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维内兹成为意大利第335个法定产区

来源：红酒世界网 2017-05-04 15:44 作者：Peggy

在4月意大利葡萄酒与烈酒展（Vinitaly）上，维内兹（Delle Venezie）被宣布成为意大利新晋级的法定产区（DOC）。该产区内被法律认可的葡萄品种为灰皮诺（Pinot Grigio），可酿制静止型或起泡型葡萄酒，此外白葡萄酒混酿也受法律保护。为避免混淆，之前的维内兹地区餐酒（IGT）今后将改名为维内托（Trevenezie）地区餐酒。

维内兹法定产区的范围包括威尼托（Veneto）、弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）和特伦蒂诺（Trentino）全境。本次维内兹晋级，背后的功臣便是灰皮诺这个巨星。事实上，意大利大部分灰皮诺葡萄酒均产自维内兹。虽然目前DOC等级仍然在等待欧盟批准，但意大利农业部（Italian Ministry of Agriculture）已经声明，可能2017年份的维内兹产区葡萄酒就可在酒标上标注出“DOC”等级。

按照欧盟的标准来看，维内兹法定产区级别的灰皮诺白葡萄酒必须至少由85%的灰皮诺酿造，剩下的15%可选用该产区内任意白葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、弗留利（Friulano）、卡尔卡耐卡（Garganega）、米勒-图高（Muller-Thurgau）、白皮诺（Pinot Blanc）和维多佐（Verduzzo）等。灰皮诺起泡酒须采用桶中发酵法，残余糖分不可超过32g/L。而白葡萄酒混酿则可选用该产区内允许种植的任何芳香型白葡萄品种，但要求至少50%必须选用霞多丽、白皮诺、米勒-图高、卡尔卡耐卡、维多佐和弗留利之中一个或以上葡萄品种。

编辑：张瑜宸