降了接近22%。”他补充道。

“1月份极为炎热的天气对葡萄树影响较大,葡萄转色期持续了近1个月才结束。果实非常小,这加快了其成熟,但产量则减少了。”来自柯莱酒庄(Vina Koyle)的克里斯托伯·恩特拉格(Cristobal Undurraga)说道。

伊塔塔谷是遭受火灾影响最严重的产区。桃乐丝(Torres)家族在智利酿造的石阶黑皮诺葡萄酒(Escaleras de Empedrado Pinot Noir),其酿酒葡萄园周围发生的森林野火毁坏了12英亩的葡萄树。因此,他们决定2017年不从该葡萄园获取葡萄来酿酒。

编辑:张瑜宸

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